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Oxalate - Qu'est-ce que c'est, Rich Foods, Diet and Tips

Si vous ou quelqu'un à proximité a eu des calculs rénaux, vous savez probablement déjà ce que sont les oxalates. L'acide oxalique, comme on l'appelle également, est un type d'acide organique présent dans de nombreux types de plantes, y compris de nombreux aliments.

La présence d'oxalate est courante dans les légumes, dans certains types de légumes, dans le cacao et, par conséquent, dans le chocolat, les châtaignes et également dans les graines. Cela signifie que les oxalates font partie de la composition de nombreux aliments que nous mangeons tous les jours.

Le problème est que l'oxalate est associé à la formation de calculs rénaux et tant de gens ont des doutes et se demandent si l'oxalate peut être une substance nocive.

Alors, expliquons ci-dessous un peu plus sur ce qu'est l'oxalate, quels sont les aliments riches en ce composé et donnent également quelques conseils sur la façon d'éviter d'avoir des calculs rénaux problèmes consommant même de la nourriture avec de l'oxalate dans sa composition.

  • Voir plus: 8 conseils pour prévenir les calculs rénaux.

Mais qu'est-ce qui, après tout, est l'oxalate?

Les oxalates sont des substances présentes naturellement dans divers aliments et font partie du métabolisme des plantes, des animaux et même du métabolisme des humains.

Cette substance est également produite naturellement par notre corps et l'excès est expulsé par l'urine avec d'autres composés. Le problème se produit lorsque l'oxalate dans l'urine rencontre du calcium, car ils peuvent se cristalliser et se transformer en oxalate de calcium, une substance solide qui peut générer des calculs rénaux.

Heureusement, la plupart des gens sont capables d'expulser l'oxalate et l'oxalate de calcium dans l'urine sans causer de problèmes majeurs. Cependant, certaines personnes qui sont déjà prédisposées aux calculs rénaux ou consomment un excès d'oxalate et qui boivent peu d'eau peuvent souffrir de calculs rénaux en raison de la combinaison d'oxalates et de calcium.

Il y a encore des gens qui finissent par absorber plus d'oxalate que la normale et cela peut causer des problèmes, parmi lesquels des calculs rénaux. L'excès d'oxalate sera amené aux reins pour être expulsé dans l'urine. Cela peut causer de la douleur en urinant, des douleurs génitales, de la fibromyalgie, entre autres problèmes.

En outre, plus le taux d'absorption d'oxalate est élevé, plus les chances d'avoir des calculs rénaux sont grandes. Les experts indiquent qu'environ 80% des calculs rénaux sont dérivés de l'oxalate de calcium, il est donc important de comprendre comment éviter ce problème qui peut causer tant de douleur et d'inconfort.

Pierre au rein

En général, de petites quantités d'oxalate et de calcium sont présentes dans le système urinaire, mais restent dissoutes sans se solidifier. Cependant, si le volume d'urine est faible, ces éléments peuvent cristalliser et cela peut générer les calculs rénaux redoutés.

Cela peut arriver principalement chez ceux qui ne boivent pas beaucoup d'eau et qui sont prédisposés à la formation de calculs rénaux. Le taux élevé d'oxalate dans l'organisme peut également être un facteur décisif en cas de prédisposition.

Généralement, les petites pierres ne causent pas beaucoup de symptômes désagréables, mais les grosses pierres peuvent provoquer des nausées, des douleurs et même du sang dans l'urine.

Il existe d'autres types de calculs rénaux, mais ceux formés par l'oxalate de calcium sont les plus fréquents, dans environ 80% des cas, comme nous l'avons déjà mentionné plus haut.

La restriction des aliments contenant des oxalates doit être indiquée par un médecin spécialiste, puisque notre propre corps produit également cette substance et il est nécessaire de faire des tests spécifiques pour savoir si l'oxalate dans l'urine provient de la nourriture ou non.

Aliments riches en oxalate

Les oxalates apparaissent dans de nombreux aliments naturels, nous avons donc listé les aliments riches en oxalate. Ils sont:

  • Haricots;
  • Betterave;
  • Chocolat;
  • Bière;
  • Café
  • Thé noir;
  • Réfrigérants;
  • Patate douce;
  • Châtaignes;
  • Orange
  • Feuilles vert foncé, comme les épinards et le chou;
  • Aliments à base de soja, tels que le lait de soja et le tofu;

Faible alimentation en oxalates

Pour ceux qui ont tendance à avoir des calculs rénaux ou même ceux qui ont eu ce problème, il est important de prêter attention aux quantités d'oxalate consommées par jour, car cela peut faciliter la formation de calculs.

En outre, certains experts disent qu'un régime pauvre en oxalate peut améliorer les symptômes d'autres problèmes que les personnes qui absorbent trop d'oxalate peuvent souffrir, comme l'insomnie, la douleur à uriner, les douleurs articulaires, l'asthme, la fibromyalgie, la fatigue chronique, entre autres.

En général, les experts recommandent que la consommation d'oxalates pour ces personnes ne dépasse pas la quantité maximale de 50 milligrammes de composé par jour.

Voici quelques conseils pour ceux qui veulent suivre un régime faible en oxalate avec une pensée pour la prévention des calculs rénaux:

  • Faites cuire les aliments riches en oxalate dans de l'eau bouillante: faire bouillir les aliments peut réduire jusqu'à 90% la quantité d'oxalate dans sa composition.
  • Buvez beaucoup d'eau: vous devriez consommer au moins 2 litres d'eau par jour, mais si vous êtes prédisposé à avoir des calculs rénaux, augmentez-le à au moins 2, 5 litres.
  • Si vous souffrez de calculs rénaux, augmentez votre apport en calcium car les oxalates volent le calcium que vous mangez. Essayez de consommer au moins 1 gramme de calcium par jour. Les bonnes sources sont le fromage, le yogourt, le bok choy, le brocoli, entre autres.

Limitez votre consommation d'oxalate à un maximum de 50 milligrammes par jour. Les aliments faibles en oxalates sont:

  • Apple;
  • Avocat
  • Melon;
  • Prune;
  • Concombre;
  • Le brocoli;
  • Les asperges;
  • Graines de lin;
  • Coco;
  • Produits laitiers;
  • Poisson
  • Oeufs;
  • Viandes (éviter les saucisses).

Comment

Pour la plupart des gens, l'oxalate ne devrait pas être une préoccupation, alors éviter ces aliments naturels qui peuvent être riches en oxalate n'est pas une bonne idée, car ils offrent également une grande variété de nutriments essentiels pour notre santé.

Cependant, ceux qui ont tendance à former des calculs rénaux devraient plutôt être conscients de la consommation excessive d'aliments contenant des oxalates dans leur composition. Dans ce cas, il est important de consulter un médecin ou un nutritionniste pour indiquer les aliments naturels qui peuvent aider à prévenir la formation de calculs rénaux et pour indiquer la quantité de nourriture contenant de l'oxalate dans sa composition.

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