Une nouvelle étude révèle que le chocolat augmente la puissance cérébrale
Des scientifiques italiens ont découvert qu'une dose quotidienne de cacao agit comme un complément alimentaire pour combattre différents types de déclin cognitif.
Ils ont constaté que la consommation régulière de cacao est liée à l'amélioration de la mémoire de travail et au traitement de l'information visuelle, et que le cacao pourrait être particulièrement bénéfique pour certaines personnes.
Le cacao, qui est le grain fermenté séché du cacaoyer utilisé pour fabriquer de délicieux produits chocolatés, a été largement étudié parce que, bien, qui ne voudrait pas de ce travail?
Au fil des ans, il a été constaté qu'une variété de produits chimiques naturels dans les fèves de cacao ont des effets thérapeutiques.
Par exemple, les polyphénols dans le chocolat amer ont été trouvés pour augmenter le calme et la satisfaction, et les flavanols peuvent inverser le déclin de la mémoire lié à l'âge.
Avant de commencer à utiliser cette excuse pour chocolat, rappelez-vous qu'il contient également de la théobromine, un produit chimique toxique. Même si vous risquez de vous empoisonner, vous devrez manger environ 85 barres de chocolat entières.
Malgré le grand nombre d'allégations sur les bienfaits du cacao pour la santé, il n'y a qu'un nombre limité d'essais randomisés, et la littérature est un mélange de résultats.
Dans cette étude, l'équipe a analysé des études sur les effets de l'administration aiguë et chronique de flavanols de cacao sur l'activité cérébrale et, plus spécifiquement, ce qui se passe si vous faites cela sur une longue période de temps.
Les études utilisées pour effectuer l'examen exigeaient principalement que les personnes consomment une quantité faible, moyenne ou élevée de cacao sous forme de boisson ou de barre de chocolat pendant une période de cinq jours à trois mois.
Les scientifiques ont trouvé qu'il y avait suffisamment de preuves pour soutenir les bénéfices pour la santé attribués au cacao et, en particulier, aux composés de flavanols.
Ils ont réalisé des améliorations dans la performance de la mémoire de travail et amélioré le traitement de l'information visuelle après la consommation de flavanols de cacao. Les avantages varient selon le processus démographique testé.
Pour les personnes âgées, l'ingestion prolongée de flavanols de cacao a amélioré l'attention, le traitement mental, la mémoire fonctionnelle et la fluidité verbale, et était plus bénéfique pour ceux qui présentaient des troubles cognitifs légers ou l'apparition de pertes de mémoire. .
"Ce résultat suggère le potentiel des flavanols de cacao pour protéger la cognition dans les populations vulnérables au fil du temps en améliorant la performance cognitive", écrivent Valentina Socci et Michele Ferrara, chercheurs à l'Université de L'Aquila en Italie.
Pour les personnes en bonne santé sans le début de la perte de mémoire, le cacao peut également améliorer le fonctionnement cognitif normal et jouer un rôle protecteur dans la performance cognitive. Mais les chercheurs admettent que vous devriez vous plonger un peu plus dans des habitudes plus saines, de sorte que ces avantages ont commencé à devenir significatifs.
Mais un groupe démographique particulier a bénéficié davantage du cacao.
Pour les femmes, manger du cacao après une nuit de privation totale de sommeil a contrecarré la déficience cognitive associée au manque de sommeil. Des résultats prometteurs pour les personnes qui souffrent de privation chronique de sommeil ou qui travaillent avec différents modèles de changement.
Mais comment le cacao contribue-t-il à renforcer la puissance cérébrale?
Les chercheurs ne sont pas complètement sûrs, mais ils ont quelques idées.
"Si vous regardez le mécanisme sous-jacent, les flavanols de cacao ont des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire et peuvent augmenter le volume sanguin cérébral ... Cette structure est particulièrement affectée par le vieillissement et donc la source potentielle de déclin de la mémoire liée à l'âge dans le êtres humains ".
Alors, devriez-vous commencer à manger du chocolat toute la journée? Peut-être, mais cela vient avec un avertissement évident.
"L'apport régulier de cacao et de chocolat peut, en fait, avoir des effets bénéfiques sur le fonctionnement cognitif au fil du temps", affirment les chercheurs. "Il y a, cependant, des effets secondaires potentiels de manger du cacao et du chocolat. Ceux-ci sont généralement liés à la valeur calorique du chocolat, certains composés chimiques inhérents à la plante de cacao, tels que la caféine et la théobromine, et une variété d'additifs que nous ajoutons au chocolat comme le sucre ou le lait. "
Malgré le risque de gagner quelques kilos de plus, les scientifiques sont heureux d'entendre leurs propres conseils et d'effectuer une auto-expérimentation. "Le chocolat amer est une riche source de flavanols. Donc nous mangeons toujours un morceau. Chaque jour. "
Les résultats ont été rapportés dans Frontiers in Nutrition.
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