6 avantages du jus de Seriguela - Comment, Recettes et astuces
Seriguela, ciriguela, ceriguela, prune d'Espagne, ciroela ou cajá rojo est un fruit originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, bien qu'il puisse également être trouvé en Asie du sud-est. Au Brésil, on le trouve plus fréquemment dans les régions du nord et du nord-est du Brésil, bien qu'il soit également cultivé dans les États de São Paulo et de Paraná.
La plante qui donne naissance au fruit provient de la même famille de mangues et de noix de cajou et peut atteindre sept mètres de hauteur, tandis que le fruit lui-même peut être jaune, orange ou rouge quand il est mûr.
Il a toujours une pulpe de trois à cinq millimètres d'épaisseur, en plus d'être ferme, charnu, sucré et acide.
Bien que ses fruits ne soient pas connus pour avoir un goût prononcé, la seriguela est généralement utilisée dans la préparation de recettes telles que les sorbets, les liqueurs, les vins, les gelées, les confitures et les jus.
6 avantages du jus de seriguela
Et c'est justement sur les bienfaits du jus de seriguela que nous parlerons ci-dessous. Vérifiez-le:
1. C'est une source de nutriments
Le tableau brésilien de la composition des aliments (TACO) indique que 100 g de seriguela crue contiennent 75, 6 calories.
En outre, la nourriture est également une source de nutriments importants pour le fonctionnement du corps comme les glucides, les protéines, le calcium, la vitamine A, la vitamine B, la vitamine C, le phosphore, le magnésium, le potassium, le cuivre et le zinc.
2. Effet antioxydant
La seriguela a une action antioxydante. Cela signifie que boire du jus de seriguela aide à combattre les soi-disant radicaux libres. Ils sont à leur tour des substances nocives pour l'organisme humain, associées à l'émergence de maladies graves, comme le cancer, et au vieillissement prématuré.
3. Alimentation
Parce qu'il est riche en glucides - chaque 100 g présente 18, 9 g de glucides, selon TACO -, le jus de seriguela peut être pris après l'exécution d'un entraînement physique comme un moyen d'aider le remplacement de l'énergie qui a été dépensé pendant la pratique de l'activité physique.
4. Action diurétique
Le seriguela est également connu pour son effet diurétique. Cela signifie qu'il stimule l'élimination de l'eau par le corps à travers l'urine. Un tel effet peut être bénéfique pour les personnes qui souffrent d'un gonflement dans le corps qui survient à la suite de la rétention d'eau dans le corps.
5. Amélioration de l'absorption du fer
La nourriture a également des quantités considérables de vitamine C - selon TACO, 27 mg de l'élément nutritif se trouve dans chaque portion de 100 g de la seriguela. La vitamine C est connue précisément pour améliorer l'absorption du fer dans le corps humain.
Dans notre corps, le minéral agit en aidant l'hémoglobine (cellules sanguines) à transporter l'oxygène dans tout le corps, est important pour le fonctionnement cellulaire, fait partie du processus de production de collagène et d'élastine (composants importants du système immunitaire et du système immunitaire). tissu conjonctif) et fixe l'oxygène dans les fibres musculaires cardiaques et le muscle squelettique, protégeant contre les blessures pendant les périodes de privation d'oxygène.
6. Contrôle du cholestérol
La vitamine C présente dans seriguela permet d'éviter que le cholestérol oxydé ne s'accumule dans les artères et, par conséquent, les endommage.
En outre, les fruits qui fournissent de la vitamine C empêchent la formation de plaques de graisse et sont associés à la santé cardiaque.
Comment faire - Recettes de jus de Serengeti
1. Recette de jus de seriguela simple
Ingrédients
- 400 g de seriguela;
- 1 l d'eau glacée;
- Sucre au goût ou édulcorant
Méthode de préparation:
Laver les seriguelas et les apporter au mélangeur avec une partie de l'eau; Appuyez sur la pulpe de graine plusieurs fois; Filtrer pour enlever les graines, ajouter plus d'eau et sucrer avec du sucre au goût.
2. Recette de jus de seriguela avec du miel de cacao
Ingrédients
- 100 g de seriguelas aseptisés;
- 400 ml d'eau;
- Miel de cacao au goût.
Méthode de préparation:
Placez le seriguela, l'eau et le miel de cacao dans le mélangeur; Battre bien, filtrer pour se débarrasser des graines, conserver au réfrigérateur pour congeler et servir.
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