10 recettes de salade d'épinards
L'épinard est un légume riche en divers nutriments et propriétés importantes pour le corps. Vous avez peut-être entendu dire que les épinards aident les gens à devenir plus forts. Cette blague est due au fait que les épinards contiennent une teneur élevée en fer et en calcium. En outre, il est connu pour être riche en vitamine A, C, K et vitamine B. C'est un légume riche en antioxydants et en fibres alimentaires et pauvre en calories car en seulement 100 grammes, les épinards contiennent seulement 23 calories .
Épinards, en général, contribue à la santé du corps, car elle augmente l'immunité du corps et la défense contre les maladies, l'aide à la digestion alimentaire, le fonctionnement intestinal, la santé de la flore intestinale, bon pour le cœur, l'entretien des yeux, autres avantages.
Beaucoup de gens peuvent préparer des épinards de différentes façons, y compris des omelettes, des garnitures de tarte, des crêpes, car il se marie très bien avec les pâtes et les sauces. Mais rien de tel qu'une salade d'épinards pour obtenir tous ses avantages. Être cuit à la vapeur ou cru, les épinards sont délicieux une fois incorporés avec d'autres ingrédients et assaisonnements. Voici quelques suggestions de recettes simples de salade d'épinards avec différentes saveurs. Découvrez-le!
1. Recette de salade d'épinards à la tomate et au concombre
Ingrédients
- 200 grammes d'épinards;
- 1 tomate;
- 1/2 oignon violet;
- 1 citron;
- 1/2 concombre;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe d'amandes;
- poivre au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Laver et couper les tomates et les concombres en forme de demi-lune avec les graines. Couper l'oignon en tranches. Dans un saladier, mélanger l'oignon, le concombre et la tomate. Laver et égoutter les épinards et les déchirer avec les mains, incorporer dans le bol à salade. Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre et arroser de la salade. Saupoudrer les amandes hachées et servir comme plat d'accompagnement.
2. Recette de salade d'épinards au jambon cru
Ingrédients
- 1 botte d'épinards;
- 6 tranches de jambon cru;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- 2 gousses d'ail;
- tomates cerises coupées en deux;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre;
- 1 cuillère à café de moutarde;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1 pincée de sucre;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Commencez par laver les feuilles d'épinards et les essuyer avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'eau. Couper le jambon en lanières. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir l'ail écrasé. Ajoutez ensuite la moutarde, le sel, le poivre, le sucre et l'huile d'olive. Incorporer les épinards, les tomates cerises et le jambon, mélanger le tout et servir.
3. Recette de salade d'épinards avec quelque chose
Ingrédients
- 500 grammes d'épinards;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Laver les épinards dans l'eau courante. Hacher les gousses d'ail épluchées en fines tranches. Mettre l'huile d'olive dans une poêle à frire, chauffer et ajouter l'ail, puis ajouter les feuilles d'épinards, couvrir et mijoter dans le steamer. Lorsque les feuilles se fanent, assaisonnez avec du sel, égouttez l'eau et servez avec de l'huile d'olive.
4. Recette de salade d'épinards aux champignons
Ingrédients
- 1 botte d'épinards;
- 1 1/2 tasse de champignons;
- 4 cuillères à soupe de jus de citron;
- 300 tranches de bacon fumé;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Laver les champignons et tremper dans le jus de citron pendant 5 minutes. Couper le lard en tranches, envelopper dans une serviette en papier et micro-ondes pendant 4 minutes jusqu'à ce que doré. Le bacon sera croustillant et sec. Égoutter les champignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les épinards hachés et faire revenir légèrement. Puis assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre, du sel et du poivre et servez avec du bacon. Si vous voulez, ajoutez des croûtons.
5. Recette de salade d'épinards avec oeuf
Ingrédients
- 2 tasses d'épinards crus;
- 1 oeuf
- 8 tomates cerises;
- 1 cuillère à soupe pleine de mayonnaise légère.
Méthode de préparation:
Lavez bien les épinards et hachez les feuilles avec vos mains. Couper les tomates cerises lavées en deux. Cuire l'œuf, éplucher et trancher. Mélanger les trois ingrédients dans un saladier. Incorporer la mayonnaise, refroidir légèrement et servir immédiatement.
