La protéine de pois est-elle bonne? Avantages et propriétés
Quand vous parlez de protéines, beaucoup pensent à la viande, aux œufs et au poulet, mais ce qu'ils ne savent pas, c'est qu'il y a aussi des protéines de légumes qui offrent de nombreux avantages, dont la protéine de pois.
La protéine de pois est une option d'ingestion de protéines à base de plantes. Le supplément à base de protéines de pois a été créé pour répondre aux besoins des végétariens, des personnes souffrant d'allergies et intolérants à d'autres aliments tels que les protéines animales.
Il offre des protéines considérables et une faible valeur calorique. Des études scientifiques révèlent que la protéine de pois a des différences remarquables dans les protéines de lactosérum. De toute façon, les deux sont recherchés par les athlètes et les personnes qui font de l'activité physique avec un entraînement de musculation. Voir ci-dessous pour plus de détails, les avantages et les propriétés de cette protéine végétale:
Avantages
Voici quelques avantages de la protéine de pois de ses propriétés impressionnantes:
- BCAA
L'une des principales raisons du succès du produit est le fait que le pois est riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAAs), qui sont des composés protéiques connus pour retarder la fatigue pendant l'exercice. De plus, la quantité de BCAA présents dans la protéine de pois est proche de celle trouvée dans le lait et les œufs, mais moins susceptible de provoquer des allergies ou des intolérances.
Certaines études ont montré qu'une alimentation riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) peut aider à maintenir le corps dans un état de musculation tout au long de la journée, diminuer la graisse abdominale, garder l'utilisateur plus satisfait entre les repas, fournir plus d'énergie exercices et plus. Comme d'autres protéines, la protéine de pois est déjà emballée avec des BCAAs dans sa composition.
Chaque mesure de protéines de pois offre environ 5 grammes de BCAA, tandis que la protéine de lactosérum offre un peu plus, 6 grammes par portion. Pour obtenir les avantages de BCAA dont votre corps a besoin pour développer les muscles, la perte de graisse et la santé en général, la recommandation est de ne boire qu'une cuillerée ou deux de protéines de pois par jour.
- Hypoallergénique
L'apport continu de protéines à partir de protéines de lactosérum, de caséine, d'œuf et même de soja peut conduire au développement d'une allergie ou d'une intolérance, en raison des ingrédients présents. L'allergie peut causer l'enflure, le gaz, la nausée et d'autres symptômes.
D'autre part, la poudre de protéines de pois ne contient aucun ingrédient qui génère une allergie. C'est l'un des principaux avantages, et le risque de développer une allergie est presque impossible.
- Plus de santé et une meilleure récupération musculaire
Pour les personnes qui pratiquent des activités physiques comme la musculation, les protéines de pois aident à fournir une stimulation énergétique pré-entraînement et une récupération musculaire post-entraînement.
- Moins de gonflement
Contrairement à la protéine de lactosérum, la protéine de pois ne provoque pas de gonflement car elle ne contient aucune trace de lactose ou de gluten. Certains aliments entraînent des ballonnements comme une trace d'allergie, restez à l'écoute.
- Aide à la perte de poids
La ghréline est une hormone de la faim, qui indique au cerveau quand l'estomac est vide. La protéine de pois peut aider à la perte de poids car elle diminue les niveaux de ghréline. Il ralentit ce processus en formant un plus grand nombre de peptides, retardant ainsi la vidange gastrique, diminuant les niveaux de ghréline et maintenant la satiété plus longtemps.
Les niveaux de ghréline ont tendance à augmenter après un certain temps entre un repas et l'autre.
- Pas de cholestérol et pas de graisse
Contrairement à la protéine de lactosérum, la protéine de pois est libre de cholestérol et de graisse. Il est considéré comme une protéine naturelle.
- Concentration en protéines plus élevée
Contrairement à de nombreux produits protéinés à base de plantes qui ne contiennent que 10 à 15 grammes de protéines par cuillère, les protéines de pois peuvent être encore plus concentrées que le lactosérum. Il contient 25 grammes de protéines dans 30 grammes d'une cuillère. Généralement, le concentré de protéines de lactosérum contient en moyenne 23 grammes de protéines, et la protéine de lactosérum de haute qualité arrive à la même quantité.
- Satisfait plus longtemps
Bien qu'il ne soit pas digéré aussi facilement que la protéine de lactosérum, il s'agit d'une protéine à «digestion lente», qui pourrait permettre à l'utilisateur de rester satisfait plus longtemps.
Dans des études menées en 2011 par le Nutrition Journal, les chercheurs ont constaté que les consommateurs qui buvaient des protéines de pois avant un repas mangeaient moins de calories que ceux qui buvaient des protéines de lactosérum avant de manger. Cela arrive parce que la protéine de pois libère des hormones qui satisfont l'utilisateur plus longtemps.
En outre, il ne laisse pas le consommateur en peluche et contient des acides aminés qui sont facilement absorbés; cela ne se produit plus avec les protéines à base de soja, qui sont difficiles à digérer et ne sont pas utilisées par le corps avec précision.
- Zéro lactose
Bien que la protéine de lactosérum isolée soit pratiquement sans lactose, certaines ne supportent même pas une petite quantité. Pour cette raison, la protéine de pois est une excellente option de remplacement. Il est totalement exempt de lactose.
- pauvre en hydrates de carbone
Si vous suivez un régime restreint en hydrates de carbone, la protéine de pois se distingue encore plus dans ses avantages. Chaque cuillère contient seulement 2 grammes de glucides et fournit 2 grammes de fibres, ce qui limite la glycémie.
- Sans gluten
En plus de servir les personnes allergiques, les végétariens et intolérants au lactose, le produit fournit également le besoin d'intolérance au gluten.
Propriétés
La protéine de pois contient de l'arginine, un acide aminé qui aide à stimuler l'immunité, à combattre la dysfonction érectile et à améliorer la fertilité. Un autre composant du pois est la lysine, qui aide à l'absorption du calcium, ce qui réduit la perte de calcium dans l'urine et aide à garder les os forts.
Grâce à la combinaison de l'arginine, de la lysine et de la phénylalanine, la protéine de pois répond aux exigences essentielles en acides aminés requises par l'Organisation mondiale de la santé pour les adultes. Même ainsi, il manque encore certains acides aminés, ce qui signifie qu'il ne convient pas comme source primaire de protéines.
Comment
Beaucoup s'inquiètent du goût de la protéine de pois. Un bon conseil est d'ajouter une saveur supplémentaire comme édulcorant, graines de chia, fruits, légumes ou avocats. Cela fait changer le goût et transformer une vitamine saine.
Un autre facteur important est son mélange. Comme toute protéine en poudre, il est important de mélanger environ trois à cinq minutes pour diluer complètement et non "glands" dans le liquide.
Si vous êtes déjà un consommateur d'autres sources de protéines, les protéines du pois peuvent également compléter vos objectifs actuels.
Mais rappelez-vous, chaque produit répond à chaque personne différemment, ce qui signifie que chaque corps a besoin d'une quantité différente de nutriments, de minéraux et de besoins nutritionnels en général. La meilleure façon de trouver la meilleure option et le meilleur produit pour vos objectifs est de consulter un professionnel de la santé en tant que nutritionniste.
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