10 recettes de salade de lentilles légères

La lentille est une légumineuse à faible teneur en calories et riche en nutriments et en fibres. Il est capable de réduire le cholestérol, de contrôler le taux de sucre dans le sang et même d'améliorer la fonction intestinale. Parce qu'il est riche en fer, il aide également à lutter contre l'anémie, à renforcer le corps et même à promouvoir plus d'énergie pour les personnes qui ne mangent pas de viande, et est donc l'un des plats préférés des végétariens et des végétaliens.

C'est un superaliment qui peut intégrer le menu de toutes les personnes, en particulier celles qui suivent un régime restrictif pour perdre du poids. Il peut être préparé de plusieurs façons, mais l'une des recettes les plus délicieuses avec le grain est la lumière de la salade de lentilles, en particulier pour l'été. Vous pouvez préparer la lentille avec d'autres légumes et avec des assaisonnements rafraîchissants, qui peuvent servir d'entrée ou même de plat principal.

Suivez ci-dessous la sélection de légères recettes de salade de lentilles et bon appétit!

1. Recette pour une légère salade de lentilles à la tomate

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles cuites;
• 1 tomate hachée;
• 1 oignon moyen, haché;
• jus de citron au goût;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laissez la lentille tremper dans l'eau pendant quelques heures pour hydrater. Ensuite, faites cuire avec de Égoutter et mettre de côté. Désinfectez les autres légumes et coupez en tranches. Mélanger avec la lentille dans un grand bol, assaisonner au goût et servir ensuite.

2. Recette pour une légère salade de lentilles à la carotte

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles cuites;
• 1 carotte râpée;
• 1 oignon moyen, haché;
• jus de citron au goût;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laissez la lentille tremper dans l'eau pendant quelques heures pour hydrater. Ensuite, faites cuire avec de Égoutter et mettre de côté. Désinfectez les autres légumes et coupez en tranches. Mélanger avec la lentille dans un grand bol, assaisonner au goût et servir ensuite.

3. Recette pour une légère salade de lentilles avec radis

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles cuites;
• 1 radis haché;
• 1 oignon moyen, haché;
• jus de citron au goût;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laissez la lentille tremper dans l'eau pendant quelques heures pour hydrater. Ensuite, faites cuire avec de Égoutter et mettre de côté. Désinfectez les autres légumes et coupez en tranches. Mélanger avec la lentille dans un grand bol, assaisonner au goût et servir ensuite.

4. Recette pour une légère salade de lentilles au concombre

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles cuites;
• 1 concombre tranché;
• 1 oignon moyen, haché;
• jus de citron au goût;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laissez la lentille tremper dans l'eau pendant quelques heures pour hydrater. Ensuite, faites cuire avec de Égoutter et mettre de côté. Désinfectez les autres légumes et coupez en tranches. Mélanger avec la lentille dans un grand bol, assaisonner au goût et servir ensuite.

5. Légère recette de salade de lentilles à l'ail

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles cuites;
• 1 ail, haché;
• 1 oignon moyen, haché;
• jus de citron au goût;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laissez la lentille tremper dans l'eau pendant quelques heures pour hydrater. Ensuite, faites cuire avec de Égoutter et mettre de côté. Désinfectez les autres légumes et coupez en tranches. Faire revenir l'ail et un peu d'huile d'olive. Réservez-le. Mélanger tous les ingrédients avec la lentille dans un grand bol, assaisonner au goût et servir ensuite.

6. Légère recette de salade de lentilles avec de la laitue violette

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles cuites;
• 1 tasse de laitue violette déchirée;
• 1 oignon moyen, haché;
• jus de citron au goût;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laissez la lentille tremper dans l'eau pendant quelques heures pour hydrater. Ensuite, faites cuire avec de Égoutter et mettre de côté. Nettoyez la laitue et déchirez. Mélanger avec la lentille dans un grand bol, assaisonner au goût et servir ensuite.

7. Recette pour une légère salade de lentilles aux poivrons

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles cuites;
• 3 cuillères à soupe de poivron vert haché;
• 1 botte de ciboulette hachée;
• 1/4 tasse de vinaigre balsamique;
• 1 cuillère à café de moutarde;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• thym au goût.

Méthode de préparation:

Laissez la lentille tremper dans l'eau pendant quelques heures pour hydrater. Ensuite, faites cuire avec de Égoutter et mettre de côté. Désinfectez les légumes et coupez-les en morceaux. Mélanger avec la lentille dans un grand bol, assaisonner au goût et servir ensuite.

8. Légère recette de salade de lentilles avec cresson

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles cuites;
• 1 paquet de cresson;
• 1 oignon moyen, haché;
• jus de citron au goût;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laissez la lentille tremper dans l'eau pendant quelques heures pour hydrater. Ensuite, faites cuire avec de Égoutter et mettre de côté. Bien laver le cresson. Mélanger avec la lentille dans un grand bol, assaisonner au goût et servir ensuite.

9. Recette de salade de lentilles légères à la roquette

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles cuites;
• 1 tasse de roquette déchirée;
• 1 oignon moyen, haché;
• jus de citron au goût;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laissez la lentille tremper dans l'eau pendant quelques heures pour hydrater. Ensuite, faites cuire avec de Égoutter et mettre de côté. Désinfecter la roquette et déchirer. Mélanger avec la lentille dans un grand bol, assaisonner au goût et servir ensuite.

10. Recette de salade de lentilles légères aux raisins secs

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles cuites;
• 1 tasse de raisins secs;
• jus de citron au goût;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laissez la lentille tremper dans l'eau pendant quelques heures pour hydrater. Ensuite, faites cuire avec de Égoutter et mettre de côté. Mélanger les raisins secs avec la lentille dans un grand bol, assaisonner au goût et servir ensuite.

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