8 recettes de soupe de noix de pin léger
Le Pinhão provient de l'araucaria et est très consommé dans certaines régions du Brésil, notamment au Paraná. Le pignon contient de l'acide pinoléique, qui est connu pour être un coupe-faim, et pour cette raison, peut vous aider à perdre du poids.
Pignon apporte également des avantages pour la santé du cœur, aidant à abaisser le taux de cholestérol sanguin. C'est un aliment riche en fer, en cuivre, en propriétés antioxydantes et en bonnes quantités de magnésium qui aide à prévenir la fatigue et à fournir plus d'énergie au corps.
Ce type de graine a été utilisé comme nourriture depuis la période paléolithique. Autrefois, il était consommé dans le naturel, mais de nos jours il y a quelques recettes qui peuvent prendre du pinhão dans la préparation ou comme base.
- Voir plus: Recettes de pignons de pin légers - Cuits, rôtis et pointes.
L'un est la soupe de noix de pin léger, qui peut être préparé facilement avec certains ingrédients. Il est important de toujours utiliser des versions légères pour la préparation telles que la crème légère, la crème de fromage à la crème et le lait écrémé. Pour rendre tout encore plus nutritif, vous pouvez ajouter de la viande ou du poulet, pour apporter plus de protéines dans le plat.
Consultez les recettes pour les recettes de soupe de noix de pin léger et préparez-vous pour une soirée froide pour les amis.
1. Recette pour soupe de pignons de pin léger avec fromage à la crème
Ingrédients
- 200 g de pignons de pin cuits;
- ½ litre de lait écrémé;
- ½ litre de bouillon de poulet léger;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 1 oignon haché;
- 60 g de fromage à la crème léger;
- sel au goût;
- poivre blanc au goût;
- 1 pincée de muscade.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, faire dorer l'ail et l'oignon. Ajouter le bouillon de poulet et le lait. Ensuite, ajoutez le fromage à la crème. Assaisonnez avec du poivre et de la muscade et mélangez. Battre les pignons dans le mélangeur. Incorporer le liquide de la poêle. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Retourner dans la marmite et porter à ébullition. Servir ensuite avec des pignons de pin hachés pour décorer.
2. Recette pour soupe de noix de pin léger avec carotte
Ingrédients
- 400 g de pignons de pin cuits et épluchés;
- 50 g de pignons de pin bouillis et tranchés en tranches;
- 1 carotte coupée en cubes;
- 150g de poitrine de dinde;
- 2 litres de bouillon de viande léger;
- 1 poignée de persil haché;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Dans le mélangeur, battre le pignon de 400 g avec le bouillon de bouillon. Réservez-le. Dans une grande casserole, faire dorer la poitrine de dinde jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer l'excès de graisse et ajouter la carotte, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit molle. Ajouter les pignons et laisser reposer encore 2 minutes. Ensuite, ajoutez les pignons de pin battus dans le mélangeur. Laisser cuire environ 5 minutes. Ajouter le sel et le persil haché finement. Servez cette soupe.
3. Recette de soupe de noix de pin légère avec de la crème légère
Ingrédients
- 200 g de pignons de pin cuits;
- ½ litre de lait écrémé;
- ½ litre de bouillon de poulet;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 1 oignon haché;
- 60g de crème légère;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- pincée de muscade.
Méthode de préparation:
Commencez par faire dorer l'ail et l'oignon dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet et le lait. Laisser épaissir. Ajouter la crème sure et assaisonner de poivre et de muscade. Mélangez tout. Battre les pignons de pin dans le mélangeur jusqu'à ce qu'ils se transforment en pâte. Verser dans la casserole et faire cuire. Réglez le sel et servez chaud.
4. Recette pour une soupe de pin simple et légère
Ingrédients
- 1 tasse de pignons de pin bruts;
- 1 litre d'eau
- 1 enveloppe de bouillon léger;
- des gouttes de jus de citron;
- 1 oignon haché;
- 1 gousse d'ail émincée.
Méthode de préparation:
Battre les pignons dans le mélangeur en mélangeant avec un peu d'eau pour le rendre plus facile. Faire revenir l'ail et l'oignon dans une casserole avec l'huile d'olive. Mettez les ingrédients déjà écrasés, le bouillon et le citron dans une casserole avec le reste de l'eau, en remuant toujours. Si le bouillon devient trop épais, ajoutez plus d'eau. Servir!
5. Recette de soupe de noix de pin légère avec de la viande
Ingrédients
- 1 kg de pignons de pin cuits;
- 1 kg de muscle coupé en cubes;
- 2 oignons hachés;
- 5 gousses d'ail, écrasées;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 1 cuillère à soupe d'origan;
- 1 cuillère à soupe de dessert au cumin;
- 1 tasse de farine de blé;
- 3 litres d'eau.
Méthode de préparation:
Hacher l'oignon et l'ail. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la viande en cubes et ajouter les assaisonnements. Couvrir avec deux litres d'eau et cuire pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la viande soit très tendre. Épluchez les pignons de pin, séparez la moitié et battez dans le mélangeur avec un litre d'eau, une tasse de farine de blé et une pincée de sel. Versez ce mélange dans le bouillon. Mélanger et laisser mijoter. Ajouter l'autre partie des pignons en morceaux. Servir
6. Recette de soupe de noix de pin léger avec du poulet
Ingrédients
- 200 g de pignons de pin cuits;
- 200 grammes de poulet coupé en dés;
- ½ litre de lait écrémé;
- ½ litre de bouillon de poulet léger;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 1 oignon haché;
- 60 g de fromage à la crème léger;
- sel au goût;
- poivre blanc au goût;
- 1 pincée de muscade.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, faire dorer l'ail et l'oignon. Ajouter le poulet et bien brunir. Ajouter le bouillon de poulet et le lait. Ensuite, ajoutez le fromage à la crème. Assaisonnez avec du poivre et de la muscade et mélangez. Battre les pignons dans le mélangeur. Incorporer le liquide de la poêle. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Retourner dans la marmite et porter à ébullition. Servir ensuite avec des pignons de pin hachés pour décorer.
7. Recette pour soupe de pignons de pin légers avec des pois
Ingrédients
- 200 g de pignons de pin cuits;
- ½ litre de lait écrémé;
- ½ litre de bouillon de poulet;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 2 cuillères à soupe de petits pois;
- 1 oignon haché;
- 60g de fromage à la crème léger;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- pincée de muscade.
Méthode de préparation:
Commencez par faire dorer l'ail et l'oignon dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet et le lait. Laisser épaissir. Ajouter le fromage à la crème et assaisonner avec le poivre et la muscade. Mélangez tout. Battre les pignons de pin dans le mélangeur jusqu'à ce qu'ils se transforment en pâte. Verser dans la casserole et faire cuire. Ajoutez des pois. Réglez le sel et servez chaud.
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