6 recettes pour la lumière de la puce de manioc
Les chips légères de manioc peuvent être la version la plus saine des frites pour que vous prépariez à la maison. C'est une option nutritive et délicieuse pour servir d'accompagnement, pour donner un croquant dans l'assiette, ainsi que pour manger en collation le matin ou l'après-midi, entre les repas.
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La clé du croustillant est de couper la banane en tranches fines et uniformes et d'éviter de chevaucher une tranche dans l'autre lors de la cuisson au four, micro-ondes ou AirFryer. Évitez la préparation immergée dans de l'huile chaude pour une version plus légère. Vous pouvez tempérer avec ce que vous préférez, voir quelques alternatives de préparation et de saveurs dans les recettes ci-dessous. Profitez de votre repas!
1. Recette pour les croustilles de manioc légères grillées
Ingrédients
- 1 patate douce moyenne;
- 1 chaîne d'huile d'olive;
- 1 pincée de poivre de Cayenne;
- 1 pincée de sel rose;
- origan au goût.
Méthode de préparation:
Laver le manioc et le couper en fines tranches. Assaisonner avec les ingrédients désirés et bien mélanger. Disposer les tranches de manioc dans une forme antiadhésive ou doublées de papier beurré. N'oubliez pas de laisser un espace entre eux pour devenir plus croustillant. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré. Si vous devez retirer, tournez de l'autre côté et retournez au four pour brunir uniformément. Attendez cool et servez!
2. Recette pour les croustilles légères douces aux herbes
Ingrédients
- 2 manioc;
- sel au goût;
- l'origan au goût;
- poivre au goût;
- huile d'olive à saupoudrer;
- thym au goût.
Méthode de préparation:
Faire cuire les casseroles de manioc à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter, retirer la peau et réserver. Couper en fines tranches, assaisonner de sel et de poivre noir. Préchauffez le four, mettez le papier d'aluminium dans un plat de cuisson rectangulaire, graissez avec de l'huile d'olive et enlevez l'excédent. Répartir les tranches de manioc, saupoudrer d'origan et de thym. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et secs. Attendez-vous à être servi et servi.
3. Recette de croustilles légères de manioc au micro-ondes
Ingrédients
- 1 manioc;
- 500 ml d'eau;
- ½ cuillère à soupe de sel;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Bien laver le manioc et le couper à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau tranché finement. Faire tremper dans de l'eau assaisonnée de sel et de poivre noir. Laisser reposer pendant 15 minutes. Égoutter et sécher avec un torchon. Placer les tranches de manioc dans le plat à micro-ondes en une seule couche, sans se chevaucher. Chauffer au micro-ondes pendant 3 minutes à haute puissance, en arrêtant toutes les minutes pour détacher la casserole de manioc. Retirer et laisser refroidir. Servir!
4. Recette de copeaux de manioc légers à AirFryer
Ingrédients
- 500 g de manioc;
- 4 gousses d'ail déshydraté;
- 1 cuillère à soupe de romarin;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Laver le manioc et cuire sans la peau pendant 10 minutes dans une casserole d'eau. Égoutter, sécher et couper en fines tranches.
Chauffez l'Airfryer vide pendant 2 à 3 minutes à 200 ° C. Ajouter le manioc, l'ail et saupoudrer de romarin. Programmez l'Airfryer pendant 10 minutes. Si nécessaire, ajoutez plus de temps jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Servir!
5. Recette de copeaux de manioc légers au paprika
Ingrédients
- 2 manioc;
- 1 cuillère à café de paprika doux;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de sel.
Méthode de préparation:
Bien laver le manioc et sécher avec un chiffon propre. Avec un couteau ou une mandoline bien aiguisé, couper le manioc en fines tranches uniformes. Dans un bol, ajouter les tranches et mélanger avec les assaisonnements. Répartir les tranches de manioc dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier beurré non chevauchant. Préchauffer le four à 140ºC pendant environ 30 minutes. Après cette heure, faites demi-tour et partez encore 30 minutes. Si vous devez partir pour encore 10 minutes, attendez-vous à ce qu'il refroidisse et serve.
6. Recette pour des croustilles de manioc légères et douces
Ingrédients
- 1 manioc;
- 1 pincée de cannelle en poudre;
- 1 fil d'huile de coco.
Méthode de préparation:
Laver le manioc et le couper en fines tranches. Assaisonnez avec la cannelle et l'huile de coco et mélangez bien. Disposer les tranches de manioc dans une forme antiadhésive ou doublées de papier beurré. N'oubliez pas de laisser un espace entre eux pour devenir plus croustillant. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré. Si vous devez retirer, tournez de l'autre côté et retournez au four pour brunir uniformément. Attendez cool et servez!
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