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6 recettes de gâteau au four léger

Un gâteau au fromage de 100 g contient 305 calories. Un cheesecake et jambon contient 324 calories dans la même unité et la viande a 337 calories dans le même rapport. Cela signifie que vous ne pouvez pas mettre le plat sur le menu d'un régime pour perdre du poids, non?

Mais quiconque veut envoyer les kilos en trop ne doit pas nécessairement cesser de se réjouir du gâteau. Apprendre juste comment préparer la version d'une recette de nourriture plus saine, telle que la tarte au four légère.

Vous ne savez pas comment faire le plat ou êtes-vous sans beaucoup d'idées de recettes? Alors, jetez un coup d'œil sur ceux que nous avons sélectionnés pour vous:

1. Recette pour une tarte au four légère au fromage

Ingrédients

  • 2 feuilles de pâte pour le rouleau de printemps;
  • 1 boîte de mini-biscuits au fromage semi-rapide;
  • Sel au goût;
  • Romarin frais au goût.

Méthode de préparation:

  1. Remplissez une casserole moyenne avec de l'eau et apporter au feu. Après l'ébullition, ajoutez les minifolds;
  2. Cuire pendant sept minutes - ils seront encore un peu durs - et retirer de la poêle à l'aide d'une cuillère à fente;
  3. Passer dans un plat et saupoudrer de romarin et de sel au goût;
  4. Amener la pâte au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée;
  5. Mettez les pâtes pour les rouleaux de printemps dans un sens et mettez au four pendant 15 minutes;
  6. Après avoir retiré les formes du four, passez les crayons dans le bol de la pâte à rouleau et servez.

Nombre de portions: 8

Nombre de calories par portion: 101

La vidéo suivante montre également étape par étape comment faire la recette:

Remarque: Lorsque vous ajoutez la sauce à l'orange qui apparaît dans la vidéo, chaque portion de la tarte passe à 120 calories.

2. Recette pour tarte au fromage léger avec escarole

Ingrédients pour les pâtes:

  • 1 sachet de levure biologique;
  • 1 tasse de lait écrémé chaud au lait;
  • 25 ml d'huile;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1 tasse de farine de blé entier;
  • 1 ½ tasse de farine de blé.

Ingrédients pour le remplissage:

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 oignon haché;
  • 2 tomates hachées;
  • Poivre syrien au goût;
  • 1 poireau;
  • 200 g de mozzarella légère en lanières;
  • 1 paquet d'endives sur des bandes;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • Persil, haché au goût.

Méthode de préparation:

  1. Battre tous les ingrédients de la pâte, sauf la farine, dans le mélangeur;
  2. Verser le contenu dans un bol et ajouter graduellement la farine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme et non collante.
  3. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 30 minutes;
  4. Faites chauffer une casserole et ajoutez l'huile d'olive. Ajouter les ingrédients de la farce, sans le fromage et la mozzarella, et braiser. Éteignez et placez les éléments manquants. Mélanger et réserver;
  5. Après avoir retiré la pâte du réfrigérateur, séparez-la en boules et pétrissez-la, en l'ouvrant avec la paume de la main. Farcir avec des portions équivalentes à une cuillère à dessert dans chaque pièce, fermer en forme de demi-lune, attendre 20 minutes et porter au four moyen pendant une demi-heure.

Nombre de portions: 30

Nombre de calories par portion: 56

3. Recette de recette de tarte au four de poitrine de poitrine de dinde

Ingrédients pour les pâtes:

  • 200 g de farine de blé;
  • 200 g de caillé léger;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1 jaune
  • Sel au goût
  • 1 jaune d'oeuf mélangé avec 1 cuillère à soupe d'eau.

Ingrédients pour le remplissage:

  • 120 g de poitrine de dinde légère hachée;
  • 120 g de ricotta râpée;
  • 50 g de caillé léger;
  • 1 cuillère à soupe de raisins hachés;
  • Ciboulette hachée au goût;
  • Sel au goût.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffez le four à 180º C. Placez la farine de blé, le caillé, la poudre à pâte, le jaune et le sel dans un bol. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
  2. Saupoudrer une surface lisse avec un peu de farine et mettre la pâte sur le dessus. Couper la pâte en tranches et mettre de côté;
  3. Pour faire le remplissage, mettre la poitrine de dinde, la ricotta, le caillé, les raisins, la ciboulette, le sel et bien mélanger;
  4. Mettez le remplissage dans chaque morceau de la pâte et fermez bien, en forme de gâteau, en resserrant les extrémités. Badigeonner chaque gâteau avec le mélange de jaune et d'eau, passer à une forme et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nombre de portions: 40

Nombre de calories par portion: 39

4. Recette de tarte au four à la viande

Ingrédients pour les pâtes:

  • 4 tasses de farine de blé;
  • 1 tasse de thé au lait chaud;
  • 1 tasse de beurre à température ambiante.
  • 1 cuillère à soupe de sucre;
  • 2 comprimés de levure biologique;
  • 2 gemmes;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 jaune légèrement battu pour le brossage.

