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7 recettes de gâteau de maïs léger

Le gâteau de maïs léger peut apporter toute la saveur délicieuse du gâteau de maïs traditionnel sans autant de calories, de sucre et d'ingrédients qui nuiront à votre régime alimentaire sain. Nous verrons plusieurs options aujourd'hui ...

Qui n'a jamais goûté un plat à base de maïs? Il peut être le champignon, le cura, une tarte, un gâteau, un pudding, une pizza, une lasagne, la canjica, une crème, le cuscuz paulista, un jus ou même une glace. Si populaire que cette nourriture est dans la cuisine de notre pays, il est difficile de trouver quelqu'un qui n'a pas l'habitude de le consommer dans son alimentation.

En dépit d'être une céréale nutritive, qui offre des substances importantes pour le corps telles que les fibres, protéines, potassium, calcium, fer, magnésium et vitamine B6, en plus de ne pas avoir un tel pouvoir calorifique excessif - 123 calories sont trouvées dans une oreille grande et 86 calories par 100 g - toute personne qui veut perdre du poids ou maintenir la condition physique doit faire attention lors de l'utilisation du maïs dans leurs repas.

C'est parce que beaucoup des recettes que nous avons mentionnées dans le premier paragraphe de cet article peuvent apporter d'autres ingrédients caloriques et nutritifs qui transforment la recette en une véritable pompe pour l'alimentation, ce qui peut ne pas valoir les avantages du maïs.

Cela signifie-t-il que je ne peux pas manger une recette plus élaborée avec du maïs? Négatif Cela signifie qu'il est nécessaire d'apprendre à préparer des plats à base de céréales d'une manière plus saine et moins calorique.

Comment faire ça? Calmez-vous, nous allons vous aider! Aujourd'hui, nous apportons une série de 7 recettes de gâteaux de maïs léger pour vous apprendre à préparer et à savourer sans culpabilité ni crainte de ruiner le régime alimentaire. Vérifiez ci-dessous ce qu'ils sont:

1 - Gâteau de maïs léger à la cannelle

Ingrédients

  • 1 maïs vert en conserve (n'oubliez pas de drainer et de laver le maïs pour éliminer le sodium);
  • 3 oeufs;
  • ½ tasse d'eau (facultatif si vous ne voulez pas que votre pâte soit trop lourde);
  • 6 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 2 tasses de son d'avoine;
  • ½ tasse de farine de graines de lin;
  • 1 tasse de cassonade non emballée;
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue;
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffez le four. Battre les oeufs, le maïs, l'eau et l'huile dans le mélangeur jusqu'à obtention d'une crème;
  2. Mélanger les ingrédients secs dans un bol, puis combiner avec la crème de maïs préparée à l'étape précédente. Remuez jusqu'à ce que vous obteniez une substance homogène;
  3. Mettre la pâte dans une forme carrée de 15 × 15 cm graissée et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Faites un test avec un cure-dent ou une fourchette avant de l'éteindre: écrasez le gâteau avec l'un des objets et s'ils sortent complètement secs, c'est parce que vous pouvez déjà éteindre le four. Lorsque vous retirez le gâteau, attendez qu'il refroidisse et serve.

La recette donne 12 morceaux de 100 g, avec environ 200 calories chacun.

2 - Gâteau de maïs léger crémeux (version moins calorique)

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 1 boîte de maïs vert égoutté;
  • 200 ml de lait écrémé;
  • 1 cuillère à soupe de margarine légère;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 3 cuillères à soupe d'édulcorant;
  • 3 cuillères à soupe de farine de blé entier.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffer le four à feu moyen. Battre tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à ce que vous réalisiez que le maïs s'est dissous;
  2. Graisser une forme carrée de 15 x 15 cm, verser la pâte à gâteau dans le bol et cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Testez avec la fourchette ou le cure-dent que nous enseignons dans la première recette pour vous assurer qu'il est prêt;
  3. Quand le gâteau finit de cuire au four, éteignez et attendez frais pour vous servir.

Le gâteau à la crème donne 12 portions de 100 g, avec 65 calories chacune.

