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15 Avantages de l'oeuf de caille - Pour ce qu'il sert et propriétés

Les œufs de caille sont excellents pour la santé. Ils ont plusieurs avantages, y compris des améliorations dans la vision et le métabolisme et la prévention de certaines maladies chroniques. Jetons un coup d'œil sur diverses propriétés et avantages de l'œuf de caille, ainsi que des conseils sur certaines recettes avec cet ingrédient.

A quoi sert-il?

Les œufs de caille sont ceux d'oiseaux appelés cailles, espèces que l'on trouve en Europe, en Afrique du Nord, dans le sud des États-Unis et dans certaines régions d'Asie. Les oeufs jetés par la caille sont plus petits que d'autres oiseaux tels que le poulet, le poulet et le canard, par exemple, et sont largement consommés et vendus dans le monde entier.

Parce qu'ils sont plus petits que les œufs conventionnels, il est possible de consommer environ 3 à 5 œufs de caille par jour. Bien qu'ils soient plus petits, ils fournissent des nutriments et sont une option saine et délicieuse pour diverses recettes dans votre alimentation. Surtout le jaune d'oeuf de la caille est riche en nutriments.

Propriétés de l'oeuf de caille

L'œuf de caille possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires intéressantes qui peuvent aider le corps à se défendre contre des problèmes de santé comme les infections et les maladies qui affectent le système immunitaire.

Les œufs de caille ont une valeur nutritionnelle jusqu'à trois à quatre fois plus élevée que les autres types d'œufs, tels que les œufs de poule.

Une partie d'une unité d'œufs de caille (9 grammes) a environ 14 kcal. Le tableau nutritionnel ci-dessous montre les valeurs nutritionnelles de l'œuf de caille avec des détails.

Fat 1 g
Cholestérol 76 mg
Sodium 13 mg
Potassium 12 mg
Protéine 1, 2 g
Vitamine A 717 μg
Vitamine D 1% de la valeur quotidienne
Vitamine B12 1% de la valeur quotidienne
Fer 1% de la valeur quotidienne

De cette manière, une portion de 5 oeufs de caille est d'environ 75 kcal, ce qui est très peu dans un régime normal. Chaque portion fournit 6 grammes de protéines, 5 grammes de gras qui comprend 1, 6 grammes de graisses saturées et le reste en acides gras insaturés tels que les acides gras.

15 avantages de l'oeuf de caille

1. Améliorer la vision

L'énorme quantité de vitamine A présente dans l'œuf de caille aide à protéger la vision en raison des propriétés antioxydantes de la vitamine, qui peuvent aider à réduire les problèmes tels que la dégénérescence maculaire (impliquant la macula, le site de l'œil près de la rétine) et prévenir le développement de la cataracte, aidant à améliorer la vision.

2. Équilibrer les niveaux de cholestérol

Il y a beaucoup d'acides gras bénéfiques présents dans l'oeuf de caille, qui aident à la santé de coeur par le contrôle de cholestérol. Par exemple, le cholestérol HDL (bon cholestérol) est présent dans plus de 60% des graisses présentes dans les œufs de caille.

Bien qu'il présente des niveaux élevés de graisses saines et les grands avantages de l'oeuf de caille pour la santé, il est important de faire attention si vous avez déjà des problèmes de cholestérol, car l'ajout de grandes quantités d'œuf de caille dans votre alimentation peut causer des problèmes. pourcentage de graisses saturées.

3. Stimuler la croissance

Comme les œufs de poule ordinaires, les œufs de caille fournissent également de grandes quantités de protéines alimentaires. La protéine est le constituant principal du corps et essentielle dans les processus de développement.

Ainsi, ces protéines présentes dans l'œuf sont utilisées par notre corps pour fabriquer des constituants importants tels que nos cellules, tissus, muscles, os et vaisseaux sanguins. Surtout chez les enfants, la lysine présente dans l'œuf joue un rôle important dans le développement des os. Ainsi, la protéine présente dans les oeufs peut stimuler une croissance saine et naturelle du corps.

