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10 recettes de gâteau avec la lumière de farine de riz

La farine de riz est un ingrédient couramment utilisé dans la cuisine asiatique, principalement au Japon et en Inde du Sud. Certaines farines peuvent être faites à partir de riz blanc et d'autres riz brun. La farine de riz se distingue parce qu'elle est sans gluten, différente du seigle et du blé, et peut donc être consommée comme substitut de la farine de blé ou de seigle dans les régimes des personnes coeliaques.

Cependant, ce ne sont pas seulement les coeliaques qui peuvent et doivent consommer ce repas. C'est une riche source de protéines en plus du calcium et du zinc. En outre, il s'agit d'un aliment à base de fibres alimentaires et a donc pour rôle d'améliorer le fonctionnement de l'intestin et de diminuer le risque de certaines pathologies telles que les maladies du colon, le diabète de type 2 et l'hypertension.

En y réfléchissant, nous avons sélectionné des recettes de gâteaux avec de la farine de riz comme protagoniste. Accompagner et acquérir tous ses avantages pour la santé et la forme physique!

1. Recette de gâteau avec de la farine de riz au chocolat

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 1 tasse de sucre demerara;
  • ½ tasse d'huile de coco;
  • ½ tasse de poudre de cacao non sucrée;
  • 1 tasse d'eau bouillante;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 tasse de farine de riz.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'il forme une crème pâteuse. Ajouter ensuite l'huile et le cacao et battre à nouveau jusqu'à dissolution. Mélangez l'eau chaude et remuez. Attendez cool. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger. Versez cette pâte dans un plat de cuisson en silicone ou graissé avec de l'huile de noix de coco et de la farine de riz et faites cuire légèrement au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez de fondre pour démouler et servir immédiatement.

2. Recette de gâteau avec de la farine de riz de maïs

Ingrédients

  • 1 tasse de thé de maïs cuit;
  • 3 oeufs;
  • 1/2 tasse d'eau;
  • 1/2 tasse de farine de graines de lin;
  • 6 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 2 tasses de farine de riz;
  • 1 cuillère à soupe de chia;
  • 1/2 tasse de poudre d'édulcorant;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre le maïs, les oeufs, l'eau et l'huile dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il forme une pâte. Dans un autre grand bol, mélanger les ingrédients secs et ajouter la crème de maïs jusqu'à ce que tout soit incorporé. Verser cette pâte dans un plat de cuisson en silicone ou graissé avec de l'huile de noix de coco et de la farine de riz et cuire légèrement dans un four moyen pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que doré. Attendez de fondre pour démouler et servir immédiatement.

3. Recette de gâteau avec de la farine de maïs

Ingrédients

  • 2 flocons de maïs américains;
  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 1 tasse de farine de riz des États-Unis;
  • 1 tasse d'huile de maïs;
  • 3 oeufs;
  • 1 1/2 tasse américaine de sucre demerara;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur sauf la levure. Quand il est fait dans une pâte homogène, ajoutez la levure et mélangez doucement avec une cuillère en bois. Verser cette pâte dans un plat de cuisson en silicone ou graissé avec de l'huile de noix de coco et de la farine de riz et cuire légèrement à four moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que doré. Attendez de fondre pour démouler et servir immédiatement.

4. Recette de gâteau avec de la farine de riz carotte

Ingrédients

  • 2 carottes;
  • 2 tasses de farine de riz;
  • 3 oeufs;
  • 1 tasse d'eau bouillante;
  • 2 cuillères à soupe de poudre à pâte;
  • 1 tasse de sucre demerara.

Méthode de préparation:

Battre les blancs d'œufs dans un endroit enneigé. Dans le mélangeur battre les carottes, avec les jaunes d'œufs, le sucre et les blancs dans la neige. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine de riz, l'eau et la poudre à pâte et mélanger doucement à l'aide d'une cuillère. Laisser la pâte reposer pendant 15 minutes. Versez cette pâte dans un plat de cuisson en silicone ou graissé avec de l'huile de noix de coco et de la farine de riz et faites cuire légèrement au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez de fondre pour démouler et servir immédiatement.

5. Recette de gâteau avec de la farine de riz au citron

Ingrédients

  • 200 ml de citron pressé;
  • 2 tasses de farine de riz;
  • 3 oeufs;
  • 1 tasse d'eau bouillante;
  • 2 cuillères à soupe de poudre à pâte;
  • 1 tasse de sucre demerara.

Méthode de préparation:

Battre les blancs d'œufs dans un endroit enneigé. Dans le mélangeur battre le jus de citron, avec les jaunes d'œufs, le sucre et les blancs d'œufs. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine de riz, l'eau et la poudre à pâte et mélanger doucement à l'aide d'une cuillère. Laisser la pâte reposer pendant 15 minutes. Versez cette pâte dans un plat de cuisson en silicone ou graissé avec de l'huile de noix de coco et de la farine de riz et faites cuire légèrement au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez de fondre pour démouler et servir immédiatement.

