8 avantages de prune - pour qui sert et propriétés
Les avantages de prune sont plus grands que les gens sont conscients de. Normalement connu seulement pour les propriétés laxatives, prune a une grande variété de nutriments. Des études ont montré la polyvalence de ce fruit qui peut être un excellent allié de la santé, la perte de poids et la défense contre diverses maladies.
Qu'est-ce que la prune et à quoi sert-elle?
La prune est un fruit à noyau de la famille des pêchers, des nectariniers et des abricotiers, originaire de plusieurs pays et connue dans le monde entier. Il existe plus de 2000 variétés de prunes, dont les couleurs vont du violet foncé au rouge, au jaune et même au vert.
Avec un goût sucré et légèrement aigre, il peut être consommé frais ou en version déshydratée (pruneau), étant une excellente option pour le petit déjeuner ou les collations entre les repas.
Riche en nutriments tels que les vitamines, les minéraux et les fibres, la prune est une option extrêmement saine pour aider à garder votre régime en ordre et éviter la consommation d'options industrialisées, très pratique, mais malsaine.
Propriétés de la prune
Ce fruit succulent a une faible teneur en calories, une unité de prune fraîche (5, 5 cm de diamètre), a seulement 30 calories et ne contient pratiquement pas de graisses et de cholestérol.
Il est riche en vitamines telles que les complexes de vitamine C, A, K et B, les fibres solubles et insolubles, le potassium, le cuivre, le fer, le calcium et le magnésium. Il contient également des phytonutriments à fort pouvoir antioxydant.
- Information nutritionnelle par unité:
- Énergie: 30 calories
- Glucides: 7, 5 g
- Protéines: 0, 5 g
- Graisses: 0, 2 g
- Fibres: 0, 9 g
- Cholestérol: 0 g
8 plus grands avantages de la prune - pour ce qu'elle est et propriétés
Comprendre les avantages de la prune pour votre santé et pourquoi vous devriez l'inclure dans votre alimentation:
1) Aide à perdre du poids
Bien que la consommation de fruits soit considérée avec prudence par les nutritionnistes et ceux qui souhaitent perdre du poids en raison des fortes concentrations de sucre, la prune peut être un allié dans la perte de poids. C'est parce qu'il est riche en fibres, une portion de 100g de fruits frais, a environ 2, 4 g de fibres alimentaires. Les fibres jouent un rôle important dans le transit gastro-intestinal et la satiété. Ils augmentent le temps que les aliments restent dans l'estomac et absorbent l'eau en augmentant le volume du bol alimentaire. Ainsi, ils induisent une sensation de satiété plus longue, réduisant la faim et avec cela l'apport de plus de calories.
Une étude de l'Université de Liverpool a démontré l'effet de la consommation quotidienne de prune comme aide à la perte de poids. Une centaine d'hommes et de femmes obèses ou en surpoids qui n'avaient pas l'habitude de consommer des fibres alimentaires étaient divisés en deux groupes, dont l'un consommait quotidiennement de la prune (140 g de femmes et 171 g d'hommes) et l'autre suivait une alimentation traditionnelle saine. Une perte de poids et une réduction du tour de taille ont été observées dans le groupe ayant consommé des prunes de 2, 0 kg et de 2, 5 cm en moyenne. Des valeurs supérieures à celles observées dans le deuxième groupe, qui ont perdu respectivement 1, 5 kg et 1, 7 cm. L'effet a été attribué à la propriété de la prune pour augmenter la satiété due aux fibres.
2) Aide à maintenir et à gagner de la masse musculaire
Les prunes sont riches en potassium, un minéral essentiel qui, avec le sodium, participe à la transmission de l'influx nerveux et à la contraction des muscles. Comme déjà bien connu, le manque de potassium peut même conduire à des crampes musculaires et à la fatigue.
De cette façon, la prune est un excellent aliment pour ceux qui pratiquent des activités physiques, contribuant au maintien et au gain de masse maigre, car elle aide à maintenir des niveaux de potassium adéquats pour un bon fonctionnement musculaire. Il aide également à maintenir les niveaux de glycogène, une source d'énergie clé pour la contraction musculaire, et favorise l'équilibre électrolytique dans son ensemble, ce qui est essentiel à toutes les fonctions vitales du corps.
3) Aide à maintenir des niveaux de glycémie appropriés
La prune aide à contrôler la glycémie en ayant un index glycémique bas, qui est la vitesse à laquelle les glucides d'un aliment donné sont absorbés et rendus disponibles dans le sang sous la forme de glucose.