4. Réduire la pression artérielle

Le potassium présent dans les œufs de caille a une grande capacité à favoriser la réduction de la pression artérielle. Ce minéral agit comme un dilatateur dans les vaisseaux, ce qui aide à soulager la tension et le stress causé dans les artères et les vaisseaux sanguins lorsque la personne a une pression artérielle élevée.

Il est important de noter que la quantité de potassium dans les œufs de caille est plus élevée que dans les œufs de poule. En plus du potassium, les acides gras tels que l'acide docosahexaénoïque peuvent aider à réguler la pression artérielle dans le corps et réduire le risque de maladie cardiaque. La présence de vitamine E peut également soutenir ces avantages de l'œuf de caille.

5. Nettoyer le corps

La désintoxication de l'organisme est très importante, car aujourd'hui nous sommes exposés à un environnement malsain avec beaucoup de pollution dans l'eau et l'air en raison de la présence de toxines, de polluants et de métaux lourds, par exemple.

Il y a des études dans la littérature scientifique qui indiquent qu'en ajoutant des oeufs de caille dans le régime, il est possible d'éliminer les toxines présentes dans la circulation sanguine. C'est parce que les acides aminés de l'œuf de caille sont capables de se lier à la toxine et de libérer ces substances du corps. Il y a aussi des indications qu'ils aident à réduire la taille des calculs de la vessie et des reins.

6. Prévenir les maladies chroniques

Les antioxydants tels que les vitamines C et A présentes dans les œufs de caille aident à neutraliser les radicaux libres et à protéger la santé en général.

Les antioxydants sont des substances cruciales pour la santé humaine, car ils luttent constamment contre les radicaux libres qui causent diverses maladies chroniques et sont des agents cancérigènes potentiels. Ainsi, l'ajout d'œufs de caille à l'alimentation peut alors aider à prévenir ces maladies en raison de leur pouvoir antioxydant.

Il y a aussi des études scientifiques qui rapportent que la présence de l'acide aminé leucine dans l'œuf de caille peut aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang et maintenir l'insuline à des niveaux adéquats, ce qui en fait un excellent aliment pour prévenir et traiter le diabète. ce qui affecte des millions de Brésiliens.

7. Traiter les allergies

Les œufs de caille sont riches en une protéine appelée ovomucoïde. Cette protéine agit sur le corps comme une anti-allergie naturelle. Donc, si vous rencontrez des symptômes de réaction allergique comme la congestion nasale sans raison, par exemple, vous pouvez profiter de ces avantages de l'œuf de caille.

8. Améliorer le métabolisme

Les vitamines B présentes dans l'œuf de caille entraînent une activité métabolique accrue dans tout le corps, y compris la fonction hormonale et enzymatique, qui ont un impact important sur le fonctionnement de notre métabolisme. Plusieurs enzymes métaboliques, par exemple, sont "nourries" par les vitamines B6 et B12, jouant un rôle crucial dans la production d'énergie.

9. Augmenter l'énergie

Les minéraux et micronutriments présents dans les œufs de caille, ainsi que la grande quantité de protéines, en font une bonne source d'énergie et de bonne humeur. Surtout le matin, un petit déjeuner riche en protéines et nutriments est fortement recommandé pour ceux qui se sentent dépendants de la caféine ou d'un autre stimulant pour réguler leur niveau d'énergie le matin.

Comme il donne assez d'énergie, il y a aussi des avantages de l'œuf de caille pour améliorer la performance dans un entraînement de musculation, par exemple.

10. Améliorer la fonction cérébrale

Les acides aminés présents dans l'œuf de caille et le niveau élevé de protéines aident à stimuler la fonction cérébrale et à nourrir le système nerveux dans le cerveau pour le maintenir fonctionnel. Chaque portion de 5 œufs contient 119 mg de choline et 244 unités internationales de vitamine A, qui sont des substances importantes pour la santé des membranes des cellules cérébrales. Ces substances protègent les cellules du cerveau contre les dommages et sont également capables de réparer les dommages.

11. Éviter l'anémie

Des études indiquent que les personnes qui mangent régulièrement des œufs de caille ont tendance à présenter un risque plus faible de développer une anémie. C'est parce qu'ils contiennent du fer, ce qui peut aider à la formation des globules rouges et prévenir l'anémie.

