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10 recettes avec des légumes pour perdre du poids

Beaucoup de gens croient que, pour perdre du poids, il suffit de manger des légumes, mais pas tout à fait si cela fonctionne. Les légumes sont d'excellents aliments de consommation, riches en fibres et en nutriments qui aident à améliorer la santé globale du corps.

Mais si votre objectif est de perdre du poids, vous devez savoir comment préparer des recettes avec des légumes pour perdre du poids, car il y en a qui peuvent être assez caloriques, et il vaut mieux s'en éloigner.

Consommer des légumes frais avec peu d'ingrédients incorporés est toujours le moyen le plus approprié, mais il existe certaines recettes avec des légumes légèrement plus élaborés qui maintiennent la valeur nutritive et aident encore à la perte de poids. Voulez-vous savoir lesquels? Vérifiez certains avec comme le poireau, le piment, la tomate, les asperges, la tomate, le brocoli, l'aubergine, entre autres, ci-dessous!

1. Recette pour soufflé au poireau

Ingrédients

  • 5 poireaux;
  • 2 oeufs;
  • 3 clair;
  • 8 cuillères à soupe de crème de ricotta;
  • 1 petit oignon haché;
  • 1 grosse tomate en dés;
  • persil au goût;
  • pincée de sel de mer;
  • poivre au goût;
  • fines herbes à goûter;
  • muscade au goût;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à soupe d'avoine.

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne. Séparer une forme et l'oindre avec de l'huile d'olive. Couper le poireau en tranches, réserver. Battre les oeufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et deviennent mousseux. Assaisonner au goût et ajouter la crème de ricotta puis l'avoine. Frappez encore. Ajouter les tomates hachées et l'oignon. Enfin, incorporer la levure avec soin. Verser la pâte dans la forme et répartir le poireau sur le dessus. Cuire légèrement au four pendant 40 minutes. Attendez-vous à être servi et servi.

2. Recette de tarte au brocoli

Ingrédients

  • 750 grammes de brocoli;
  • 2 gemmes;
  • 2 clair;
  • 2 petits oignons hachés;
  • 1 carotte;
  • la salsa au goût;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Faire bouillir la carotte légèrement. Faire sauter l'oignon haché et ajouter la carotte, le brocoli et mélanger le tout. Réservez-le. Dans un bol incorporer les oeufs avec ce mélange de légumes. Fouetter les blancs d'œufs et incorporer. Prenez cette tarte à cuire dans une forme graissée et farinée. Quand il est doré, sortez du four et servez.

3. recette de crêpe de betterave

Ingrédients

Massa

  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 1 tasse de farine de blé entier;
  • 1 oeuf
  • 1 betterave moulue;
  • sel au goût.

Remplissage

  • 1 tasse de poulet râpé et assaisonné;
  • persil au goût;
  • 1 cuillère à soupe de caillé léger;
  • betterave râpée au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans la pâte dans le mélangeur. Faire dorer la crêpe dans une poêle antiadhésive et graisser des deux côtés. Répétez la procédure jusqu'à ce que la pâte soit partie. La crêpe est colorée à cause des betteraves. Remplir de poulet, un peu plus de betterave râpée, assaisonner de persil et ajouter le caillé. Envelopper et servir.

4. Recette de lasagne aubergine

Ingrédients

  • 2 aubergines;
  • poivre au goût;
  • 1 oignon haché;
  • 300 g de canard moulu;
  • sauce tomate maison au goût;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • 350 g de mozzarella légère;
  • la lumière de parmesan râpée au goût.

Méthode de préparation:

Laver les aubergines et les couper en tranches. Faire tremper dans un peu d'eau et saler pour enlever l'amertume. Dorer légèrement dans une poêle à frire antiadhésive. Répartir les tranches dans un plat allant au four, saupoudrer de poivre et badigeonner un peu d'huile d'olive. Cuire au four pendant 10 minutes, retirer et mettre de côté. Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile et sautez le canard moulu pendant environ 20 minutes. Ajouter la sauce tomate, assaisonner de sel et d'origan. Réservez-le. Sur la plaque à pâtisserie, mélanger les tranches d'aubergines avec la sauce et la mozzarella jusqu'à ce que les ingrédients soient finis. Saupoudrer de parmesan râpé et porter au gratin. Servir

5. Recette de tomate farcie

Ingrédients

  • 125 g de brocoli japonais;
  • ½ cuillère à café d'huile d'olive;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • ¼ tasse de farine d'avoine;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 2 et ½ tasse de lait écrémé;
  • 4 cuillères à soupe de caillé léger;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • muscade râpée au goût;
  • 8 tomates kaki;
  • 4 cuillères à soupe de parmesan léger râpé.

