10 recettes de salade au chou cru

Qui a dit que préparer une salade doit être quelque chose de simple et d'ordinaire? Les salades sont de plus en plus élaborées et peuvent être d'excellents substituts de repas principaux!

La préparation de la salade en coupes spécifiques, intégrant des légumes et des légumes variés et une délicieuse sauce d'accompagnement, font toute la différence dans la recette. Avec une telle variété de sauces et d'ingrédients, manger de la salade devient un plaisir et non quelque chose fait par pure obligation et le souci de la santé et du corps.

Savoir comment préparer une salade avec l'assaisonnement dans la mesure et rafraîchissante peut être le meilleur moyen pour vous d'obtenir le corps désiré sans sacrifices. Vous trouverez ci-dessous des recettes sélectionnées avec de la salade de chou cru, un ingrédient polyvalent disponible dans la version pourpre et blanche et qui va bien avec une variété d'autres ingrédients et assaisonnements en ayant une saveur neutre. Accompagner de délicieuses recettes qui peuvent être incorporées dans votre alimentation comme entrée ou plat principal. Découvrez-le!

1. Recette de salade de chou cru à la sauce moutarde

Ingrédients

• 1 chou haché
• 1/2 oignon haché;
• 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• poivre blanc au goût;
• 12 olives vertes hachées;
• persil au goût.

Sauce moutarde

• 1/2 tasse de mayonnaise légère;
• 1/2 tasse de yogourt nature;
• 1 cuillère à soupe de moutarde;
• poivre blanc au goût;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Hacher le chou lavé en fines lanières. Disposer sur un plateau, garnir d'oignon, assaisonner de sel, d'huile d'olive et de vinaigre. Ajouter les olives et le persil. Incorporer ensuite tous les ingrédients de la sauce, en mélangeant très bien, assaisonner au goût et verser sur la salade. Servir froid.

2. Recette de salade de chou à la carotte et au yogourt

Ingrédients

• 2 brins de céleri;
• 1 chou;
• 1 carotte;
• une pincée de sel;
• une pincée de poivre;
• 1 bouquet de coriandre;
• 1 verre de yogourt écrémé naturel.

Méthode de préparation:

Hacher le céleri et le chou en lanières. Ajouter dans un bol et incorporer l'assaisonnement et le yogourt qui restent. Incorporer la carotte et la coriandre et bien mélanger. Mettre l'assaisonnement et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

3. Recette de salade de chou cru à la pomme verte

Ingrédients

• 1 petit chou blanc;
• 1 citron;
• 2 pommes vertes;
• 1 tasse de noix;
• 100 grammes de fromage roquefort;
• huile d'olive au goût;
• persil au goût;
• sel au goût;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre;
• 12 oeufs de caille.

Méthode de préparation:

Jeter la tige du chou et séparer les feuilles, couper en fines lanières et disposer dans un saladier. Peler les pommes et les couper en cubes. Disposer dans le bol à salade avec le chou et arroser de citron. Faire cuire les oeufs de caille dans l'eau, puis les peler à l'eau courante. Hacher les noix et pétrir le fromage. Incorporer tous ces ingrédients avec la salade et assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel. Saupoudrer de persil et ajouter les oeufs de caille. Servir froid.

4. Recette de salade de chou cru avec arachide et concombre

Ingrédients

• 2 tasses de chou rouge finement tranché;
• ½ pomme coupée en dés;
• ½ concombre;
• 1 c. À table de ciboulette hachée;
• 2 cuillères à soupe de maïs vert;
• 3 cuillères à soupe de cacahuètes non salées moulues.

Sauce

• 2 cuillères à soupe de shoyu;
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
• 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre;
• sel au goût;
• 1/2 jus d'orange.

Méthode de préparation:

Bien laver le chou et trancher finement. Couper la pomme en cubes et le concombre en tranches. Jetez les peelings ou utilisez si vous préférez. Disposer le chou dans un saladier puis la pomme, la ciboulette et le concombre. Mélangez les ingrédients dans la sauce et versez sur la salade. Terminer avec des arachides rôties et du maïs et servir.

5. Recette de salade de chou cru avec des graines

Ingrédients

• 2 tasses de chou cru tranché;
• 1 petit poivron rouge haché;
• 1/2 petit oignon tranché;
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché;
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame;
• 2 cuillères à soupe de graines de tournesol grillées;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par séparer les graines de tournesol et en faisant griller. Pour ce faire, ajoutez simplement dans une poêle avec un peu de sel et remuez sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à ce que légèrement grillé (doré). Réservez-le. Laver le chou et couper en fines lanières. Réservez-le. Trancher l'oignon et couper les poivrons coupés en dés. Dans un saladier, disposer le chou, l'oignon, les poivrons et le persil haché. Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre de cidre de pomme. Ajouter les graines grillées et les graines de sésame. Servir

6. Recette de salade de chou cru aux raisins secs

Ingrédients

• 150g de chou violet;
• 150 g de chou blanc;
• 2 carottes;
• 2 tiges de céleri;
• ciboulette au goût;
• la salsa au goût;
• vous passez au goût;
• Sésame noir au goût.

