10 recettes pour des recettes de soupe de viande hachée
Que diriez-vous de préparer une soupe nutritive par une journée froide? La soupe au boeuf haché léger est un excellent choix de protéines pour donner plus de fibres et de nutrition à votre journée. Pour rendre la recette plus légère et plus adaptée à la consommation, choisissez la canette ou toute autre viande à faible teneur en matière grasse à préparer. L'incorporation de quelques légumes dans la recette peut rendre tout plus savoureux et plus nutritif.
Voici quelques conseils de légumes qui peuvent être incorporés dans votre soupe de bœuf haché léger, mais vous pouvez utiliser ce que vous avez à la maison et c'est votre préférence pour la recette. Découvrez quelques recettes différentes ci-dessous et profitez-en!
1. Recette pour soupe de bœuf haché léger
Ingrédients
- 2 litres d'eau;
- 300 g de boeuf haché;
- 2 poivrons rouges;
- 4 tomates sans peau et hachées;
- 1 oignon haché;
- 1/2 tasse de persil haché;
- sel de mer au goût;
- 1 tasse de yogourt sans gras.
Méthode de préparation:
Pour préparer la soupe, faites simplement revenir l'oignon et les poivrons dans l'huile d'olive. Ajouter le boeuf haché, donner un peu braisé. Ajouter tous les ingrédients, sauf le persil et le yogourt. Couvrir et cuire jusqu'à tendreté. Quand réduire un peu et que tout est cuit, ajouter le yogourt et le persil, bien mélanger et servir chaud.
2. Recette de soupe de bœuf haché léger avec des légumes
Ingrédients
- 1/4 d'oignon haché;
- 2 gousses d'ail;
- 200 g de canard moulu;
- 1 courgette hachée
- 2 carottes hachées
- 1 pommes de terre hachées moyennes;
- 1 chuchu haché;
- 1 cuillère à soupe de basilic;
- 4 tasses de thé à l'eau;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Commencez par faire sauter l'oignon haché et l'ail écrasé avec la viande dans un brin d'huile d'olive. Ensuite, mettez les légumes et les autres ingrédients un par un. Ajoutez de l'eau, assaisonnez avec du sel et faites cuire pendant 20 minutes. Quand ils sont doux, servez.
3. Recette de soupe de bœuf hachée légère à la mandioquinha
Ingrédients
- 1/2 kg de mandioquinha;
- 1 litre de bouillon de légumes;
- 1/2 kg de canard moulu;
- huile d'olive;
- 1/2 oignon haché;
- 2 gousses d'ail;
- persil haché au goût;
- odeur verte au goût;
- poivre au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Mettez la casserole à cuire avec le bouillon de légumes jusqu'à al dente. Égoutter et mettre de côté. Faire revenir le boeuf haché dans l'huile d'olive avec la moitié de l'oignon haché. Dans une autre casserole avec un peu d'huile d'olive, mettez le reste de l'oignon, l'ail et ajoutez la casserole cuite et laissez braiser. Amener le mélange au mélangeur avec un peu de bouillon réservé et bien mélanger. Ensuite, remettez tout dans la casserole et ajoutez le reste du bouillon et le bœuf haché braisé. Saupoudrer de persil, parfumer le vert, assaisonner d'assaisonnement et servir.
4. Recette de soupe de bœuf haché léger avec citrouille
Ingrédients
- 1/2 citrouille japonaise;
- 1 oignon moyen coupé en tranches;
- 2 cubes de bouillon de viande léger;
- 1 litre d'eau
- 1 pincée de pepperoni au poivre;
- 250 grammes de boeuf haché;
- 1/2 oignon haché;
- 1 grosse tomate en dés;
- 1 grosse gousse d'ail;
- sel au goût;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Pelez et hachez la citrouille en morceaux, placez-la dans une cocotte-minute, ajoutez les cubes de bouillon, arrosez et poivrez, couvrez la casserole et laissez la pression pendant 10 minutes. Éteignez-le et mettez-le de côté. Ensuite, dans une poêle avec l'huile d'olive faire sauter l'ail et l'oignon et laisser translucide. Ajouter le boeuf haché, faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien doré et sec. Ajouter les tomates et le sel. Réservez-le. Mettez la citrouille avec l'eau de cuisson dans le mélangeur et battez bien, versez ce bouillon dans la casserole de la viande et faites bouillir pendant quelques minutes. Servir
5. Recette de soupe de bœuf hachée avec de la carotte
Ingrédients
- 1/4 d'oignon haché;
- 2 gousses d'ail;
- 300 g de canard moulu;
- 4 carottes coupées en dés en cubes;
- odeur verte au goût;
- poivre au goût;
- 4 tasses de thé à l'eau;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Commencez par faire sauter l'oignon haché et l'ail écrasé avec la viande dans un brin d'huile d'olive. Ensuite, placez les carottes et les assaisonnements. Ajoutez de l'eau, ajoutez du sel et faites cuire pendant 20 minutes. Quand la carotte est molle, servir.