6. Recette de gâteau avec de la farine de riz orange

Ingrédients

  • 200 ml d'orange pressée;
  • 2 tasses de farine de riz;
  • 3 oeufs;
  • 1 tasse d'eau bouillante;
  • 2 cuillères à soupe de poudre à pâte;
  • 1 tasse de sucre demerara.

Méthode de préparation:

Battre les blancs d'œufs dans un endroit enneigé. Dans le mélangeur battre le jus d'orange, avec les jaunes d'œufs, le sucre et les blancs d'œufs. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine de riz, l'eau et la poudre à pâte et mélanger doucement à l'aide d'une cuillère. Laisser la pâte reposer pendant 15 minutes. Versez cette pâte dans un plat de cuisson en silicone ou graissé avec de l'huile de noix de coco et de la farine de riz et faites cuire légèrement au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez de fondre pour démouler et servir immédiatement.

7. Gâteau recette avec de la farine de riz à la noix de coco

Ingrédients

  • 1 tasse de noix de coco râpée;
  • 6 cuillères à soupe de lait de coco;
  • 2 tasses de farine de riz;
  • 3 oeufs;
  • 1 tasse d'eau bouillante;
  • 2 cuillères à soupe de poudre à pâte;
  • 1 tasse de sucre demerara.

Méthode de préparation:

Battre les blancs d'œufs dans un endroit enneigé. Dans le mélangeur battre le lait de coco, avec les jaunes d'œufs, le sucre et les blancs d'œufs. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine de riz, la noix de coco, l'eau et la levure et mélanger doucement à l'aide d'une cuillère. Laisser la pâte reposer pendant 15 minutes. Versez cette pâte dans un plat de cuisson en silicone ou graissé avec de l'huile de noix de coco et de la farine de riz et faites cuire légèrement au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez de fondre pour démouler et servir immédiatement.

8. Recette de gâteau avec de la farine de riz à la cannelle

Ingrédients

  • 5 cuillères à soupe de cannelle;
  • 2 tasses de farine de riz;
  • 3 oeufs;
  • 1 tasse d'eau bouillante;
  • 2 cuillères à soupe de poudre à pâte;
  • 1 tasse de sucre demerara.

Méthode de préparation:

Battre les blancs d'œufs dans un endroit enneigé. Dans le mélangeur battre le jus d'orange, avec les jaunes d'œufs, le sucre et les blancs d'œufs. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine de riz, l'eau et la poudre à pâte et mélanger doucement à l'aide d'une cuillère. Laisser la pâte reposer pendant 15 minutes. Versez cette pâte dans un plat de cuisson en silicone ou graissé avec de l'huile de noix de coco et de la farine de riz et faites cuire légèrement au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez de fondre pour démouler et servir immédiatement.

9. Recette de gâteau avec de la farine de riz au gingembre

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de gingembre;
  • 2 tasses de farine de riz;
  • 3 oeufs;
  • 1 tasse d'eau bouillante;
  • 2 cuillères à soupe de poudre à pâte;
  • 1 tasse de sucre demerara.

Méthode de préparation:

Battre les blancs d'œufs dans un endroit enneigé. Dans le mélangeur battre le gingembre, avec les jaunes d'œufs, le sucre et les blancs d'œufs. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine de riz, l'eau et la poudre à pâte et mélanger doucement à l'aide d'une cuillère. Laisser la pâte reposer pendant 15 minutes. Versez cette pâte dans un plat de cuisson en silicone ou graissé avec de l'huile de noix de coco et de la farine de riz et faites cuire légèrement au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez de fondre pour démouler et servir immédiatement.

10. Recette de gâteau avec de la farine de riz à l'arachide

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de riz;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • ½ tasse d'huile de coco;
  • ½ tasse de cacahuètes grillées et moulues;
  • 1 verre de sucre demerara;
  • 1 verre de lait écrémé;
  • 3 oeufs.

Méthode de préparation:

Battre les blancs d'œufs dans un endroit enneigé. Dans le mélangeur battre les cacahuètes, avec les jaunes d'œufs, le sucre et les blancs d'œufs. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine de riz, le lait, l'huile de noix de coco et la poudre à pâte et mélanger doucement à l'aide d'une cuillère. Laisser la pâte reposer pendant 15 minutes. Versez cette pâte dans un plat de cuisson en silicone ou graissé avec de l'huile de noix de coco et de la farine de riz et faites cuire légèrement au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez de fondre pour démouler et servir immédiatement.


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