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10 recettes de tarte au poulet léger

Tarte au sel est l'un des aliments les plus populaires dans les boulangeries et est constamment préparé à la maison pour être un aliment savoureux et pratique à faire. Il y a une myriade de saveurs de tarte salée, mais l'une des plus traditionnelles et appréciées à coup sûr est celle avec du poulet râpé. Cependant, si vous suivez un régime, vous pouvez penser qu'une telle tarte est très calorique, ce qui n'est pas vrai. Tout dépendra des ingrédients choisis pour le remplissage et les composants de la pâte.

Une pâte plus légère et plus nutritive peut être préparée avec de l'avoine, une pâte moins grasse avec du lait écrémé, une pâte plus saine avec de la farine complète et ainsi de suite. Dans le remplissage, des légumes ou d'autres ingrédients peuvent être ajoutés en combinaison avec le poulet et éviter les fromages et les caillés de calorie dans le mélange.

Ci-dessous, nous sélectionnons des recettes de tarte de poulet léger pour vous permettre de vous aventurer dans la cuisine et de savourer un délicieux repas sans aucun poids sur la conscience. Profitez de votre repas!

1. Recette pour une tarte au poulet légère avec du brocoli

Ingrédients

Massa

  • 1 oeuf entier et 1 oeuf;
  • 1 tasse de farine de blé entier;
  • ½ tasse d'eau;
  • ½ tasse de farine de blé blanche;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût

Remplissage

  • 1 poitrine de poulet râpée;
  • ½ oignon haché;
  • 200 g de pois;
  • 200 g de maïs vert;
  • 300 g de brocoli;
  • 1 tomate hachée.

Méthode de préparation:

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur et battre jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte homogène. Réservez-le. Pendant ce temps, dans un autre endroit réfractaire les ingrédients du remplissage et mettre de côté. Graisser une forme avec du beurre léger ou mettre du beurre de papier et verser la moitié de la pâte. Faire cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Ensuite, retirez du four mettre le remplissage dans la pâte déjà un peu cohérente de sorte que le remplissage ne coule pas, mettre le reste de la pâte à couvrir et laisser reposer une demi-heure dans le four ou jusqu'à ce que doré.

2. Recette pour une tarte au poulet légère et crémeuse

Ingrédients

  • 200 grammes de yogourt;
  • 150 grammes de citrouille cuite et pétrie;
  • 1/2 poivron en cubes;
  • 150 grammes de courgette râpée;
  • 1 tasse de son d'avoine;
  • 1/2 tasse d'olives;
  • 250 grammes de poulet râpé;
  • 1 boîte de tomates pelées;
  • 1/2 tasse de coeur de palme;
  • 1/2 tasse de maïs cuit;
  • 1 oignon haché;
  • 2 gousses d'ail;
  • persil au goût;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 1 œuf battu;
  • 1 oignon en tranches.

Méthode de préparation:

Dans une poêle, placer l'huile d'olive minimum et faire sauter l'oignon et l'ail, les tomates, les poivrons et les faire dorer 5 minutes jusqu'à ce que le poulet râpé, les olives, le maïs et le palmito. Laissez un peu plus puis mettez la citrouille et la courgette, ajustez le sel et enfin versez le yogourt. Dans une forme avec du beurre de papier placer une couche avec les oignons en tranches minces ou épaisses, une couche de la crème de la poêle et un œuf battu sur le dessus pour donner un poids plus léger. Préchauffer le four à 180º pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Recette de farine d'avoine avec du poulet léger

Ingrédients

Massa

  • 3 oeufs;
  • 1 tasse de son d'avoine;
  • 1 1/2 cuillères à café de lait;
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 1 gousse d'ail;
  • 4 cuillères à soupe de parmesan léger (facultatif);
  • sel au goût;
  • 1/2 tasse d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Remplissage

  • 5 steaks de poulet assaisonnés et grillés;
  • tranché 2 tomates;
  • l'origan au goût;
  • lumière de mozzarella.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur. Sur une plaque de cuisson moyenne avec le papier parchemin, verser la moitié de la pâte, placer le poulet grillé, les tranches de tomate, la mozzarella et l'origan, déposer le reste de la pâte et saupoudrer d'origan et de sésame pour décorer la pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, servez encore chaud.