Sauce

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 2 cuillères à soupe de yogourt nature;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron;
• 1 cuillère à café de poudre de moutarde;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Hacher le chou en fines lanières et jeter la tige. Épluchez la carotte et coupez en lanières ou grillez. Couper le céleri en tranches. Hacher la ciboulette en petits morceaux. Ajouter tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger. Dans un bol, la partie incorpore les ingrédients de la sauce à la fourchette. Douche sur et saupoudrer de sésame. C'est délicieux!

7. Recette de salade de chou cru avec sauce épicée

Ingrédients

• 1/2 chou violet;
• 2 tomates;
• 1 carotte;
• 1/2 oignon cru;
• persil haché au goût;
• 4 concombres marinés;
• amandes décortiquées dans des lames;
• 1 cuillère à soupe de parmesan.

Sauce

• 1 1/2 de jus de citron;
• 1 1/2 cuillère à café de miel;
• 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja;
• 1 1/2 cuillère à soupe de tahini;
• sel au goût;
• sauce au poivre tabasco;
• poivre sans pépins au goût;
• 1/3 tasse d'huile végétale.

Méthode de préparation:

Laver le chou, le couper dans le sens de la longueur et jeter la mie blanche. Coupe fine Épluchez la carotte, lavez et coupez ou grillez comme vous voulez. Lavez les tomates et coupez comme vous préférez. Hacher les concombres en petits morceaux. Hacher le persil. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Pour la sauce il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol et incorporer avec une fourchette ou un fouet. Douchez la salade avec ce molo et ajoutez les amandes et le parmesan. Servir

8. Recette de salade de chou cru à l'avocat

Ingrédients

• 4 tasses de thé de chou cru coupé en lanières;
• 1 1/2 tasse de thé d'avocat coupé en dés;
• 5 grandes feuilles de basilic coupées en tranches;
• 3 cuillères à soupe d'oignon haché;
• 3 cuillères à soupe de jus de citron;
• 5 cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Laver les légumes et les préparer en fonction de ce qui est mis en évidence dans les ingrédients. Mélanger ensuite dans un bol, incorporer la mayonnaise, ajouter le sel, porter au frais et servir.

9. Recette de salade de chou cru à la poire

Ingrédients

• 2 tasses de chou vert cru;
• 1 petite poire tranchée;
• 1 carotte crue râpée;
• 2 cuillères à soupe d'amandes hachées;
• 2 cuillères à soupe de persil haché;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Sauce

• 1/4 tasse d'amandes;
• 1 petite gousse d'ail;
• 1 cuillère à café de poudre de moutarde;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron;
• 1/2 petite poire sans coquille;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par faire la sauce en tapant tout dans le mélangeur avec de l'eau filtrée jusqu'à ce qu'elle forme une pâte. Ajouter l'huile d'olive et le citron et battre jusqu'à consistance crémeuse. Assaisonner de sel et de poivre, réserver. Ensuite, lavez le chou, coupé en fines lanières. Couper la poire en copeaux, râper la carotte dans l'égout épais et hacher le persil. Dans un bol ou un saladier, mélanger tous les ingrédients, ajouter les amandes, le persil, presser le citron, assaisonner d'huile d'olive et laisser reposer quelques minutes. Assaisonner de sel et de poivre et arroser de la sauce. Réfrigérer et servir.

10. Recette de salade de chou cru avec radis

Ingrédients

• 1 tasse d'eau froide;
• 2 cuillères à soupe de graines de chia;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron;
• 1 oignon haché;
• 1 carotte crue coupée en lanières;
• 1 brocoli cru coupé en lanières;
• 4 radis coupés en lanières;
• 1 cuillère à café de romarin;
• 3 feuilles de chou violet coupées en lanières;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 2 tasses de thé de quinoa cuit;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par cuire le quinoa jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réservez-le. Verser l'eau dans un bol et ajouter les graines de chia et bien mélanger. Laisser reposer pendant 10 minutes. Puis égouttez le reste de l'eau. Dans un bol, bien mélanger le chia, le citron, le sel et le romarin. Dans un autre bol, placez la carotte, l'oignon, le brocoli, le chou et le radis, assaisonnez avec l'huile d'olive, salez et mélangez. Dans un saladier, déposer le quinoa cuit et égoutté, ajouter le chia et les légumes. Servir

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