Déjà, les acides aminés présents dans l'œuf de caille peuvent également augmenter le taux d'hémoglobine dans les globules rouges. L'importance de cela réside dans le rôle de l'hémoglobine dans le corps qui agissent dans le transport de l'oxygène et des nutriments à toutes les parties du corps.

12. Renforcer le système immunitaire

La présence d'acides aminés tels que la lysine peut apporter des avantages à l'œuf de caille, notamment en favorisant la production d'anticorps et en soutenant la réponse du système immunitaire. Les œufs de caille comportent de nombreux acides aminés et nutriments qui aident à améliorer le système immunitaire et aident à la récupération globale plus rapidement.

13. Maintenir la santé de la peau et des cheveux

Les œufs de Codron sont une excellente source de protéines et de lysine, un acide aminé qui peut favoriser la production de collagène dans le corps.

Le collagène est une protéine essentielle pour maintenir la beauté et la santé de la peau, en évitant l'affaissement et le froissement, par exemple. En outre, les acides aminés présents dans l'œuf de caille sont excellents pour la santé des cheveux et apporter des avantages comme la nutrition et la croissance saine.

14. Gagner de la masse maigre

Tout aussi bon pour l'entraînement de performance, l'œuf de caille est également bon pour les muscles. La haute teneur en protéines peut apporter des avantages de l'œuf de caille pour construire les muscles. De cette façon, il peut également être adopté dans le régime de ceux qui cherchent l'hypertrophie musculaire comme une source saine de protéines avec un plan d'exercice adapté à leur objectif.

15. Perte de poids

Contrairement aux croyances de beaucoup de gens, la teneur en graisse dans les oeufs de caille n'est pas engraissante, car ils sont de bons gras qui sont harnachés par le corps d'une manière saine. Dans un régime alimentaire sain, les œufs peuvent vous aider à perdre du poids, car ils sont également riches en protéines, ce qui contribue à maintenir la masse maigre.

Recettes d'oeufs de caille

Le seul soin à prendre est la quantité de graisses présentes dans les œufs de caille. Donc, utilisez l'ingrédient avec parcimonie pour ne pas dépasser les niveaux de graisse dans un régime alimentaire sain.

- Recette de salade avec œuf de caille

Préparer une salade avec des œufs de caille est une excellente recette. Faites cuire les oeufs comme d'habitude et réservez-les. Pendant qu'ils refroidissent, lavez quelques feuilles de persil et réservez aussi. Après avoir épluché les oeufs, retirer les coquilles d'œufs et couper les oeufs au milieu à la verticale. Mélanger les ingrédients et assaisonner avec l'huile d'olive et les assaisonnements de votre choix. Il est également possible de préparer la recette avec d'autres feuilles en plus du persil.

- Recette pour les œufs de caille panés

Il suffit de préparer une pâte et de caresser les œufs déjà cuits. Une idée est de préparer une pâte avec de la viande hachée, du cobba, de l'ail, de l'huile, du sel et des œufs entiers avec de la farine. Après avoir donné le point dans la pâte, il suffit d'envelopper les œufs de caille cuits dedans, le passer dans la farine de blé, les oeufs battus et la farine pour battre et frire les oeufs dans l'huile chaude.

- Recette de vinaigrette à l'oeuf de caille

Cette recette est très simple et a l'air délicieuse. Juste faire la vinaigrette comme d'habitude et ajouter les oeufs de caille bouillis et assaisonner tout. Il est également possible de faire cette variation dans les salades de mayonnaise.

D'autres conseils

Il y a aussi des indications que les œufs de caille, principalement dans le jaune, contiennent de nombreux minéraux comme le zinc, qui sont importants pour le maintien de la santé des dents. En outre, la présence de vitamines, de minéraux, de glucides, de protéines et de certaines hormones sexuelles aide à soulager les symptômes de la dépression.

Il n'y a pas d'effets indésirables liés à la consommation d'œufs de caille. Cependant, comme ils sont riches en cholestérol, il est important de limiter la consommation quotidienne et d'ingérer la nourriture avec modération pour éviter de dépasser la limite quotidienne de cholestérol. Une portion de 5 oeufs par jour est plus que suffisante pour obtenir vos avantages d'oeuf de caille sans dépasser la limite saine.

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