Ingrédients pour le remplissage:

  • 4 cuillères à soupe d'huile;
  • 3 cuillères à soupe d'eau;
  • 4 cuillères à café de farine de blé;
  • 500 g de boeuf haché;
  • 1 comprimé de bouillon râpé;
  • 2 oeufs durs hachés;
  • 1 oignon haché;
  • L'eau;
  • Sel et poivre noir au goût.

Méthode de préparation:

  1. En commençant par le remplissage, faire revenir l'oignon dans l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ensuite, ajoutez la viande et remuez pendant trois minutes;
  2. Ajouter la tablette de boeuf dans la poêle et mélanger. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande commence à brunir.
  3. Vider la farine de blé et assaisonner de sel et de poivre. Éteignez le feu et ajoutez de l'eau. Remuez bien, attendez pour refroidir et ajoutez l'oeuf. Mélangez légèrement une fois de plus. Livre;
  4. Maintenant c'est le tour de la masse. Saupoudrer le sucre et la poudre à pâte dans un bol et laisser reposer 10 minutes;
  5. Verser ensuite la farine, le lait, les jaunes et le sel dans le bol et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène;
  6. Reposez la pâte pendant cinq minutes. Divisez-le en cinq parties, faites un rouleau de 3 cm de diamètre dans chacune de ces parties et coupez chaque rouleau en morceaux de 2, 5 cm;
  7. Ouvrez les morceaux de pâte et remplissez avec ½ cuillère à soupe du mélange de viande. Fermez bien les crayons et allumez le four à feu vif. Badigeonner les crayons de couleur avec le jaune battu, passer à la forme et prendre 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nombre de portions: 45

Nombre de calories par portion: 127

5. Recette de tarte au four au brocoli

Ingrédients pour les pâtes:

  • ½ tasse de carottes cuites et pétries;
  • 2 tasses de farine de blé;
  • 1 oeuf
  • ¼ tasse de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à café de sel.

Ingrédients pour le remplissage:

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • ½ tasse d'oignon haché;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1 tasse de tomates hachées;
  • 1 tasse de thé de brocoli haché;
  • 100 g de mozzarella légère;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • Origan au goût.

Méthode de préparation:

  1. Mélangez bien tous les ingrédients de la pâte, pétrissez bien et réservez;
  2. Faire la farce: faire revenir l'oignon, l'ail et la tomate dans l'huile dans une casserole. Ajouter les autres ingrédients de la garniture dans la poêle et bien mélanger;
  3. Ouvrir la pâte et diviser en 12 morceaux. Placez le remplissage au milieu et fermez le gâteau en serrant les extrémités;
  4. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir et bon appétit!

Nombre de portions: 12

Nombre de calories par portion: 140

6. Recette de gâteau de seigle et de carotte entière

Ingrédients pour les pâtes:

  • 4 tasses américaines de fine farine complète;
  • 2 cuillères à café de levure instantanée;
  • 2 cuillères à café de sel;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 1 1/3 tasse d'eau tiède;
  • 3 cuillères à soupe de farine blanche.

Ingrédients pour le remplissage:

  • 2 paquets de lumière de ricotta;
  • 2 carottes râpées moyennes;
  • 2 cuillères à soupe d'origan;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 2 cuillères à soupe de caillé de lumière.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffer le four à 200º C. Mélanger et masser tous les ingrédients des pâtes, sauf la farine blanche, pendant 10 minutes;
  2. Laisser reposer 30 minutes, pétrir encore cinq minutes et laisser reposer pendant 35 minutes;
  3. Fariner une surface lisse et propre avec de la farine blanche. Ouvrir la pâte, couper 20 morceaux en forme de disques, faire des boules avec eux et réserver;
  4. Pétrir la ricotta à l'aide d'une fourchette, transférer dans un bol et ajouter les carottes, l'origan, le sel et le caillé léger;
  5. Bien mélanger jusqu'à formation d'une boule homogène. Ouvrez les boules faites avec la pâte et remplissez chacune d'une cuillerée de dessert rempli du contenu de la ricotta et de la carotte. Fermer la forme d'un gâteau en serrant bien les pointes;
  6. Passer les pâtés dans une forme et cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nombre de portions: 20

Nombre de calories par portion: 100


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