8 recettes de soupe à la betterave légère (peu de calories)
Si vous êtes un adorateur de la betterave, vous en serez encore plus amoureux, car ce délice peut encore vous aider à perdre du poids. Oui, la clé est de connaître les bonnes recettes de soupe de betterave légère, de sorte que vous pouvez définir vos objectifs et s'en tenir au menu à faible teneur en calories.
Vous ne consommerez pas seulement cette soupe pour perdre du poids, mais aussi pour aider votre corps à rester en bonne santé et en équilibre. Apprenons-en un peu plus sur les caractéristiques de cette nourriture nutritive et apprécions ces recettes, parce que vous allez sûrement tomber amoureuse d'une recette légère de betterave.
Avantages de la betterave
Il a été utilisé en médecine comme un aphrodisiaque, car il contient de grandes quantités de bore, qui est directement liée à la production d'hormones sexuelles. Les betteraves sont encore source de divers minéraux, tels que le magnésium, le potassium, le fer et le phosphore, en plus de contribuer avec les vitamines A, B, C et bêta-carotène, bêta-cyanine et acide folique.
La betterave est un merveilleux tonique pour le foie et ses nutriments peuvent fonctionner comme un purificateur de sang, contribuant ainsi à la prévention de divers types de cancer. La bétaïne contenue peut toujours aider avec les traitements de la dépression, et le tryptophane aide à détendre l'esprit, favorisant ainsi le bien-être continu. Il est important de noter que la betterave peut abaisser la tension artérielle, alors attention!
Ils ont peu de calories, car en consommant 100 grammes de betteraves, vous ne consommez que 50 calories.
1. Soupe de betterave légère au citron
Ingrédients
- 500 grammes de betteraves (pelées et hachées);
- 1 oignon moyen (haché);
- 1 gousse d'ail (poinçonnée ou traitée);
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
- 1 litre d'eau
- 2 cuillères à soupe de jus de citron;
- 1 bouillon de légumes léger;
- ½ cuillère à soupe d'amidon de maïs;
- Sel et poivre noir au goût.
Méthode de préparation:
- Mettez l'huile de noix de coco, l'oignon et l'ail dans une casserole;
- Faire sauter pendant une moyenne de 5 minutes ou jusqu'à ce que transparent;
- Ajouter la betterave, le jus de citron, le bouillon de légumes et l'eau, cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout commence à bouillir;
- Transférer le contenu dans le mélangeur et traiter jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
- Retourner avec la soupe dans la casserole et ajouter l'amidon de maïs déjà dissous, remuer;
- Laisser cuire encore 2 minutes ou jusqu'à consistance plus épaisse;
- Assaisonner comme désiré;
- Servir chaud.
70 calorias por porção Calories: 70 calories par portion
2. Soupe de betterave naturelle
Ingrédients
- 2 betteraves moyennes (décortiquées, cuites et râpées);
- 1 petit oignon (haché ou transformé);
- 1 bouillon de poulet léger;
- 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine;
- 300 ml de lait écrémé;
- 50 grammes de ricotta râpée;
- Noix de muscade au goût;
- Assaisonnement au goût.
Méthode de préparation:
- Dissoudre le bouillon de poulet léger et porter au feu;
- Ajoutez tous les assaisonnements désirés et faites bouillir pendant 4 minutes en moyenne;
- Dissoudre la farine d'avoine avec le lait, l'apporter dans la poêle avec la betterave;
- N'arrêtez pas de bouger;
- Une fois que l'ébullition et l'obtention de la consistance désirée, transférer dans le mélangeur, traiter et réchauffer dans la casserole;
- Servir chaud et saupoudrer de ricotta râpée sur le dessus.
73 calorias Calories: 73 calories
3. Soupe à la betterave légère au poulet
Ingrédients
- 400 grammes de betteraves (pelées et coupées en petits morceaux);
- 1 oignon moyen (haché);
- 300 grammes de poitrine de poulet (coupée en petits morceaux);
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 bouillon de légumes léger;
- 1 litre d'eau
Méthode de préparation:
- Porter l'huile d'olive et l'oignon dans la poêle;
- Faire un sauté et ajouter la poitrine de poulet;
- Ajouter les betteraves hachées et le bouillon de légumes dissous;
- Mettez l'eau sur;
- Laisser cuire pendant 30 minutes en moyenne;
- Attendez refroidir et transférer au mélangeur;
- Traiter à la consistance désirée;
- Servir chaud.