3 - Gâteau de maïs léger sans farine

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 200 ml de lait écrémé;
  • 1 boîte de crème légère;
  • 1 boîte de maïs vert sans eau;
  • 2 cuillères à soupe de lumière de sucre peu profond;
  • 1 tasse de semoule de maïs;
  • 1/2 tasse d'amidon de maïs;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffer le four à feu vif. Placez d'abord les ingrédients liquides puis les ingrédients secs, à l'exception de la levure, dans le mélangeur. Alors frappe.
  2. Une fois que tout est déjà mélangé, ajoutez la levure et battez un peu plus, juste pour mélanger;
  3. Graisser une forme carrée de 15 × 15 cm et y mettre le gâteau de pâte. Cuire au four pendant environ 40 minutes. Faites le test avec la fourchette ou le cure-dent pour voir s'il est prêt, mais attention: il est normal que la masse de ce gâteau soit humide, éteignez-le quand l'objet que vous avez utilisé pour cracher humide mais sans trace de masse;
  4. Éteignez le four et servez.

La recette donne 12 portions, pesant 100 g et environ 150 calories chacune.

4 - Gâteau de maïs léger à la noix de coco

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 1 boîte de maïs;
  • 200 ml de lait de coco léger;
  • 1 tasse de semoule de maïs;
  • ½ tasse de sucre brun;
  • 2 cuillères à soupe de farine de riz;
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée sans sucre;
  • 2 cuillères à café de levure.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffer le four à 180º C. Battre tous les ingrédients, sauf la levure, dans le mélangeur. Puis mélanger la pâte obtenue avec la levure;
  2. Dump la pâte dans une forme carrée de 15 × 15 cm et cuire au four pendant environ 40 minutes;
  3. Avant de déconnecter, faites le test avec la fourchette ou le cure-dent. Lorsque vous vous préparez, enfin éteindre, mais attendez cool avant de vous servir.

Le gâteau donne 12 morceaux de 100 g, avec environ 104 calories dans chacun d'eux.

5 - Gâteau de maïs crème léger à la noix de coco

Ingrédients

  • 3 gros épis de maïs;
  • 3 oeufs;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • ½ tasse d'édulcorant de cuisine;
  • 3 cuillères à soupe de semoule de maïs;
  • ¼ tasse d'huile;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 tasse de noix de coco râpée.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffer le four à feu moyen. Retirer les grains des épis de maïs à l'aide d'un couteau. Les mettre ensemble avec les autres ingrédients, sauf la levure et la noix de coco râpée, dans le mélangeur et battre pendant cinq minutes;
  2. Ajouter la levure au contenu et remuer. Verser dans une forme ronde de 15 cm de diamètre graissé et saupoudré et cuire au four pendant une demi-heure. Testez le garfou ou cure-dent pour vous assurer qu'il est temps de l'éteindre;
  3. Après avoir éteint, attendez que le gâteau refroidisse, démoulez, garnissez de noix de coco râpée et servez.

La recette donne 10 portions de 100 g. Chacun a environ 174 calories.

6 - Gâteau de maïs léger au fromage

Ingrédients

  • 2 tasses de thé de maïs;
  • 1 tasse de thé au sucre;
  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 4 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 4 cuillères à soupe de fromage râpé;
  • 4 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;

Méthode de préparation:

  1. Préchauffer le four à feu moyen. Mettez tous les ingrédients dans le mélangeur et battez;
  2. Verser la pâte dans un rond de 20 cm de diamètre graissé et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ne manquez pas de tester avec la fourchette ou un cure-dent pour vous assurer que le gâteau est effectivement prêt;
  3. Après avoir raccroché, attendez-vous à vous rafraîchir et à vous servir.

Le gâteau de maïs léger avec du fromage donne 18 morceaux d'environ 100 g, avec environ 147 calories dans chaque portion.

7 - Gâteau de maïs salé léger

Ingrédients

  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 1 boîte de maïs égouttée;
  • 1 paquet de crème d'oignon;
  • 1 tasse d'huile de thé;
  • 3 oeufs;
  • 2 tasses de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe de levure;
  • 100 g de mozzarella légère râpée;
  • Origan au goût de saupoudrer.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffer le four à 180º C. Battre le maïs et le lait dans le mélangeur, jusqu'à ce que les grains de maïs soient écrasés;
  2. Ajouter la crème d'oignon, l'huile et les oeufs dans le mélangeur et battre pendant une minute ou jusqu'à l'obtention d'une substance homogène. Transférer la pâte dans un bol et mélanger soigneusement avec la farine et la levure chimique.
  3. Verser la pâte dans un carré de 15 × 15 cm graissé, couvrir du fromage râpé, saupoudrer d'origan et faire griller environ 40 minutes.

Il y a environ 226 calories dans chaque tranche de 100 g de gâteau de maïs léger salé. Le revenu total donne 12 portions.

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