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8 biscuits de riz avec des recettes de pommes de terre rôties

Le biscuit au riz est déjà une recette traditionnelle dans les familles brésiliennes, constamment préparé avec les restes de la veille. Beaucoup de gens n'aiment pas le riz réchauffé et peuvent adapter les recettes en créant ces délicieuses quenelles à servir avant les repas ou même en accompagnement.

C'est une manière polyvalente de réutiliser les restes, en évitant le gaspillage et en maintenant le goût et la qualité du plat. Cependant, un conseil important pour un biscuit de riz parfait est que le riz doit être sec et frais pour être incorporé dans la pâte, il est donc préférable d'utiliser les restes. Si vous n'avez pas de restes à la maison et que vous voulez toujours préparer ce plat délicieux, faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit très sec et, si nécessaire, séchez-le dans une casserole sans huile pour faire évaporer l'eau.

La fraîcheur du biscuit de riz est que vous pouvez ajouter les assaisonnements de préférence tels que l'odeur verte, les fines herbes, le poivre, les légumes râpés, le fromage et même les pommes de terre.

Vous trouverez ci-dessous des recettes de biscuits au riz avec des pommes de terre rôties légères, toutes préparées au four pour garder votre régime sous contrôle. Tout est très simple et facile, vérifiez-le et amusez-vous dans la cuisine!

1. Recette de biscuit de riz avec la pomme de terre rôtie légère

Ingrédients

  • 2 tasses de thé de riz cuit;
  • 2 grosses pommes de terre cuites et pétries;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
  • persil haché au goût.

Méthode de préparation:

Séparez les restes de riz cuit de la veille. Faire cuire les pommes de terre épluchées dans une grande casserole avec de l'eau et du sel. Quand ils sont assez mous pour les presser, les égoutter et les pétrir avec un presse-agrumes ou une fourchette. Dans un bol, mélanger le riz, la purée de pommes de terre, l'œuf, le parmesan, le sel, le poivre, le persil et la levure. Séparer les petites portions, façonner les biscuits à l'aide d'une cuillère. Placer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive et légèrement brunir dans un four moyen préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré. Servez ce délicieux!

2. Recette de biscuit de riz avec la pomme de terre rôtie légère avec des herbes

Ingrédients

  • 2 pommes de terre moyennes;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • l'origan au goût;
  • ciboulette verte hachée au goût;
  • 2 tasses restes de riz cuit;
  • 1 œuf entier;
  • 4 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • fines herbes au goût.

Méthode de préparation:

Préparez les pommes de terre en purée, faites cuire et pressez et mettez de côté. Au freinage, ajouter l'œuf, ajouter le riz, assaisonner avec le poivre, le sel, l'origan, la ciboulette et les fines herbes. Mettre la farine et la poudre à pâte et bien mélanger jusqu'à former une masse homogène. Ensuite, séparer les portions de la pâte avec une cuillère à soupe et avec le mannequin fariné les boulettes. Disposer dans une poêle graissée avec de l'huile d'olive, de l'huile de coco ou autre légume de préférence. Dorer légèrement au four moyen. Là!

3. Recette de biscuit de riz avec la pomme de terre cuite au four avec les betteraves

Ingrédients

  • 1 tasse de riz cuit cuit;
  • 1 pommes de terre bouillies;
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à soupe de persil haché;
  • 1 betterave râpée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 2 cuillères à soupe de farine.

Méthode de préparation:

Séparez les restes de riz ou faites cuire une tasse jusqu'à ce qu'elles soient tendres, attendez-vous à bien les faire sécher. Si nécessaire, prenez la poêle pour sécher. Cuire la pomme de terre et pétrir comme une purée sans la peau. Laver, peler et râper les betteraves. Mettez tous ces ingrédients dans un bol et mélangez bien. Incorporer l'oeuf et les assaisonnements. Lorsque vous avez un mélange homogène, façonner les boulettes de la taille désirée, passer dans la farine et placer dans un plat de cuisson graissé. Cuire au four pour brunir. Servir