Les index glycémiques élevés sont associés au développement du diabète de type 2 et d'autres maladies métaboliques, en plus d'être des ennemis et l'un des plus grands défis de ceux qui veulent perdre du gras et maintenir ou gagner de la masse maigre. Le glucose dans la chaîne circulatoire stimule la sécrétion d'insuline, une hormone anabolique qui favorise l'accumulation de ce glucose sous forme de graisse. Plus il y a de glucose, plus il y a d'insuline et plus le dépôt est important sous forme de lipides.
En outre, la consommation de prune avec d'autres aliments réduit l'indice glycémique du repas dans son ensemble, ce qui est extrêmement bénéfique.
4) Protège contre le vieillissement prématuré, le cancer et les maladies cardiaques
Les prunes sont riches en composés antioxydants tels que les flavonoïdes polyphénoliques et la vitamine C.
Les antioxydants agissent dans le corps en éliminant les radicaux libres et les espèces réactives de l'oxygène, qui sont extrêmement nocifs, provoquant un vieillissement prématuré et favorisant les maladies cardiaques, l'athérosclérose, le cancer, entre autres.
Dans l'athérosclérose, par exemple, les radicaux libres favorisent l'oxydation et l'augmentation des plaques sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui peut entraîner une diminution du calibre et même un colmatage des veines et des artères, provoquant ischémie, accident vasculaire cérébral, etc.
5) Réduit le cholestérol
Les fibres insolubles présentes dans la prune sont métabolisées par les bactéries du gros intestin, produisant des acides gras à chaîne courte, dont l'acide propionique, qui joue un rôle inhibiteur sur l'une des principales enzymes impliquées dans la production endogène de cholestérol, la HMG-CoA réductase . Avec moins d'activité de cette enzyme, moins de cholestérol est synthétisé, ce qui réduit leur taux sanguin.
De plus, les fibres solubles se lient aux acides biliaires, les éliminant par les fèces. Les acides biliaires sont synthétisés par le foie à partir du cholestérol et jouent un rôle clé dans la digestion des graisses. Avec l'induction de l'élimination de ces acides par les fibres présentes dans la prune, le foie doit utiliser plus de cholestérol pour synthétiser plus d'acides biliaires, ce qui favorise également la réduction des taux plasmatiques de ce stéroïde.
6) Régule le fonctionnement de l'intestin
L'une des propriétés les plus connues de la prune est son effet laxatif, aidant les personnes qui ont un transit gastro-intestinal plus lent et souffrent donc de constipation.
Cette action est également due à la présence de fibres insolubles qui ne peuvent pas être digérées et absorbées dans l'intestin grêle et continuer jusqu'au gros intestin, où elles absorbent l'eau et facilitent l'élimination des fèces.
En outre, les prunes contiennent également du sorbitol, un polyol d'effet laxatif connu, par le même principe que les fibres: il absorbe l'eau en stimulant le fonctionnement de l'intestin.
Un bon fonctionnement de l'intestin est directement lié à l'humeur, aux sautes d'humeur et au risque réduit de cancer de l'intestin.
7) améliore la santé des os
De nombreuses recherches ont également démontré les avantages de la prune dans le maintien et la récupération de la densité osseuse. Les flavonoïdes et autres composés phénoliques présents dans le fruit aident à inverser la perte de masse osseuse.
La prune contient également du bore, un micronutriment qui joue un rôle important dans l'ossification et le maintien général de la densité osseuse.
8) Prévient l'anémie et améliore la résistance immunitaire
Le fer est essentiel pour la formation des globules rouges et le transport de l'oxygène. En plus d'être une source de ce minéral, la prune est également une bonne source de vitamine C, qui améliore l'absorption du fer par l'intestin, luttant ainsi contre la carence de ce nutriment pouvant mener à l'anémie.
La vitamine C agit également en améliorant le système immunitaire, en prévenant les infections.
Comment
Les prunes devraient de préférence être consommées avec la peau, parce que dans lui sont contenus la plupart des nutriments responsables de tous les avantages du fruit.
Comme toute nourriture, la prune doit être consommée en quantités adaptées à chaque régime et en association avec d'autres aliments sains, en maintenant l'équilibre entre macro et micronutriments essentiels au bon fonctionnement du corps et à l'objectif de chacun, que ce soit pour perdre du poids, poids ou gagner de la masse maigre.
Soin
Une bonne concentration en fibres est largement responsable des avantages de la prune. Mais en raison de cette forte concentration de fibres, la consommation de prune en grande quantité peut entraîner des complications de maladies telles que la colite ulcéreuse. Par conséquent, les patients atteints de cette maladie et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal devraient d'abord consulter leur médecin et nutritionniste au sujet de l'impact de la consommation de ce fruit.
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