7 recettes de soupe de manioc avec de la viande hachée
Depuis un certain temps, les recherches dans le domaine de la nutrition, ainsi que les professionnels dans le domaine, ont mis en évidence les avantages de cet ingrédient typiquement brésilien. Le manioc, le manioc ou le manioc est considéré comme un super aliment en fournissant les nutriments et les vitamines nécessaires pour que le corps continue à fonctionner pleinement. La chose la plus cool à propos du manioc est qu'il s'agit d'un aliment naturel sans gluten, et est donc largement utilisé dans la préparation de recettes pour les personnes coeliaques (personnes allergiques au gluten).
Une façon de consommer sainement le manioc est dans la soupe. Que diriez-vous de faire une recette protéinée de soupe de manioc avec du boeuf haché léger? La variation d'assaisonnement et l'insertion d'autres légumes dans la recette est ce qui donnera la touche spéciale et personnalisée à votre soupe.
Ci-dessous sont des suggestions de recettes, rester libre d'incorporer des aliments frais et biologiques de votre choix, en faisant attention uniquement à la quantité de calories dans vos choix. Profitez de votre repas!
1. Recette de soupe de manioc avec du boeuf haché léger
Ingrédients
- 500g de manioc;
- 1 litre de bouillon de bœuf 0% de matière grasse;
- 1 cuillère à café de sel;
- 3 gousses d'ail émincées;
- 250 g de canard moulu;
- 1 petit oignon haché;
- 4 gousses d'ail émincées;
- 1 tasse de ciboulette hachée;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Hacher le manioc pelé et lavé en morceaux moyens et cuire dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes ou dans un autocuiseur pendant 15 minutes. Quand il est très doux, égoutter et réserver l'eau de cuisson. Hacher l'oignon et l'ail et faire braiser dans une poêle avec de l'huile. Ensuite, ajoutez le canard moulu. Laissez-le bien cuire. Mélanger le bouillon dissous dans une pinte d'eau avec l'eau de la cuisson au manioc et battre dans le mélangeur avec le manioc jusqu'à obtenir une crème. Versez cette crème dans la casserole de la viande. Assaisonnez avec du sel et laissez-le cuire. Servir avec de la ciboulette fraîche.
2. Recette de soupe de manioc avec du boeuf haché et du chou
Ingrédients
- 2 kg de boeuf haché;
- 3 1/2 kg de manioc;
- 1 bouquet de chou haché;
- 3 tomates hachées;
- 1 poivron haché
- odeur verte parfumée;
- 1 oignon moyen, haché;
- 5 gousses d'ail, écrasées;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 litre d'eau
- sentir vert au goût.
Méthode de préparation:
Mettez le manioc épluché et haché en cubes pour faire cuire avec de l'eau dans une cocotte-minute pendant 30 minutes. Pendant que le manioc cuit, dans une grande casserole, déposer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le bœuf haché et laissez-le bien brunir et incorporer les saveurs. Ajouter la tomate, le poivron, l'odeur verte, le sel et les autres assaisonnements. Laisse le clair bien. Battre le manioc dans le mélangeur avec l'eau de cuisson, incorporer avec la viande hachée et assaisonner. À la fin ajouter le chou haché, bien mélanger et servir ensuite.
3. Recette de soupe de manioc avec du bœuf haché léger et du chuchu
Ingrédients
- 1 oignon haché;
- 1 chuchu haché;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 500 g de boeuf haché;
- 1 cube de bouillon de viande léger;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1 kg de manioc coupé en petits morceaux;
- 5 tasses de thé à l'eau;
- 1/4 tasse de persil haché pour décorer.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, à feu moyen, chauffer l'huile et faire dorer l'oignon et l'ail. Ajouter le bœuf et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit sec. Broyer le bouillon et le dissoudre dans l'eau, assaisonner avec le sel, le poivre, arroser dans une casserole sur le manioc et le chuchu haché et cuire avec la poêle couverte pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien ramolli. Réserver du manioc, écraser avec une fourchette ou un presse-fruits et retourner dans la poêle. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau et faites cuire 5 minutes. Retirer du feu, ajouter le persil et servir ensuite.