Méthode de préparation:

Faites cuire les brocolis dans la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient al dente et hachez. Dans une poêle, faites dorer l'ail dans l'huile d'olive et ajoutez le brocoli. Faire sauter pendant quelques minutes et mettre de côté. Dans une casserole, faire cuire la farine d'avoine avec la margarine pendant 8 minutes. Lentement ajouter le lait, en remuant constamment pour le garder en tête. Quand il commence à s'épaissir, assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade et retirer du feu. Ajouter le fromage blanc et le brocoli.

Couper le couvercle des tomates et, à l'aide d'une cuillère, retirer la pulpe. Assaisonner l'intérieur des tomates avec du sel et du poivre et farcir avec la farine d'avoine et le brocoli. Disposer dans une forme graissée avec le minimum d'huile d'olive. Terminer avec le parmesan râpé et cuire au four à 200º C pendant 20 minutes ou jusqu'à gratiner. Servir

6. Recette pour la soupe d'asperges

Ingrédients

  • 200 g d'asperges;
  • 1 oignon;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 500 m d'eau.

Méthode de préparation:

Porter l'eau à ébullition dans une casserole et ajouter les asperges. Laisser cuire jusqu'à tendreté. Égoutter, réserver l'eau de cuisson. Dans une autre casserole faire sauter l'oignon avec l'huile d'olive et ajouter les asperges égouttées à brunir. Battre tout dans le mélangeur avec l'eau de cuisson, puis remettre dans la casserole et laisser réduire. Quand il est plein, assaisonnez avec du sel et servez.

7. Recette de poivron farci

Ingrédients

  • 2 poivrons rouges;
  • 200 g de canard moulu;
  • ½ oignon haché;
  • ½ tomate, hachée;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • fil d'huile d'olive;
  • herbes aromatiques au goût;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à café de lumière parmesan râpée.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, faire dorer l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter le canard moulu et la tomate et cuire. Assaisonnez avec les herbes et le sel et laissez braiser. Tout en réduisant, laver et couper les poivrons en deux et enlever les graines. Assaisonnez les moitiés avec du sel et du poivre au goût.

Farcir le boeuf haché et ajouter le parmesan. Cuire au four à basse température pendant une demi-heure ou jusqu'à gratiner. Servir ensuite.

8. Recette de pizza au chou-fleur

Ingrédients

  • 1 chou-fleur;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 1 cuillère à soupe de parmesan léger;
  • 1 œuf battu;
  • ½ tasse de mozzarella légère au thé;
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • basilic au goût.

Méthode de préparation:

Allumez le four à 180ºC. Dans un robot, écraser le chou-fleur jusqu'à ce qu'il devienne une pâte. Transférer cette pâte dans un torchon pour enlever l'excès d'eau. Transférer la pâte dans un bol. Ajouter l'ail, le sel, l'origan, le parmesan et l'œuf et mélanger jusqu'à incorporation. Ouvrez la pâte dans une forme ronde spéciale pour la pizza. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du four, étaler la sauce tomate, la mozzarella et le basilic. Remettre au gratin et servir chaud.

9. Recette de Burger copieux

Ingrédients

  • 2 coeurs de palmier pupunha hachés;
  • 1 cuillère à soupe de poivron rouge haché;
  • 1 c. À table de ciboulette hachée;
  • 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
  • 1 cuillère à soupe de moutarde;
  • 1 cuillère à café d'ail haché;
  • 1 cuillère à soupe de farine d'aubergine;
  • 1 blanc d'oeuf;
  • fil d'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir l'ail et l'oignon. Lorsque translucide, ajoutez le coeur de la paume et faites cuire. Ajouter le poivre et la moutarde, assaisonner de sel et de poivre. Éteignez-le. Incorporer ensuite la farine d'aubergine, le blanc d'œuf et la ciboulette fraîche hachée. Incorporer tout et verser la pâte dans des cerceaux égaux pour façonner les hamburgers. Cuire légèrement au four moyen sur une plaque à pâtisserie graissée pendant 40 minutes. Servir dans des sandwichs ou en plat principal avec de la salade.

10. Recette de salade de concombre

Ingrédients

  • feuilles de menthe au goût ;;
  • 2 cuillères à soupe de yogourt nature;
  • 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • le jus d'un citron;
  • 1/2 gousse d'ail, écrasée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 2 concombres

Méthode de préparation:

Peler les concombres après le lavage, les couper en fines tranches, les disposer dans un saladier et ajouter le citron, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre et laisser mariner. Enfin, ajoutez le yogourt et les feuilles de menthe. Réfrigérer et servir.


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