Liste des 20 aliments contenant de la caféine
La caféine (1, 3, 7-triméthylxanthine) est un composé chimique qui appartient au groupe des xanthines, et peut être trouvé dans plus de 60 types de plantes. Le composé est formé comme une poudre blanche, soluble dans l'eau chaude, n'a pas d'odeur et son goût est très amer. Dans le groupe des xanthines, la caféine est celle qui agit le plus sur le système nerveux central en activant et en augmentant l'énergie et le métabolisme du corps. Nous verrons ici les effets de la caféine dans le corps et quels sont les principaux aliments qui contiennent de la caféine pour vous permettre d'ajuster votre alimentation.
Quels sont les effets de la caféine?
On parle beaucoup de l'effet de la caféine sur le corps, mais quels en seront les effets réels? Il n'y a rien intrinsèquement malsain au sujet de la consommation de caféine naturelle et les cultures ont apprécié pendant des siècles. Lorsque nous mangeons des aliments contenant de la caféine, ils sont absorbés par l'intestin grêle et, en quelques minutes, ils sont déjà distribués à tous les organes du corps par la circulation sanguine.
Les effets que nous pouvons ressentir à court terme sont l'accélération des battements cardiaques, la stimulation du cerveau, l'augmentation du flux urinaire et la production d'acides digestifs. La caféine détend les muscles qui contrôlent les vaisseaux sanguins et les voies respiratoires et provoque une sensation de fraîcheur, de diminution temporaire de la fatigue, d'engourdissement et de somnolence.
Lorsque la caféine est consommée régulièrement, le corps développe une certaine tolérance à ses effets. Si la consommation est quotidienne par l'individu, ses effets seront moins perceptibles par rapport à une personne qui ne consomme pas régulièrement; ce deuxième individu remarquera clairement les effets.
Les personnes qui sont habituées à la caféine lorsqu'elles s'abstiennent du produit pendant une période de temps raisonnable peuvent avoir des maux de tête, de l'irritation et d'autres symptômes dont la sévérité varie considérablement. Il est conseillé aux personnes ayant des problèmes cardiaques de s'abstenir de la caféine car cela peut provoquer des palpitations cardiaques et d'autres arythmies.
La consommation excessive d'aliments contenant de la caféine peut entraîner des risques pour la santé. Il est recommandé que la consommation de café soit modérée et cela peut être fait en réduisant la consommation d'autres aliments contenant de la caféine, comme imiter la consommation de chocolat et éliminer les boissons gazeuses de type cola de l'alimentation. Les avantages possibles de la caféine sur notre santé sont l'augmentation temporaire de la capacité mentale et de la concentration, ainsi que l'amélioration de la performance athlétique, augmentant temporairement la force et l'endurance musculaire.
On parle beaucoup de l'effet de la caféine sur le sommeil. La caféine inhibe l'action de l'adénosine, l'hormone associée au sommeil profond. En moyenne, le temps que la caféine reste dans le corps est de 4 à 6 heures. Si nous buvons environ 100 mg de caféine, ce qui équivaut à une tasse de café en fin d'après-midi, nous aurons probablement encore des traces de caféine dans le sang et cela peut influencer le sommeil la nuit.
Les aliments qui contiennent de la caféine
De nombreux fabricants de produits alimentaires et de boissons extraient la caféine naturelle pour l'utiliser dans leurs produits, ou même ajoutent de la caféine synthétiquement, des boissons énergisantes et des suppléments sportifs sont les champions de l'ajout de caféine.
Le yerba mate et le guarana sont parmi les plantes les plus couramment utilisées pour ces effets, en partie parce que ce sont des aliments qui contiennent de la caféine, mais qui sont faciles à isoler et à transformer en un produit industriel plus spécifique. Ils sont également moins chers que les grains de café ou les feuilles de thé.
Café
La première chose qui peut vous venir à l'esprit lorsque vous pensez à la caféine, c'est le café.
- Un verre de café grossier a généralement entre 95 et 200 milligrammes de caféine.
- Le café instantané a 60 à 120 milligrammes.
- Un verre d'expresso a de 40 à 75 milligrammes.
- Si vous optez pour le café décaféiné, même alors vous ne serez pas complètement sans caféine. Une tasse de café décaféiné a 2 à 4 milligrammes de caféine.
Thé
Certaines personnes peuvent penser que le thé simple ne contient pas de caféine, mais il y a des niveaux bas. Une tasse de thé peut contenir 20 à 90 milligrammes de caféine; Si le thé est importé, la tendance est à contenir encore plus de caféine.
- Mate Tea: Une tasse de Mate Tea contient en moyenne 20 à 30 milligrammes.
- Thé vert: Une tasse de thé vert contient 25 à 40 milligrammes.
- Thé noir: Une tasse de thé noir contient 15 à 60 milligrammes.
Toutes ces mesures varient entre le fabricant et l'origine du produit. Les quantités sont variables et nous vous recommandons de toujours être conscient des informations contenues dans le produit lui-même pour une consommation saine.
Réfrigérants
Les boissons gazeuses utilisent la caféine pour modifier le goût, parfois comme un «effet addictif». Les quantités varient de zéro à 40 milligrammes.
- Coca-Cola: Un verre de 350 millilitres contient environ 30 à 35 milligrammes de caféine.
- Coca-Cola Zero: Un verre de 350 millilitres contient 35 milligrammes de caféine.
- Antarctique guaraná: Un verre de 350 millilitres contient 2 milligrammes de caféine.
- Antarctique Zero Guaraná: Un verre de 350 millilitres contient 4 milligrammes de caféine.
- Pepsi: Un verre de 350 millilitres contient environ 32 à 39 milligrammes de caféine.
- Sprite: Ne contient pas de niveaux valables de caféine dans une tasse de 350 millilitres.
Chocolat
D'autres aliments qui contiennent de la caféine sont des produits de chocolat. Une tasse de cacao peut avoir 3-50 milligrammes de caféine. 100 g de chocolat au lait peuvent contenir de 3 à 30 milligrammes, et 100 g de chocolat amer peuvent avoir 15 à 70 milligrammes de caféine.
Boissons énergisantes
Les boissons énergisantes sont extrêmement populaires de nos jours, soit comme une boisson elle-même ou comme un mélange de boissons alcoolisées. Ces boissons peuvent contenir une grande quantité de caféine par portion.
- Brûlure: La mesure de 250 millilitres a environ 36 milligrammes de caféine.
- Monstre: La mesure de 250 millilitres a environ 80 milligrammes de caféine.
- Red Bull: La mesure de 250 millilitres a environ 75 à 80 milligrammes de caféine.
Chocolats
Les chocolats contiennent de la caféine parce que les fèves de cacao sont utilisées dans leur fabrication. Les tablettes de chocolat peuvent contenir une quantité élevée de caféine, en fonction de la quantité de cacao utilisée
- Chocoholic en général: La mesure de 250 millilitres a environ 4 à 5 milligrammes de caféine.
- Demi Bitter Chocolate: La mesure de 240 millilitres a environ 17 à 23 milligrammes de caféine.
Médicaments
Il existe de nombreux médicaments qui utilisent la caféine dans leurs composants pour profiter de leurs rasages sur le corps.
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