L'huile d'avocat perd du poids? Pour ce que c'est, avantages, comment et conseils
Connu comme "l'huile d'olive des Amériques", l'huile d'avocat est à la mode et a été utilisé pour un large éventail de fins, de donner un coup de pouce diététique à aider avec les soins de la peau.
Extrait directement de la pulpe de fruit, une seule boule d'huile d'avocat chaque jour peut apporter de nombreux avantages pour la santé. Vous pouvez faire votre propre huile d'avocat à la maison ou l'acheter sous forme de capsules ou en paquets de 250 ml pour une utilisation culinaire. Mais l'huile d'avocat perd-elle du poids?
À quoi sert l'huile d'avocat?
Riche en acides gras monoinsaturés, l'huile d'avocat contribue à contrôler l'appétit et à réduire les niveaux de cortisol. Il potentialise également l'absorption du bêta-carotène, un pigment antioxydant précurseur de la vitamine A.
Vous pouvez utiliser l'huile d'avocat pour:
- Cuisine
L'huile d'avocat peut être utilisée dans la préparation de divers plats ou à la place de l'huile d'olive dans les salades. En raison de son point de fumée élevé, il peut être chauffé et même utilisé pour la friture (l'huile d'avocat a son point de fumée à environ 271º C et est considérée comme la plus élevée de toutes les huiles végétales), sans les mêmes risques pour la santé certaines huiles offrent quand ils sont chauffés.
Le point de fumée se réfère à la température à laquelle le glycérol (ou la glycérine) présent dans l'huile se décompose et forme de l'acroléine, un irritant pour la gorge et les yeux. C'est aussi la température à laquelle les nutriments commencent à se dégrader, compromettant ainsi les bienfaits de l'huile d'avocat pour la santé. En outre, l'acroléine a été liée par des chercheurs à certains types de cancer, et sa consommation devrait être évitée.
Par conséquent, l'huile d'avocat peut être utilisée comme substitut (ou même comme substitut) de l'huile de canola, de tournesol ou de maïs, car elle peut être élevée à une température plus élevée que les autres huiles. Malgré cela, il convient de rappeler que les aliments frits doivent être évités autant que possible.
L'huile d'avocat contient également beaucoup moins d'oméga-6 que la plupart des huiles végétales. En trop, l'oméga-6 peut causer de l'inflammation et des problèmes cardiaques.
- Prendre soin de la peau
L'une des principales utilisations de l'huile d'avocat est de maintenir la santé de la peau, car elle est riche en vitamines et en antioxydants, ce qui contribue à améliorer sa texture et à prévenir les rides.
- Contrôle de l'appétit
Une cuillère par jour est suffisante pour obtenir tous les avantages de l'huile d'avocat pour la santé, en plus d'aider à réguler l'appétit. La graisse ralentit la digestion, prolonge la sensation de satiété et ralentit l'apparition de la faim.
Et l'huile d'avocat est-elle vraiment mince?
En plus de maintenir la satiété, l'huile d'avocat slims parce qu'il contrôle les niveaux de cortisol dans le corps. Le cortisol est une hormone qui a plusieurs fonctions dans notre corps, étant généralement libérée dans des situations stressantes.
En excès, le cortisol rend difficile la perte de poids et favorise l'accumulation de graisse, en particulier dans la région abdominale. C'est parce que des concentrations élevées de cortisol peuvent diminuer le métabolisme, augmenter la rétention d'eau et augmenter l'appétit.
L'huile d'avocat réduit les niveaux de cortisol, car il améliore l'effet du glutathion, une substance naturelle dans notre corps qui aide à réguler les niveaux de cette hormone dans la circulation.
Le glutathion a également un effet détoxique, car il se lie aux toxines et facilite leur élimination par le corps, contribuant ainsi au bon fonctionnement des cellules.
Un autre avantage de l'huile d'avocat pour maintenir une bonne forme est qu'elle aide à contrôler la glycémie, en empêchant les changements soudains dans les niveaux de sucre dans le sang, qui apportent souvent avec eux le sentiment de la faim.
Avantages de l'huile d'avocat
L'huile d'avocat est riche en acides gras monoinsaturés, qui agissent pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire. En outre, l'huile de ce fruit d'origine mexicaine est riche en vitamine E, l'un des nutriments les plus importants pour la santé de la peau.