6. Recette de salade d'épinards à la ricotta
Ingrédients
- 50 g de feuilles d'épinards crues;
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude;
- 25 g de ricotta;
- 1 cuillère à café de moutarde;
- 1 cuillère à soupe de parmesan;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- huile d'olive au goût;
- jus de citron au goût.
Méthode de préparation:
Laver les feuilles d'épinards. Placer dans un bol d'eau et deux cuillères à café de bicarbonate de soude et mettre de côté pendant 1 heure. Après cette période, lavez à nouveau. Essuyez les feuilles dans un tissu et coupez grossièrement avec la pointe d'un couteau. Mettez dans un saladier. Mettez la ricotta dans le tamis, mélangez avec la moutarde, le parmesan, le sel et le poivre. Assaisonnez avec l'huile d'olive et le jus de citron. Verser sur la salade et servir frais comme accompagnement.
7. Salade d'épinards avec une recette de dinde
Ingrédients
- feuilles d'épinards au goût;
- 10 tomates cerises coupées en deux;
- 100 grammes de mozzarella râpée;
- 100 grammes de poitrine de dinde hachée;
- 1 oeuf à la coque
- basilic au goût;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Bien laver les épinards, les déchirer et disposer sur un plateau avec les tomates cerises. Incorporer la mozzarella, la poitrine de dinde, l'oeuf cuit haché et assaisonner avec le basilic, le sel et l'huile d'olive au goût. Si vous voulez ajouter du vinaigre balsamique. Servir
8. Recette de salade d'épinards aux artichauts
Ingrédients
- 2 tasses de thé aux épinards;
- 8 tomates cerises coupées en deux;
- 4 coeurs d'artichaut coupés en deux;
- 4 gousses d'ail émincées;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin;
- 1 cuillère à soupe de sauce anglaise;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- l'origan au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Laver les feuilles d'épinards, égoutter, suivre, déchirer avec les mains ou la pointe d'un couteau et disposer sur un plat ou un saladier. Ajouter les tomates cerises coupées en deux, l'artichaut et l'ail. Mélangez tout. Préparez la sauce en mélangeant le vinaigre, l'huile d'olive, la sauce anglaise, l'origan et le sel et versez sur la salade. Servir!
9. Recette de salade d'épinards avec pistache et fromage feta
Ingrédients
- ½ botte d'épinards crus;
- ½ tasse de pistaches sans sel;
- ½ tasse de fromage feta coupé en dés.
Sauce
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 3 cuillères à soupe de jus de citron tahiti;
- 1 ½ cuillère à soupe de confiture d'abricot;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Laver et sécher les feuilles d'épinards. Mettez dans un saladier. Pour la sauce bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à former une sauce crémeuse. Réservez-le. Sur les épinards mettre le fromage feta et la pistache. Arroser la sauce ou servir la portion, comme vous préférez.
10. Recette de salade d'épinards au poulet et au quinoa
Ingrédients
- ½ tasse de thé de quinoa;
- 1 tasse d'eau;
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes léger;
- 2 steaks de poulet;
- 1 pincée de sel;
- 2 tasses de feuilles d'épinards déchirées;
- 1 petit avocat sans peau coupé en lanières;
- 80 g de fromage de chèvre;
- 20 g d'amandes grillées et grillées;
- L'huile d'olive au goût.
Méthode de préparation:
Commencer la préparation du quinoa qui prend plus de temps. Cuire le quinoa avec de l'eau et du bouillon de légumes pendant 10 minutes. Puis égouttez, réservez le bouillon et laissez refroidir le quinoa. Assaisonner le poulet avec du sel et griller dans une poêle à frire des deux côtés. Ajouter le bouillon de légumes graduellement. Attendez de refroidir et couper le poulet en lanières. Dans un plat, disposez les feuilles d'épinards, le quinoa, les lanières de poulet, les lamelles d'avocats, le fromage de chèvre et, enfin, les amandes. Assaisonner avec l'huile d'olive au goût. Servir!
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