4. Recette de tarte au poulet léger avec coeur de palme

Ingrédients

Massa

  • 2 verres de yogourt nature;
  • 3 oeufs;
  • 6 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 2 cuillères à soupe de fromage râpé parmesan léger (facultatif);
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Remplissage

  • 500 g de poitrine de poulet râpée;
  • 1/2 jus de citron;
  • 1 cuillère à soupe de paprika;
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché;
  • sel au goût;
  • goût de poivre;
  • 1 verre de coeur de palmier.

Méthode de préparation:

Pour préparer le poulet râpé, placez la poitrine désossée (de préférence) dans un autocuiseur et laisser sous pression pendant environ 20 minutes. Égoutter l'eau quand elle se refroidit et se déchire. Mettez le poulet râpé dans une poêle avec un fil d'huile d'olive et assaisonnez avec du citron, de l'ail, du sel, du poivre noir et du paprika.

Pour faire la pâte, il suffit de mélanger les ingrédients à la main, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Mettez le beurre de papier dans une forme moyenne et mettez la moitié de la pâte dans le fond. Ensuite, ajoutez le remplissage et enfin le coeur haché de la paume. Couvrir avec la pâte restante. Cuire au four moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Recette pour une tarte au poulet légère avec de l'ail

Ingrédients

Massa

  • 2 oeufs;
  • 200 g de margarine légère;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1/4 tasse de lait écrémé;
  • 3 tasses de farine de blé;
  • 1 gemme pour le brossage.

Remplissage

  • 1 grosse tige d'ail coupée en fines lanières;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 oignon moyen, haché finement;
  • 500 g de poitrine de poulet cuite et râpée;
  • 3 tomates mûres ensemencées coupées en petits cubes;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, mettez un fil d'huile d'olive, l'oignon haché et l'ail. Faire sauter pendant 2 minutes, ajouter le poulet râpé, le sel, le poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Cuire 5 minutes, réserver et laisser refroidir. Pendant ce temps, placer la farine, les oeufs, la margarine à température ambiante et saler au goût. Mélangez bien. Ajouter le lait progressivement jusqu'à ce que la pâte commence à glisser de vos mains. Ouvrez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface avec de la farine. Tapisser une plaque à pâtisserie avec la moitié de la pâte, y compris les côtés. Ajouter le remplissage uniformément sur la surface. Ajouter le reste de la pâte. Utilisez le jaune pour brosser la pâte et cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir ensuite.

6. Recette de tarte au poulet légère simple

Ingrédients

Massa

  • 3 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 8 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de fromage râpé parmesan léger (facultatif);
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Remplissage

  • 2 tasses de thé de poitrine de poulet râpé;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 3 tomates sans peau et hachées;
  • 1 petit oignon coupé en dés;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Mettre les ingrédients suivants dans le mélangeur: sel, parmesan (facultatif), margarine, lait, œuf, sel et poivre. Ajoutez ensuite la farine et la poudre à pâte (articles secs). Dans un autre bol, mélanger la poitrine de poulet, la tomate, l'origan et l'oignon en mettant l'huile d'olive, le sel et le poivre selon la saison. Si vous aimez, vous pouvez mettre du persil haché pour donner un avant-goût. Mettez le papier dans un plat allant au four, versez la pâte, ajoutez le remplissage et remplissez avec plus de pâte. Cuire au four moyen pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. Recette pour une tarte au poulet légère

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 1 verre de yogourt;
  • 1 verre de lait écrémé;
  • 1/2 tasse d'huile de coco;
  • 1 tasse de farine blanche;
  • 1 tasse de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe pleine de fromage râpé;
  • 1 cuillère à café de sel de mer;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Remplissage

  • 1 poitrine de poulet cuite et râpée;
  • 1 poivron vert haché;
  • poivre au goût;
  • sel au goût;
  • persil haché;
  • 1 ail, moulu.

Méthode de préparation:

Dans un bol, battre les œufs avec le sel et l'huile de noix de coco pendant quelques minutes, puis ajouter les ingrédients restants, sauf la levure. Remuer jusqu'à consistance lisse. Ensuite, ajoutez la levure et battez à nouveau jusqu'à dissolution. La farce devrait être sauté dans une poêle à frire avec de l'huile de coco juste pour bien incorporer les ingrédients. N'oubliez pas d'ajouter d'abord le poivron et l'ail, puis le poulet et les assaisonnements.