6. Recette de soupe de bœuf haché léger avec aipim
Ingrédients
- 1/2 kg de manioc;
- 1 litre de bouillon de légumes;
- 1/2 kg de canard moulu;
- huile d'olive;
- 1/2 oignon haché;
- 2 gousses d'ail;
- persil haché au goût;
- odeur verte au goût;
- poivre au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Mettez la casserole à cuire avec le bouillon de légumes jusqu'à al dente. Égoutter et mettre de côté. Faire revenir le boeuf haché dans l'huile d'olive avec la moitié de l'oignon haché. Dans une autre casserole avec un peu d'huile d'olive, mettez le reste de l'oignon, l'ail et ajoutez le manioc cuit et laissez braiser. Amener le mélange au mélangeur avec un peu de bouillon réservé et bien mélanger. Ensuite, remettez tout dans la casserole et ajoutez le reste du bouillon et le bœuf haché braisé. Saupoudrer de persil, parfumer le vert, assaisonner d'assaisonnement et servir.
7. Recette de soupe de bœuf haché léger avec de l'igname
Ingrédients
- 1/2 kg d'igname;
- 1 litre de bouillon de légumes;
- 1/2 kg de canard moulu;
- huile d'olive;
- 1/2 oignon haché;
- 2 gousses d'ail;
- persil haché au goût;
- odeur verte au goût;
- poivre au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Apportez l'igname à cuire avec le bouillon de légumes jusqu'à tendreté. Égoutter et mettre de côté. Faire revenir le canard dans l'huile avec la moitié de l'oignon haché. Dans une autre casserole avec un peu d'huile d'olive, mettez le reste de l'oignon, l'ail et ajoutez l'igname cuite. Saute. Amener le mélange au mélangeur avec un peu de bouillon réservé et bien mélanger. Ensuite, remettez tout dans la casserole et ajoutez le reste du bouillon et le bœuf haché braisé. Parsemer de persil, d'un parfum vert, assaisonner d'assaisonnement. Servir chaud.
8. Recette de soupe de bœuf haché léger aux aubergines
Ingrédients
- 2 litres d'eau;
- 300 g de boeuf haché;
- 1 grosse aubergine coupée en cubes;
- 4 tomates sans peau et hachées;
- 1 oignon haché;
- 1/2 tasse de persil haché;
- sel de mer au goût;
- 1 tasse de yogourt sans gras.
Méthode de préparation:
Pour préparer la soupe, faites simplement revenir l'oignon et l'aubergine dans l'huile d'olive. Ajouter le bœuf haché et faire revenir légèrement. Ajouter tous les autres ingrédients, sauf le persil et le yogourt. Couvrir et cuire jusqu'à tendreté. Quand réduire un peu et que tout est cuit, ajouter le yogourt et le persil, bien mélanger et servir chaud.
9. Recette de soupe de bœuf haché léger avec des patates douces
Ingrédients
- 1/2 kg de patates douces;
- 1 litre de bouillon de légumes;
- 1/2 kg de canard moulu;
- huile d'olive;
- 1/2 oignon haché;
- 2 gousses d'ail;
- persil haché au goût;
- odeur verte au goût;
- poivre au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Mettez la patate douce à cuire avec le bouillon de légumes jusqu'à al dente. Égoutter et mettre de côté. Faire revenir le boeuf haché dans l'huile d'olive avec la moitié de l'oignon haché. Dans une autre casserole avec un peu d'huile d'olive, mettez le reste de l'oignon, l'ail et ajoutez la patate douce cuite et laissez braiser. Amener le mélange au mélangeur avec un peu de bouillon réservé et bien mélanger. Ensuite, remettez tout dans la casserole et ajoutez le reste du bouillon et le bœuf haché braisé. Saupoudrer de persil, parfumer le vert, assaisonner d'assaisonnement et servir.
10. Recette de soupe de bœuf haché léger avec du brocoli
Ingrédients
- 300 grammes de brocoli;
- 1 branche de céleri hachée;
- 1 1/2 oignon haché;
- 3 gousses d'ail, écrasées;
- 1 1/2 l d'eau;
- 300 g de boeuf haché;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- sentir vert au goût.
Méthode de préparation:
Commencez par bien laver les légumes et coupez-les en morceaux. Porter le céleri, l'oignon et l'ail dans l'autocuiseur avec de l'eau, couvrir et laisser cuire 15 minutes. Pendant que les légumes cuisent, dans une autre casserole, faire sauter la viande dans l'huile d'olive, ajouter l'ail et le sel. Réservez la viande. Lorsque les légumes sont cuits, porter au mélangeur et battre avec le sel et le poivre. Remettre la soupe dans la casserole, ajouter le boeuf haché, l'odeur verte, mettre le sel et servir avec l'huile d'olive. La soupe est nutritive et savoureuse.
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