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7 recettes pour les boulettes de viandes légères

La boulette de viande est une recette très appréciée par beaucoup de gens, principalement pour accompagner les pâtes. Pour ceux qui sont végétariens, il est possible de préparer une version de boulettes de soja légère très délicieuse, en utilisant leurs condiments préférés.

Pour une version plus saine, vous pouvez échanger la farine de blé pour les autres, comme vous le verrez dans les recettes ci-dessous, ou même farcir votre boulette de viande avec des légumes ou du fromage léger. Pour accompagner, vous pouvez préparer une sauce tomate maison. Ensuite, vérifiez les recettes, écrivez votre favori et se mettre au travail! Bon appétit.

1. Lumière de recette de viande boulette de viande

Ingrédients

  • 2 tasses de thé aux protéines de soja;
  • 1 litre d'eau chaude
  • 8 cuillères à soupe de farine d'amarante;
  • 2 oeufs;
  • 1 oignon râpé;
  • persil haché au goût;
  • ciboulette hachée au goût;
  • coriandre émincée au goût;
  • poivre au goût;
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe de sel;
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco.

Méthode de préparation:

Laissez la protéine de soja trempée dans l'eau chaude dans un bol pendant 10 minutes. Laver et égoutter dans un tamis, en enlevant l'excès d'eau. Mettez la protéine de soja dans un bol et ajoutez la farine d'amarante, les œufs, l'oignon, les assaisonnements, la farine de blé entier et le sel. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient emballés. Faire des boulettes de cette pâte avec les mains graissées avec de l'huile de coco. Placer les boulettes de viande dans un plat allant au four graissé avec de l'huile de noix de coco et cuire au four à température moyenne pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir!

2. Légère recette de boulette de viande farcie à la ricotta

Ingrédients

  • 2 tasses de thé texturé aux protéines de soja;
  • 1/4 tasse de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 2 oeufs;
  • 1/2 oignon râpé;
  • 1/4 tasse de tisanes fraîches;
  • sel au goût;
  • 200 g de ricotta.

Méthode de préparation:

Mettez la protéine de soja texturée de soja dans l'eau pendant 30 minutes. Presser dans un tamis pour enlever la plus grande partie de l'eau. Transférer dans un bol, mélanger la farine entière et la poudre à pâte, le sel, les œufs, l'oignon et les fines herbes. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ensuite, jetez des boulettes de viande de taille uniforme, remplissez avec la ricotta et fermez bien. Graisser une forme avec de l'huile de noix de coco et placer les boulettes de viande. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir

3. Recette légère de boulette de viande de boulette de viande avec la graine de lin

Ingrédients

  • 2 tasses de thé aux protéines de soja;
  • 1 litre d'eau tiède
  • le jus d'un citron;
  • 8 cuillères à soupe de farine de graines de lin;
  • 1 œuf battu;
  • 1 oignon râpé;
  • assaisonnements verts au goût;
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé.

Méthode de préparation:

Hydrater les protéines de soja dans de l'eau tiède avec du jus de citron pendant 30 minutes. Verser le tamis et presser jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Ajouter le reste des ingrédients sauf la farine de blé et bien mélanger. Si vous avez besoin de le prendre au processeur pour l'envelopper bien. Mouler les boulettes de viande de la taille désirée à l'aide de farine de blé. Placer dans une plaque à pâtisserie antiadhésive et cuire au four moyen pendant 40 minutes. Si vous voulez le servir avec une sauce tomate maison.

4. Meatball viande recette lumière faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 2 tasses de thé aux protéines de soja;
  • 1 litre d'eau chaude
  • 8 cuillères à soupe de farine de riz;
  • 2 oeufs;
  • 1 oignon râpé;
  • persil haché au goût;
  • ciboulette hachée au goût;
  • coriandre émincée au goût;
  • poivre au goût;
  • 1 cuillère à soupe d'avoine;
  • 1 cuillère à soupe de sel;
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco.

Méthode de préparation:

Laissez la protéine de soja trempée dans l'eau chaude dans un bol pendant 10 minutes. Laver et égoutter dans un tamis, en enlevant l'excès d'eau. Mettez la protéine de soja dans un bol et ajoutez la farine de riz, les œufs, l'oignon, les assaisonnements, l'avoine et le sel. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient emballés. Faire des boulettes de cette pâte avec les mains graissées avec de l'huile de coco. Placer les boulettes de viande dans un plat allant au four graissé avec de l'huile de noix de coco et cuire au four à température moyenne pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir!

5. Légère recette de viande boulette de viande aux épinards

Ingrédients

  • 2 tasses de thé texturé aux protéines de soja;
  • 1/4 tasse de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 2 oeufs;
  • 1/2 oignon râpé;
  • 1/4 tasse de tisanes fraîches;
  • sel au goût;
  • 1 paquet d'épinards sautés au goût.

Méthode de préparation:

Mettez la protéine de soja texturée de soja dans l'eau pendant 30 minutes. Presser dans un tamis pour enlever la plus grande partie de l'eau. Transférer dans un bol, mélanger la farine entière et la poudre à pâte, le sel, les œufs, l'oignon et les fines herbes. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ensuite, mouler des boulettes de viande de taille uniforme, farcir avec les épinards sautés et bien fermer. Graisser une forme avec de l'huile de noix de coco et placer les boulettes de viande. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir

6. Recette légère de boulette de viande de boulette avec la carotte

Ingrédients

  • 2 tasses de thé aux protéines de soja;
  • 1 litre d'eau tiède
  • le jus d'un citron;
  • 8 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 1 œuf battu;
  • 1 oignon râpé;
  • assaisonnements verts au goût;
  • 1 carotte râpée.

Mode de préparation

Hydrater les protéines de soja dans de l'eau tiède avec du jus de citron pendant 30 minutes. Verser le tamis et presser jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Si vous avez besoin de le prendre au processeur pour l'envelopper bien. Mouler les boulettes de viande de la taille désirée. Si nécessaire, ajoutez plus de graines de lin. Placer dans une plaque à pâtisserie antiadhésive et cuire au four moyen pendant 40 minutes. Servir!


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