4. Recette de soupe de manioc avec du boeuf haché et des courgettes
Ingrédients
- 1 courgette hachée
- 4 manioc épluché et haché;
- 300 grammes de lumière de bœuf haché;
- poivre au goût;
- sel au goût;
- eau pour cuisiner.
Méthode de préparation:
Prenez le manioc à cuire dans une casserole avec du sel et de l'eau jusqu'à ce que très doux. Ensuite, égoutter et battre sur le processeur avec l'eau jusqu'à ce que vous obteniez une soupe. Faire sauter le boeuf haché avec les courgettes dans l'huile d'olive, avec l'ail et ajouter les assaisonnements au goût (sel, poivre, odeur verte, origan). Incorporer la crème de manioc avec le boeuf haché et la courgette, assaisonner l'assaisonnement si nécessaire et servir ensuite.
5. Recette de soupe de manioc avec du boeuf haché léger et de la tomate
Ingrédients
- 500g de manioc;
- 1 litre de bouillon de bœuf 0% de matière grasse;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 oignon haché;
- 2 tomates hachées;
- 3 gousses d'ail émincées;
- 250 g de canard moulu;
- 4 gousses d'ail émincées;
- 1 tasse de ciboulette hachée;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Hacher le manioc pelé et lavé en morceaux moyens et cuire dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes ou dans un autocuiseur pendant 15 minutes. Quand il est très doux, égoutter et réserver l'eau de cuisson. Hacher l'oignon et l'ail et faire braiser dans une poêle avec de l'huile. Ensuite, ajoutez le canard moulu. Laisser cuire bien, ajouter la tomate et laisser rincer. Mélanger le bouillon dissous dans une pinte d'eau avec l'eau de la cuisson au manioc et battre dans le mélangeur avec le manioc jusqu'à obtenir une crème. Versez cette crème dans la casserole de la viande. Assaisonnez avec du sel et laissez-le cuire. Servir avec de la ciboulette fraîche.
6. Recette de soupe de manioc avec du boeuf haché léger et des poireaux
Ingrédients
- 2 kg de boeuf haché;
- 3 1/2 kg de manioc;
- 1 bouquet de poireaux coupé en tranches;
- odeur verte parfumée;
- 1 oignon moyen, haché;
- 5 gousses d'ail, écrasées;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 litre d'eau
- sentir vert au goût.
Méthode de préparation:
Mettez le manioc épluché et haché en cubes pour faire cuire avec de l'eau dans une cocotte-minute pendant 30 minutes. Pendant que le manioc cuit, dans une grande casserole, déposer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le bœuf haché et le poireau et laissez-le bien brunir et incorporer les saveurs. Ajouter l'odeur verte, le sel et les autres assaisonnements. Laisse le clair bien. Battre le manioc dans le mélangeur avec l'eau de cuisson, incorporer avec la viande hachée et assaisonner. À la fin ajouter le chou haché, bien mélanger et servir ensuite.
7. Recette de soupe de manioc avec du boeuf haché et de la carotte
Ingrédients
- 4 carottes épluchées et hachées;
- 5 manioc épluchés et hachés en cubes;
- 4 gousses d'ail émincées;
- 1/2 oignon haché;
- ciboulette fraîche hachée au goût;
- 4 cuillères à soupe d'amidon de maïs pour épaissir;
- 2 cubes de bouillon de boeuf 0% de matières grasses;
- 400 grammes de boeuf haché;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Prendre les carottes et le manioc à cuire jusqu'à tendreté. Attendez de refroidir et battez la moitié de la carotte et du manioc dans le mélangeur avec l'eau de cuisson et le bouillon de poulet. Remettre dans la poêle et mélanger avec les morceaux. Dans une autre poêle avec l'huile d'olive, faire revenir la viande hachée avec l'ail et l'oignon et assaisonner avec le sel, le poivre et tout ce que vous préférez. Incorporer la viande assaisonnée dans la soupe et laisser reposer. Servir avec de la ciboulette hachée.
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