6 recettes de salade de quinoa au thon pâle
Depuis quelque temps, Quinoa gagne de plus en plus d'espace dans les restaurants et les magasins d'aliments naturels. Il est généralement vendu en grains moulus, comme une sorte de farine, mais peut également être trouvé dans les grains.
Il est connu que le quinoa a tous les acides aminés essentiels, donc c'est un aliment de haute valeur biologique qui aide à éviter les problèmes cardiovasculaires, réduire le cholestérol, a une teneur élevée en fer (plus que les haricots) et une bonne quantité de calcium pour protéger les os.
Il a également de bonnes quantités de fibres, ce qui apporte plus de sens de la satiété, un fait qui favorise la perte de poids et contribue à améliorer le fonctionnement de l'intestin. Le grain se distingue comme une source importante de vitamines B - plus précisément les vitamines B1, B2, B3 et B6, qui aident à maintenir la synthèse du système nerveux, des muscles et des hormones. Il est important de renforcer le système immunitaire et de mieux guérir. Le zinc est un autre nutriment abondant dans le quinoa.
- Voir plus: Avantages du quinoa - Pour ce qu'il sert et propriétés.
Le thon fournit de bonnes quantités de graisses saines à l'organisme, prévient les maladies cardiaques et maintient la santé globale du corps. Combiner ces deux ingrédients, par conséquent, peut apporter d'innombrables avantages pour le corps à rester en équilibre. Que diriez-vous d'essayer une de ces recettes de salade de quinoa avec du thon léger, tous très savoureux? Vérifiez-le et profitez-en!
1. Recette de salade de quinoa au thon pâle au concombre
Ingrédients
- 1 tasse de thé peu profond de quinoa;
- 3 tasses de thé à l'eau chaude;
- 1 concombre japonais coupé en cubes;
- 1 tomate coupée en cubes;
- 1 tasse de maïs;
- 2 boîtes de thon en morceaux;
- 1 oignon rouge coupé en cubes;
- 1 petite carotte râpée;
- ciboulette hachée au goût;
- persil vert, haché au goût;
- feuilles de roquette;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût;
- citron au goût.
Méthode de préparation:
Dans une casserole avec l'eau bouillante, ajouter le quinoa et laisser cuire 15 minutes ou jusqu'à tendreté. Bien égoutter et mettre de côté. Dans un bol, déposer le quinoa déjà cuit et froid, les tomates hachées, le concombre haché, la carotte râpée, l'oignon violet haché, le maïs cuit, les oignons verts et le persil frais haché. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du citron au goût. Dans un plat, déposer les feuilles de roquette, ajouter la salade de quinoa au centre et arroser d'un filet d'huile d'olive. Servir!
2. Recette de salade de quinoa au thon pâle aux abricots et aux noix
Ingrédients
- 1/2 tasse de thé de quinoa cuit;
- 4 abricots hachés;
- 2 cuillères à soupe d'oignon violet haché;
- 1/2 petit concombre haché;
- 1/2 cuillère à soupe de persil haché;
- 1/2 cuillère à soupe de menthe;
- 3 cuillères à soupe de noix hachées;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 boîte de thon en morceaux légers;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Commencez par cuire le quinoa dans une casserole avec le sel et l'eau jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver jusqu'à ce que ce soit froid. Dans un bol, mettre le quinoa cuit, les abricots, l'oignon, le concombre, le persil, la menthe, les noix, l'huile d'olive et bien mélanger jusqu'à obtenir une salade fraîche. Ajouter le thon en morceaux, assaisonner avec l'assaisonnement et servir.
3. Recette de salade de quinoa au thon pâle simple
Ingrédients
- 1 tasse de thé de quinoa;
- 1 carotte hachée
- 10 tomates cerises hachées;
- 1/2 tasse de thé de maïs;
- 1 boîte de thon solide sans huile;
- 6 olives hachées;
- 1/3 de ciboulette hachée;
- assaisonnements au goût.
Méthode de préparation:
Cuire le quinoa avec deux tasses d'eau et un peu de sel jusqu'à ce qu'il soit tendre et que l'eau sèche. Éplucher la carotte et hacher en petits morceaux. Faire cuire légèrement dans l'eau bouillante avec un peu de sel. Quand al dente, égoutter l'eau et mettre de côté.
Lorsque le quinoa cuit est déjà froid, mélangez-le avec la carotte, le thon, le maïs, l'olive, la ciboulette et la tomate. Assaisonner au goût et réfrigérer pendant une demi-heure. Servir!
4. Recette de salade de quinoa avec thon, courgettes et poivrons
Ingrédients
- 30g de quinoa cuit;
- 15g de courgettes coupées en cubes;
- 15g d'aubergines coupées en cubes;
- 15 g d'oignon coupé en dés;
- 15 g de tomates en dés;
- 15 g de poivron rouge coupé en cubes et sauté al dente;
- 30g de pousses;
- 120g de thon légèrement grillé;
- 30 ml d'huile d'olive;
- 10 ml de citron;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Prenez la courgette, l'aubergine, l'oignon, les poivrons et les tomates à sauter dans une casserole jusqu'à ce que doux, de préférence à la dent. Assaisonner avec du sel. Réservez-le. Cuire le quinoa dans une casserole avec de l'eau bouillante et du sel. Griller légèrement le thon, assaisonner au goût et émietter en morceaux. Incorporer dans un bol les légumes, le quinoa cuit et égoutté, le thon et assaisonner avec l'huile d'olive et le citron. Si vous avez besoin d'ajouter plus de sel et de poivre.
5. Recette de salade de quinoa au thon léger et à l'avocat
Ingrédients
- 1 tasse de thé de quinoa cuit;
- 1 boîte de thon pâle égouttée;
- 2 tomates hachées;
- 1 avocat coupé en copeaux;
- 1/2 concombre haché;
- 1 citron;
- 1 sauce à la menthe;
- huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre noir
Méthode de préparation:
Commencez par hacher l'avocat en copeaux et en arrosant avec des gouttes de jus de citron. Cuire le quinoa dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit très tendre et que l'eau soit presque complètement sèche. Égoutter l'eau restante et mettre de côté. Dans un saladier, mélanger le quinoa, le thon égoutté, l'avocat, la tomate et le concombre coupé en morceaux. Ajouter les feuilles de menthe émincées et assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, la fleur de sel et le poivre noir. Bien mélanger et servir.
6. Recette de salade de quinoa au thon pâle au chou
Ingrédients
- 1 tasse de quinoa cuit et égoutté;
- 2 tasses de thé au chou blanc cru coupé en fines tranches;
- 2 tasses de thé au chou cru cru coupé en fines tranches;
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
- 1 litre d'eau bouillante;
- ½ carotte moyenne râpée;
- ½ tasse de raisins secs;
- 2 boîtes de thon solide dans l'eau;
- assaisonnements au goût.
Méthode de préparation:
Mettez le chou et l'oignon dans un grand tamis ou un égouttoir et jetez l'eau bouillante. Laisser égoutter et refroidir. Ajouter la carotte, le quinoa, les raisins secs et le thon. Assaisonner au goût et servir ensuite.
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