10 recettes avec Palmito pour perdre du poids

Palmetto peut souvent être mangé dans une conserve comme un apéritif frais, mais il peut être la base de nombreuses recettes pour perdre du poids, principalement parce que c'est un ingrédient très sain et savoureux.

• Voir aussi: Avantages du cœur de la paume pour la santé et la forme physique.

Il peut être utilisé dans les recettes végétariennes et végétaliennes en remplaçant les viandes dans diverses recettes. C'est une excellente option de remplissage pour de nombreux plats. Déjà connu sont la pâte de palmetto, tartes, tartes, entre autres. Ci-dessous, vous trouverez certaines de ces recettes avec palmito dans des versions légères, ainsi que d'autres plats plus sophistiqués, tels que palmito, palmito strogonoff et même des spaghettis de palme de pêche.

Si vous voulez quelque chose de plus simple, vous pouvez préparer des recettes avec le cœur rôti du four ou gratiner avec d'autres légumes, alors utilisez l'inspiration pour créer des plats sains et délicieux avec cet ingrédient si brésilien et riche en nutriments. Profitez de votre repas!

1. recette de démarrage du coeur de la paume de la lumière

Ingrédients

• 1 branche d'huile d'olive à saupoudrer;
• 2 oeufs entiers;
• 1 tasse de cœur haché de palmier;
• 2 cuillères à soupe de caillé léger;
• sel au goût;
• 2 cuillères à soupe d'assaisonnement à base de plantes;
• 1 tasse de gombo ensemencé haché;
• 1 patate douce râpée.

Méthode de préparation:

Commencez par enduire les formes de pudding avec de l'huile d'olive et râper les patates douces, mouler le fond et les côtés des formes avec la pomme de terre. Dans un bol, ajouter les oeufs et le caillé, assaisonner avec les herbes et le sel et bien mélanger. Refroidissez légèrement pendant six minutes et, en attendant, remplissez les casseroles avec la paume et le gombo hachés. A la fin, ajouter le mélange liquide et porter au four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré ou pendant 30 minutes.

2. Recette pour coeur de nouilles de palme

Ingrédients

• 500g de palme de pêche en conserve;
• 100 g de tomates cerises;
• 2 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe de petits pois frais;
• 1 brin d'huile d'olive;
• sel au goût;
• basilic frais au goût.

Méthode de préparation:

Shred le coeur de la paume, formant des brins avec un coupe-légumes ou de la mandoline. Dans une poêle, placer l'huile d'olive et faire dorer l'ail. Ensuite, faites sauter le cœur de la paume, puis ajoutez la tomate, les petits pois, le basilic et mettez le sel. Servir avec le coeur de la palme en lanières.

3. Recette de crème de palmito pour perdre du poids

Ingrédients

• 1 verre de coeur de palmier en conserve;
• 2 gros oignons;
• 3 gousses d'ail;
• 1 tasse de lait écrémé;
• sel au goût;
• herbes fraîches.

Méthode de préparation:

Hacher l'oignon et l'ail. Faire revenir les gousses d'oignon et d'ail avec l'huile d'olive et une pincée de sel. Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Hacher le coeur de la paume et réserver 1/4. Le reste est mis dans le mélangeur avec l'oignon et l'ail sautés. Ajouter la tasse de lait écrémé et battre bien jusqu'à ce qu'elle forme une crème homogène. Remettre la crème dans la poêle, assaisonner de sel, ajouter les herbes fraîches et ajouter le reste du cœur haché de la paume. Mélangez tout et laissez le au chaud. Servir ensuite.

4. Recette légère de hamburger de coeur de paume

Ingrédients

• 2 coeurs de palmier pupunha hachés;
• 1 cuillère à soupe de poivron rouge haché;
• 1 c. À soupe de ciboulette fraîche hachée;
• 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
• 1 cuillère à soupe de moutarde;
• 1 cuillère à café d'ail haché;
• 1 cuillère à soupe de farine d'aubergine;
• 1 blanc d'oeuf;
• fil d'huile d'olive;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, ajouter l'huile d'olive. Ajouter l'ail et l'oignon, puis ajouter la paume. Éteindre le feu et ajouter le paprika et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter ensuite la farine d'aubergine et bien mélanger jusqu'à consistance homogène. Mettez la ciboulette et le blanc. Remuez bien jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Disposez la pâte en trois cercles égaux pour hamburger ou moule avec vos mains. Disposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire légèrement au four moyen, préchauffé, pendant 40 minutes. Servir avec de la salade!