186 calorias por porção Calories: 186 calories par portion
4. Soupe de betterave en pression
Ingrédients
- 2 betteraves moyennes (coupées en petits morceaux);
- 2 pommes de terre moyennes;
- 2 carottes (coupées en tranches);
- 1 tomate (pas de peau, pas de graine et couper en cubes);
- 1 gros oignon (haché);
- 2 bouillon de boeuf léger;
- 1 litre d'eau
Méthode de préparation:
- Couper tous les ingrédients en petits morceaux;
- Apportez tous les ingrédients à l'autocuiseur, et laissez-le cuire pendant environ 45 minutes;
- Après avoir enlevé la pression, si vous le souhaitez, procédez;
- Servir chaud.
120 calorias por porção Calories: 120 calories par portion
5. Soupe de betterave à la carotte
Ingrédients
- 8 betteraves (non décortiquées et râpées);
- 2 carottes moyennes (pelées et râpées);
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 2 oignons moyens (râpés);
- 2 cubes de bouillon de viande léger;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron;
- 200 ml de crème légère;
- Sel et poivre noir au goût.
Méthode de préparation:
- Amener les betteraves au four, en tapotant une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium;
- Préchauffer le four à 180 degrés et cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils obtiennent une consistance très lisse;
- Retirer les betteraves du four et laisser refroidir.
- Après refroidissement, les râper séparément;
- Râper les oignons et les carottes aussi;
- Mettez l'huile de coco dans une casserole, faites sauter les carottes;
- Ne pas cesser de remuer, laisser sur feu doux pendant 10 minutes;
- Augmentez la chaleur et ajoutez la betterave et le bouillon déjà dissous dans l'eau;
- Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
- Attendez qu'il refroidisse, mélangez avec le jus de citron et traitez le contenu dans le mélangeur;
- Assaisonnez avec le sel, le poivre noir et les autres assaisonnements désirés;
- Si désiré, mélanger avec la crème au moment où la soupe est servie;
- Servir chaud ou froid.
144 calorias Calories: 144 calories
6. Soupe légère de betterave
Ingrédients
- 700 grammes de betteraves (coupées en petits morceaux);
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 bouillons de poulet légers;
- ½ tasse de persil (haché);
- 1 litre d'eau
- 2 cuillères à soupe de crème légère;
- 2 feuilles de laurier;
- Sel et poivre noir au goût.
Méthode de préparation:
- Désinfecter la nourriture et mettre de côté jusqu'au bon moment;
- Mettez l'huile d'olive, le bouillon de poulet dissous dans l'eau et le poivre dans un autocuiseur;
- Couvrir et cuire pendant 30 minutes en moyenne ou jusqu'à consistance lisse;
- Retirer du feu et mélanger le contenu au mélangeur;
- Traiter par en moyenne 2 minutes;
- Goûter et assaisonner selon les goûts personnels;
- Disposer sur la plaque et ajouter la crème sur la soupe;
- Ne bouge qu'au moment où tu mangeras;
- Servir chaud.
210 calorias Calories: 210 calories
7. Soupe de betterave avec du yogourt
Ingrédients
- 2 betteraves moyennes (coupées en petits morceaux);
- 2 tomates (sans peau, épépinées et hachées);
- 1 oignon moyen (coupé en petits morceaux);
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 gousses d'ail (poinçonnées ou traitées);
- 1 cuillère (café) de graines de moutarde;
- 200 ml de yogourt grec ou écrémé;
- 1 tasse de persil;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- 1 pincée de sel;
- 1 litre et ½ d'eau.
Méthode de préparation:
- Cuire les betteraves, l'oignon et l'ail avec de l'eau et du sel dans une cocotte-minute pendant 20 à 25 minutes;
- Après la cuisson, transférer au mélangeur et mélanger avec les graines de moutarde et le persil;
- Retourner le contenu dans une casserole et laisser mijoter jusqu'à ébullition;
- Ajouter un fil d'huile d'olive et remuer;
- Servir avec du yogourt et utiliser du persil pour décorer.
170 calorias Calories: 170 calories
8. Soupe de betterave à la moutarde
Ingrédients
- 300 grammes de betterave (hachée);
- 250 grammes de poitrine de poulet (cuite et râpée);
- 1 oignon (violet ou blanc);
- 2 gousses d'ail (poinçonnées ou traitées);
- 1 cuillère (de dessert) de moutarde;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de basilic;
- Assaisonnement au goût.
Méthode de préparation:
- Faire sauter avec l'oignon, l'ail et l'huile d'olive;
- Remuez jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis ajoutez les betteraves et remuez;
- Ajouter de l'eau pour couvrir tout le contenu;
- Couvrez la poêle et faites cuire pendant 30 minutes en moyenne, à feu vif;
- Transférer et traiter dans le mélangeur en ajoutant le poulet.
- Servir chaud.
167 calorias Calories: 167 calories
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