4. Recette de biscuits au riz avec pommes de terre rôties légères au jambon

Ingrédients

  • 1 tasse de riz cuit;
  • 1 grosse pomme de terre;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de fromage râpé;
  • 1/2 oignon haché;
  • 2 tranches de jambon haché;
  • 1 cuillère à soupe de maïs vert;
  • 1 cuillère à soupe d'origan;
  • chapelure;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Séparer le riz cuit. Faire cuire la pomme de terre dans la coquille jusqu'à ce qu'elle soit lisse et passer dans l'arroseur. Battre l'œuf et ajouter tous les autres ingrédients sauf la farine. À l'aide d'une cuillère, façonner les boulettes et les placer dans la farine. Placer dans un grand plat allant au four graissé, en séparant les biscuits pour éviter qu'ils ne collent. Faire cuire à 180 ° C pendant environ 45 minutes, en retournant les boulettes dans la moitié du temps. Servir

5. Recette de biscuit de riz avec la pomme de terre cuite au four avec la carotte

Ingrédients

  • 2 tasses de thé de riz cuit;
  • 2 grosses pommes de terre cuites et pétries;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 1 carotte râpée;
  • persil haché au goût.

Méthode de préparation:

Peler et laver les carottes, râper et mettre de côté. Séparez les restes de riz cuit de la veille. Faire cuire les pommes de terre épluchées dans une grande casserole avec de l'eau et du sel. Quand ils sont assez mous pour les presser, les égoutter et les pétrir avec un presse-agrumes ou une fourchette. Dans un bol, mélanger le riz, la purée de pommes de terre, l'œuf, la carotte râpée, le sel, le poivre, le persil et la levure chimique. Séparer les petites portions, façonner les biscuits à l'aide d'une cuillère. Placer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive et légèrement brunir dans un four moyen préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir!

6. Recette de gâteau de riz avec une pomme de terre rôtie légère

Ingrédients

  • 2 pommes de terre moyennes;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • l'origan au goût;
  • ciboulette verte hachée au goût;
  • 2 tasses restes de riz cuit;
  • 1 œuf entier;
  • 4 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Préparez les pommes de terre en purée, faites cuire et pressez et mettez de côté. Au freinage, ajouter l'œuf, ajouter le riz, assaisonner avec le poivre, le sel, l'origan, la ciboulette. Mettre la farine et la poudre à pâte et bien mélanger jusqu'à former une masse homogène. Ensuite, séparer les portions de la pâte avec une cuillère à soupe et avec le mannequin fariné les boulettes. Disposer dans une poêle graissée avec de l'huile d'olive, de l'huile de coco ou autre légume de préférence. Dorer légèrement au four moyen. Servir!

7. Recette de biscuit de riz avec la patate douce cuite au four

Ingrédients

  • 1 tasse de riz cuit cuit;
  • 1 patate douce bouillie;
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à soupe de persil haché;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 2 cuillères à soupe de farine.

Méthode de préparation:

Séparez les restes de riz ou faites cuire une tasse jusqu'à ce qu'elles soient tendres, attendez-vous à bien les faire sécher. Si nécessaire, prenez la poêle pour sécher. Cuire la patate douce et pétrir comme une purée sans la peau. Mettez tous ces ingrédients dans un bol et mélangez bien. Incorporer l'oeuf et les assaisonnements. Lorsque vous avez un mélange homogène, façonner les boulettes de la taille désirée, passer dans la farine et placer dans un plat de cuisson graissé. Cuire au four pour brunir. Servir

8. Recette de biscuit de riz avec la pomme de terre cuite au four légère avec du fromage

Ingrédients

  • 1 tasse de riz cuit;
  • 1 grosse pomme de terre;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé;
  • 1/2 oignon haché;
  • 100 grammes de mozzarella en cubes légers;
  • 1 cuillère à soupe d'origan;
  • chapelure;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Séparer le riz cuit. Faire cuire la pomme de terre dans la coquille jusqu'à ce qu'elle soit lisse et passer dans l'arroseur. Battre l'œuf et ajouter tous les autres ingrédients sauf la farine. Avec l'aide d'une cuillère, séparer les parties de la pâte, remplir avec un cube de fromage, fermer. Passer les boulettes dans la farine. Placer dans un grand plat allant au four graissé, en séparant les biscuits pour éviter qu'ils ne collent. Faire cuire à 180 ° C pendant environ 45 minutes, en retournant les boulettes dans la moitié du temps. Servir


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