- Aide le coeur
Les acides gras mono-insaturés, en particulier les oméga-3, aident à réduire les taux de LDL («mauvais cholestérol») et à augmenter les niveaux de HDL («bon cholestérol»). Les faibles niveaux de LDL et de HDL élevé sont associés à une meilleure santé cardiovasculaire, puisque HDL empêche le «mauvais» cholestérol de se déposer dans la paroi artérielle, empêchant ainsi le début de l'artériosclérose (artères bouchées).
- Combattre les radicaux libres
Les grandes quantités de vitamine E de l'huile d'avocat lui donnent une grande capacité antioxydante naturelle, non seulement en prévenant, mais aussi en éliminant les radicaux libres. Ces molécules sont associées non seulement au vieillissement prématuré, mais aussi à l'apparition de diverses maladies, telles que le cancer de la peau et de la prostate.
L'acide alpha-linoléique présent dans l'huile d'avocat aide également à prévenir d'autres cancers, tels que le cancer du sein et du côlon.
- Augmente l'absorption de certains nutriments
Les acides gras insaturés présents dans l'huile d'avocat potentialisent l'absorption des caroténoïdes dans l'alimentation. Les caroténoïdes sont des pigments antioxydants présents dans les aliments jaunes, rouges, verts et orangés (comme dans le cas des carottes, par exemple).
Précurseurs de la vitamine A et important dans la prévention de maladies telles que le cancer, les caroténoïdes sont liposolubles. Par conséquent, sa consommation doit être associée à un type d'aliment qui contient des acides gras, comme c'est le cas avec l'huile d'avocat.
Dans une étude publiée dans le Journal of Nutrition, les chercheurs ont constaté que l'absorption d'alpha-carotène, de bêta-carotène et de lutéine (pigments caroténoïdes) dans une salade d'huile d'avocat était 15 fois plus élevée que dans une salade sans ce type d'huile.
- Régule la pression
Selon une étude de 2005 dans le Journal of Ethnopharmacology, l'huile d'avocat contribue à abaisser la pression artérielle. Dans la recherche sur les animaux de laboratoire, une alimentation riche en huile d'avocat a modifié les niveaux d'acides gras dans les reins, modifiant ainsi le mécanisme de réponse des reins aux hormones régulatrices de la pression.
L'huile d'avocat influence également la composition des lipides dans le cœur, ce qui a conduit les scientifiques à croire qu'un régime comprenant de bonnes doses d'huile d'avocat est positif pour abaisser la tension artérielle.
- Réduit l'absorption de LDL
L'huile d'avocat contient de bonnes doses de bêta-sitostérol, une substance semblable au cholestérol qui a une action anti-inflammatoire et agit pour maintenir le bon fonctionnement des cellules.
En outre, le bêta-sitostérol contribue également à réduire l'absorption du cholestérol par les membranes cellulaires et la paroi de l'intestin, réduisant ainsi la réabsorption du cholestérol.
- Collaborer avec la santé bucco-dentaire
La maladie parodontale - un type de blessure progressive qui peut endommager les os de la mâchoire et causer la perte des dents - peut être évitée par une consommation régulière d'huile d'avocat. Une des raisons serait que l'huile d'avocat aurait la capacité de réduire l'inflammation dans les gencives, empêchant ainsi l'avancement de la dégénérescence du tissu osseux.
Des recherches récentes suggèrent toujours une capacité antibactérienne pour l'huile d'avocat, ce qui permettrait également son utilisation comme bain de bouche.
- Améliore l'arthrite
Exactement en raison de ses propriétés anti-inflammatoires, l'huile d'avocat contribue également à réduire la douleur causée par les inflammations articulaires, caractéristiques de l'arthrite.
- Laisse la peau plus saine
Les vitamines E, A et D présentes dans l'huile d'avocat participent à la formation du collagène, essentiel au maintien de l'élasticité et de la fermeté de la peau. Ils sont également dotés d'un fort pouvoir antioxydant, ce qui permet d'éviter les radicaux libres et le vieillissement prématuré de la peau.
Les vitamines D et E agissent dans la lutte contre les rides, tandis que la vitamine A aide à garder la peau hydratée et saine.