5. Recette de tarte au palmito légère

Ingrédients

• 300 g de coeur de palmier haché;
• 1 oignon moyen, haché;
• 2 gemmes battues;
• 1 poivron haché
• 100 g de parmesan râpé;
• 250 g de caillé de fromage à la crème léger;
• 1 gousse d'ail émincée;
• ciboulette au goût;
• persil au goût;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Faire revenir l'oignon dans une casserole avec l'huile d'olive, puis ajouter l'ail, le cœur de la paume et assaisonner de sel. Laisser reposer 5 minutes, éteindre le feu et incorporer le caillé crémeux, le persil et la ciboulette. Graisser un plat allant au four, verser ce mélange. Incorporer les jaunes d'œufs battus avec le piment et verser sur le cœur de la paume. Cuire légèrement dans un four moyen pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré. Servir!

6. Crème de poulet Reuben

Ingrédients

• 1 kg de filet de poitrine de poulet;
• sel au goût;
• le jus d'un citron;
• 1 cuillère à soupe de moutarde.

Sauce

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 oignon râpé;
• 2 gousses d'ail;
• 500 g de coeur de palme haché;
• 1 cuillère à café de poudre de muscade;
• sel au goût;
• 1 cuillère à soupe de farine de blé;
• 1 1/2 tasse de lait écrémé;
• 4 cuillères à soupe de crème légère;
• 2 cuillères à soupe de persil haché.

Méthode de préparation:

Commencez par assaisonner les filets de poulet avec du sel, du citron et de la moutarde et laissez mariner pendant une demi-heure. Disposer les filets dans un plat allant au four graissé, couvrir avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 7 minutes. Après cette période, retirez le film, retournez-le et laissez-le pendant 5 minutes supplémentaires. Entre-temps, préparez la sauce. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Mettez le coeur de la paume, la muscade, le sel et mélangez tout. Diluer la farine dans le lait et ajouter aux sautés. Mélangez bien, puis ajoutez la crème légère, saupoudrez de persil et servez sur le poulet avec le zeste de citron.

7. Recette de pâté copieux pour perdre du poids

Ingrédients

• 1 verre de coeur de palmier en conserve;
• 250 g de yogourt naturel;
• persil haché au goût;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Hachez bien le cœur de la paume et amenez au mélangeur pour battre avec le yogourt. Une fois homogène, assaisonner de sel et de persil. Légèrement refroidir et servir avec du pain grillé.

8. Recette de palmito pour gratiner mince avec courgettes

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de margarine;
• 2 gousses d'ail émincées;
• 1 pincée de muscade;
• 2 courgettes coupées en tranches épaisses;
• 1 tomate tranchée;
• 500 g de palmette coupée en tranches;
• 50 g de parmesan râpé.

Méthode de préparation:

Verser l'ail dans la margarine, puis ajouter le cœur de la palme en rondelles et courgettes. Assaisonner de sel et de muscade et laisser sauter rapidement. Éteignez-le. Placer dans un plat allant au four graissé, disposer les tranches de tomates, recouvrir de parmesan et cuire au brun. Servir

9. Recette pour lumière palmito bobo

Ingrédients

• 1 citrouille;
• 200g de cœurs de palmiers hachés;
• 200g de champignons tranchés;
• 3 tomates hachées sans peau;
• 1 cuillère à café d'ail haché
• sel au goût;
• 2 cuillères à soupe de caillé léger;
• odeur verte hachée au goût;
• poivre rouge au goût.

Méthode de préparation:

Couper un couvercle sur la surface de la citrouille et enlever les graines. Placer sur une assiette et micro-ondes pour cuire à puissance moyenne pendant 12 minutes. Pendant que le moranga est au micro-ondes, préparer le remplissage. Faire sauter les tomates avec l'ail et assaisonner de sel. Puis ajoutez les coeurs de la paume, sautez un peu plus. Mettez les champignons et laissez reposer encore 2 minutes. Saupoudrer l'odeur verte hachée et incorporer le caillé pour donner de l'onctuosité. Remplissez la citrouille et servez.

10. Recette pour strogonoff de lumière de palmito

Ingrédients

• 1 coeur arrondi de palmier;
• 1 boîte de crème légère (ou yaourt écrémé naturel);
• 1/2 boîte de sauce tomate;
• 1 cuillère à café de moutarde;
• 1 oignon haché;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par braiser l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive. Puis ajoutez l'ail et le coeur de la paume. Sauté rapidement et ajouter la sauce tomate et moutarde. Laisser lever et assaisonner avec du sel. Quand c'est cohérent ajouter la crème, mélanger rapidement et éteindre pour que la crème ne caille pas. Servir ensuite avec du riz brun.

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