En forme avec du beurre de papier mettre la moitié de la pâte, ajouter le remplissage en répartissant sur la surface et couvrir avec la pâte. Faire cuire au four préchauffé et cuire au four à température moyenne pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. Recette de tarte au poulet léger avec des légumes

Ingrédients

Massa

  • 2 oeufs;
  • 1 verre de yogourt;
  • 1 verre de lait écrémé;
  • 1/2 tasse d'huile de coco;
  • 1 tasse de farine blanche;
  • 1 tasse de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe pleine de fromage râpé;
  • 1 cuillère à café de sel de mer;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Remplissage

  • 1 poitrine de poulet cuite et râpée;
  • 1 tasse de carottes cuites al dente;
  • 1 boîte de maïs vert;
  • 1 boîte de pois;
  • 1 tasse hachée et bouillie al dente;
  • 1 boîte de crème légère;
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise (ligth);
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs;
  • 1 tomate épépinée;
  • 1 oignon haché;
  • 1 ail écrasé;
  • persil haché au goût;
  • 2 oeufs cuits en tranches;
  • 6 olives vertes hachées dénoyautées;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • Sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, battre les œufs avec le sel et l'huile de noix de coco pendant quelques minutes, puis ajouter les ingrédients restants, sauf la levure. Remuer jusqu'à consistance lisse. Ensuite, ajoutez la levure et battez à nouveau pour dissoudre

Dans une grande casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter la tomate et cuire 5 minutes. Ajouter le poulet râpé et bien mélanger jusqu'à incorporation. Depoios ajouter la carotte et la gousse déjà cuite, ainsi que le maïs, les pois, le persil, la mayonnaise, l'amidon, le sel et le poivre. Mélangez tout très bien. Après cela, éteignez le feu et ajoutez la crème légère.

Dans un réfractaire avec du beurre de papier mettre la moitié de la pâte, ajouter le remplissage uniformément et le reste de la pâte sur le dessus pour couvrir. Cuire au four à température moyenne pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir ensuite.

9. Recette pour une tarte au poulet légère du mélangeur

Ingrédients

Massa

  • 1 tasse de farine de blé entier;
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 1 et 1/2 tasse de lait écrémé;
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge;
  • 3 oeufs;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1/2 cuillère à café de sel;
  • 1 grosse gousse d'ail;
  • sel au goût;
  • 4 cuillères à soupe de son d'avoine.

Remplissage

  • 1 poitrine de poulet cuite et râpée;
  • 1 oignon haché;
  • l'ail, écrasé;
  • 1 boîte de maïs vert;
  • 2 tomates pelées;
  • 1 tasse de caillé léger;
  • sel au goût;
  • Poivre calabrais au goût;
  • persil au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur. Graisser une plaque à pâtisserie avec la moitié de la pâte et mettre de côté. Préparer le remplissage en faisant cuire la poitrine de poulet dans l'autocuiseur, puis broyer. Faire revenir la poitrine de poulet dans l'huile d'olive avec l'oignon, l'ail, le maïs, la tomate, l'assaisonnement et le sel. Laisser cuire quelques minutes et ajouter le dernier caillé après avoir éteint le feu pour le rendre onctueux. Attendez qu'il refroidisse, puis ajoutez la farce sur la pâte et couvrez avec le reste de la pâte sur le dessus. Porter à feu moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir encore chaud.

10. Recette de tarte au poulet léger à la ricotta

Ingrédients

  • 500 g de ricotta;
  • 1 poitrine de poulet cuite et râpée;
  • 1 tasse de yogourt nature;
  • 1/2 tasse de caillé léger;
  • 3 oeufs;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • l'origan au goût;
  • coriandre au goût;
  • le thym au goût;
  • sel au goût;
  • poivre blanc au goût.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs pendant 1 minute dans le mélangeur, puis ajouter le yogourt, le caillé léger, la ricotta et l'assaisonnement. Battre encore 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Mélangez le poulet et la levure dans la pâte avec une cuillère. Mettre en forme sur la feuille et placer au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Il a une texture plus humide et moins cohérente. Servir ensuite.


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