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5 Recettes de crème glacée aux fraises à faible teneur en glucides

Par temps chaud et ensoleillé, il est difficile de résister à une glace rafraîchissante. Ce peut être un dessert très rafraîchissant et idéal pour atténuer la chaleur.

Si vous voulez manger une glace, mais que vous suivez un régime pauvre en glucides, vous pouvez vous préparer facilement à la maison avec peu d'ingrédients comme la crème sure, le kéfir, le fromage à la crème ou le yogourt entier.

Vous pouvez utiliser vos propres fruits frais, jello ou jus de fraise pour préparer. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter les fraises en morceaux dans de la crème glacée ou du chocolat à faible teneur en glucides en morceaux pour une version napolitaine.

Rappelez-vous qu'il est important de donner le bon temps de congélation pour obtenir la texture désirée. Découvrez les différentes recettes que nous avons énumérées ci-dessous, toutes délicieuses et un bon appétit!

1. Recette de crème glacée à la fraise faible en glucides avec de la crème sure

Ingrédients

  • 1 boîte de fraises;
  • 250 ml de crème froide;
  • édulcorant au goût;
  • émulsifiant pour crème glacée.

Méthode de préparation:

Lavez et hachez les fraises. Prenez les fraises au mélangeur et battez jusqu'à ce que vous obteniez un sirop. Si vous avez besoin d'ajouter un peu d'eau. Ensuite, battre la crème glacée avec l'édulcorant dans le mélangeur jusqu'à obtenir une crème fouettée. Placez le sirop de fraise sur le mélangeur et fouettez à nouveau. Puis ajoutez l'émulsifiant. Mettez dans une casserole et prenez pour refroidir pendant quelques heures. Servir

2. Recette de crème glacée à la fraise à faible teneur en glucides et à la gélatine

Ingrédients

  • 2 boîtes de crème sure;
  • 2 régime à la fraise et à la gélatine;
  • 200 ml d'eau;
  • 1 jus de fraise;
  • édulcorant au goût;
  • 2 cuillères à soupe de gel émulsifiant;
  • 1 cuillère à soupe d'alliage neutre.

Méthode de préparation:

Apportez la crème sure au congélateur et laissez bien congeler. Puis dissoudre la gélatine avec 100 ml d'eau dans une casserole sur le poêle. Mettez le reste de l'eau, mélangez et laissez refroidir. Dans le mélangeur, placer la crème froide, la gélatine froide dissoute, l'émulsifiant, l'alliage neutre, l'édulcorant et battre bien à vitesse maximale jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter le jus dissous dans un peu d'eau et battre à nouveau jusqu'à ce qu'il triple en volume. Mettre dans des pots et porter au réfrigérateur.

3. Recette pour la crème glacée aux fraises faible en glucides avec du yogourt

Ingrédients

  • 200 ml de yaourt entier naturel;
  • 200 ml de crème sure;
  • 1 boîte de fraises;
  • 1 cuillère à soupe de beurre.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, placez les fraises lavées et hachées, le beurre et l'édulcorant et laissez fondre jusqu'à ce qu'il se transforme en gelée. Apportez cette confiture au processeur et battez avec la crème et le yogourt naturel. Déposer dans une casserole et congeler jusqu'à congélation. Puis battre à nouveau le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit tendre et retourner au congélateur pendant quelques heures. Servir!

4. Recette de crème glacée à la fraise faible en glucides avec kéfir

Ingrédients

  • 1 tasse de fraises fraîches;
  • 3 cuillères à soupe de kéfir;
  • 3 cuillères à soupe d'édulcorant au xylitol;
  • ½ tasse de yogourt au kéfir.

Méthode de préparation:

Mettez le kéfir dans le mélangeur, ajoutez le reste des ingrédients. Battre pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils se redressent. Verser dans un bol couvert et réfrigérer jusqu'au lendemain. Servir!

5. Recette de crème glacée à la fraise à faible teneur en glucides avec du fromage à la crème

Ingrédients

  • 1 boîte de fraises;
  • 250 ml de fromage à la crème froide;
  • édulcorant au goût;
  • émulsifiant pour crème glacée.

Méthode de préparation:

Lavez et hachez les fraises. Prenez les fraises au mélangeur et battez jusqu'à ce que vous obteniez un sirop. Si vous avez besoin d'ajouter un peu d'eau. Ensuite, battre le fromage à la crème glacée avec l'édulcorant sur le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit moelleux. Placez le sirop de fraise sur le mélangeur et fouettez à nouveau. Puis ajoutez l'émulsifiant. Mettez dans une casserole et prenez pour refroidir pendant quelques heures. Servir


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