L'huile d'avocat peut également être utilisée pour traiter certaines affections cutanées telles que le psoriasis et l'eczéma. Et en plus d'être un puissant hydratant, l'huile d'avocat peut aider à réduire les démangeaisons et favoriser la croissance de nouveaux mèches de cheveux lorsqu'il est appliqué directement sur le cuir chevelu.
- Renforce les yeux et le système immunitaire
Les vitamines, les acides gras et les antioxydants présents dans l'huile d'avocat augmentent la production de cellules de défense dans le corps, renforçant ainsi le système immunitaire.
Mais la vitamine A, E, et la lutéine (un caroténoïde) et le glutathion renforcent les yeux, aidant à prévenir les maladies ophtalmologiques.
Comment faire de l'huile d'avocat
Faire de l'huile d'avocat à la maison est très simple. Il existe plusieurs façons de faire votre propre huile, mais nous décrirons ici la manière la plus pratique d'extraire l'huile du froid d'avocat sans utiliser de solvants.
Vous aurez besoin de:
- 2 avocats;
- Plaque, fourchette;
- Formes en aluminium;
- Tissu de coton;
- Conteneur pour l'huile.
Méthode de préparation:
Couper les avocats en deux et retirer les noyaux. Mettez toute la pulpe dans un plat et pétrissez bien avec une fourchette - assez pour être une pâte bien homogène. Puis étalez cette pâte sur les formes, en couches très minces (le plus mince, le plus vite il va sécher). Laissez les formes sèches dans le soleil du matin jusqu'à la fin de l'après-midi.
Après avoir recueilli les formulaires, retirez la masse sèche (qui doit être brun foncé) et placez-la sur le chiffon propre et mince. Twist le tissu fermement et recueillir sous l'huile vous goutte à goutte-ce sera votre huile d'avocat prêt à l'emploi.
Si vous ne pouvez pas sécher au soleil, vous pouvez également utiliser le four, mais ne laissez pas la température monter de 50 o C. Le temps de séjour doit être d'environ cinq heures, en respectant toujours la limite de température ci-dessus. Deux avocats moyens peuvent donner jusqu'à 25 ml d'huile, ajustez donc la quantité de fruit en fonction de vos besoins.
Comment
Pour profiter du fait que l'huile d'avocat amincit et maintenez votre santé à jour, suivez ces conseils:
- Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'avocat à la salade de tomates et de carottes pour améliorer l'absorption des caroténoïdes;
- Pour la peau, essayez de faire un masque en mélangeant une cuillerée d'huile d'avocat avec un avocat demi-malaxé. Laisser sur la peau pendant 20 minutes et rincer en massant la peau;
- Comme toutes les huiles végétales, l'huile d'avocat est très calorique: 100 ml contiennent plus de 900 calories. Le secret de la santé et du tour de taille est une consommation régulière et modérée. Si elle est exagérée, la consommation d'huile d'avocat augmente la graisse;
- Avant d'utiliser l'huile d'avocat directement sur la peau, dégoulinez une goutte et attendez quelques minutes pour voir si vous n'êtes pas allergique. Si rien ne se passe, utilisez l'huile quotidiennement, pour garder la peau hydratée et douce, en évitant l'apparition de rides et de marques d'expression;
- Si vous ne savez pas où acheter de l'huile d'avocat dans votre ville ou s'il est difficile de la faire à la maison, la consommation d'un demi-avocat frais trois fois par semaine apporte les mêmes avantages pour la santé de l'huile d'avocat;
- Pour éviter de tomber malade, alterner l'huile d'avocat avec l'huile d'olive extra-vierge dans des salades et des plats chauds.
Où acheter
Vous pouvez acheter l'huile d'avocat dans des maisons de produits naturels, dans des verres similaires à ceux de l'huile. Le prix de l'huile d'avocat est d'environ 42, 00 R $ pour un verre de 250 ml.
Capsules d'huile d'avocat peuvent être trouvés dans les pharmacies dans des quantités allant de 60 à 90 capsules de 1000 mg. Le prix de l'huile d'avocat en capsules est assez variable entre les marques, de 22, 00 $ à 38, 00 $ pour un verre de 60 capsules.
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