10 recettes de purée de fleurs de chou
Les recettes pour purée de chou-fleur léger sont une alternative pour ceux qui veulent consommer une purée plus saine. Le chou-fleur est un allié important de la perte de poids et de la santé. En santé, il aide à améliorer la digestion, contrôler le diabète, combattre la dégénérescence maculaire, l'obésité, les problèmes respiratoires et l'hypertension. Il a un pouvoir antioxydant et est essentiel pour combattre les maladies en renforçant le système immunitaire. Il aide également à renforcer les os et la santé cellulaire. En amincissant, le chou-fleur a un effet rassasiant et est intéressant pour contrôler l'appétit. C'est une option plus saine de remplacer les pommes de terre, par exemple, dans la préparation de la purée de pommes de terre. Voici ci-dessous quelques recettes pour la purée de chou rouge clair, pour vous qui ne voulez pas sortir de votre alimentation saine. Profitez de votre repas!
1- Purée de chou-fleur bleu clair avec une recette de fromage minas
Ingrédients
- 1 kg de chou-fleur
- 200g de fromage minas standard
- sel au goût
- 2 litres d'eau bouillante
Mode de préparation
Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée ou cuite à la vapeur pendant 20 minutes. Bien égoutter l'eau et battre le chou dans le mélangeur jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Ramener au feu et mélanger les autres ingrédients. Saison Éteindre et servir comme plat d'accompagnement.
2- Recette de purée de chou-fleur rouge clair à la ricotta
Ingrédients
- 8 tasses de thé de chou-fleur en morceaux
- 4 gousses d'ail
- 1 tasse de lait écrémé
- 1 tasse de ricotta concassée
- 1 cuillère à soupe de margarine légère
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'aneth séché
Mode de préparation
Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée ou cuite à la vapeur pendant 20 minutes. Bien égoutter l'eau et battre le chou dans le mélangeur jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Ramener au feu et mélanger les autres ingrédients. Saison Éteindre et servir comme plat d'accompagnement.
3-Recette de purée de chou-fleur léger à la muscade
Ingrédients
- 8 tasses de thé de chou-fleur en morceaux
- 4 gousses d'ail
- 1 tasse de lait écrémé
- 1 tasse de ricotta concassée
- 1 cuillère à soupe de margarine légère
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'aneth séché
- 1 cuillère à café de muscade
Mode de préparation
Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée ou cuite à la vapeur pendant 20 minutes. Bien égoutter l'eau et battre le chou dans le mélangeur jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Ramener au feu et mélanger les autres ingrédients. Saison Éteindre et servir comme plat d'accompagnement.
4- Purée de chou-fleur légère avec recette de yaourt
Ingrédients
- 8 tasses de thé de chou-fleur en morceaux
- 4 gousses d'ail
- 1/2 tasse de yogourt faible en gras
- 1 tasse de lait écrémé
- 1 tasse de ricotta concassée
- 1 cuillère à soupe de margarine légère
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'aneth séché
Mode de préparation
Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée ou cuite à la vapeur pendant 20 minutes. Bien égoutter l'eau et battre le chou dans le mélangeur jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Ramener au feu et mélanger les autres ingrédients. Saison Mélanger le yogourt pour donner de l'onctuosité. Éteindre et servir comme plat d'accompagnement.
5- Reuben de purée de chou-fleur à la crème sure
Ingrédients
- 8 tasses de thé de chou-fleur en morceaux
- 4 gousses d'ail
- 1/2 boîte de crème légère
- 1 tasse de lait écrémé
- 1 tasse de ricotta concassée
- 1 cuillère à soupe de margarine légère
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'aneth séché
Mode de préparation
Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée ou cuite à la vapeur pendant 20 minutes. Bien égoutter l'eau et battre le chou dans le mélangeur jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Ramener au feu et mélanger les autres ingrédients. Saison Combiner la crème pour lui donner crémeux. Éteindre et servir comme plat d'accompagnement.
6- Recette de purée de chou-fleur légère avec du caillé
Ingrédients
- 8 tasses de thé de chou-fleur en morceaux
- 4 gousses d'ail
- 1/2 tasse de caillé léger
- 1 tasse de lait écrémé
- 1 tasse de ricotta concassée
- 1 cuillère à soupe de margarine légère
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'aneth séché
Mode de préparation
Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée ou cuite à la vapeur pendant 20 minutes. Bien égoutter l'eau et battre le chou dans le mélangeur jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Ramener au feu et mélanger les autres ingrédients. Saison Mélangez le caillé pour le rendre crémeux. Éteindre et servir comme plat d'accompagnement.
7-Recette de purée de chou-fleur léger à la carotte
Ingrédients
- 8 tasses de thé de chou-fleur en morceaux
- 2 carottes coupées en morceaux
- 4 gousses d'ail
- 1 tasse de lait écrémé
- 1 tasse de ricotta concassée
- 1 cuillère à soupe de margarine légère
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'aneth séché
Mode de préparation
Cuire le chou-fleur et la carotte dans de l'eau bouillante salée ou cuite à la vapeur pendant 20 minutes. Bien égoutter l'eau et battre les légumes dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Ramener au feu et mélanger les autres ingrédients. Saison Éteindre et servir comme plat d'accompagnement.
8-Recette de purée de chou-fleur légère aux betteraves
Ingrédients
- 8 tasses de thé de chou-fleur en morceaux
- 2 betteraves coupées en morceaux
- 4 gousses d'ail
- 1 tasse de lait écrémé
- 1 tasse de ricotta concassée
- 1 cuillère à soupe de margarine légère
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'aneth séché
Mode de préparation
Cuire le chou-fleur et la betterave dans de l'eau bouillante salée ou cuite à la vapeur pendant 20 minutes. Bien égoutter l'eau et battre les légumes dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Ramener au feu et mélanger les autres ingrédients. Saison Éteindre et servir comme plat d'accompagnement.
9-Recette de purée de chou-fleur légère avec du brocoli
Ingrédients
- 4 tasses de thé de chou-fleur en morceaux
- 4 tasses de thé au brocoli en morceaux
- 2 carottes coupées en morceaux
- 4 gousses d'ail
- 1 tasse de lait écrémé
- 1 tasse de ricotta concassée
- 1 cuillère à soupe de margarine légère
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'aneth séché
Mode de préparation
Cuire le chou-fleur et le brocoli dans de l'eau bouillante salée ou cuite à la vapeur pendant 20 minutes. Bien égoutter l'eau et battre les légumes dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Ramener au feu et mélanger les autres ingrédients. Saison Éteindre et servir comme plat d'accompagnement.
10-Recette de purée de chou-fleur à l'ail
Ingrédients
- 8 tasses de thé de chou-fleur en morceaux
- 1 branche d'ail haché
- 2 carottes coupées en morceaux
- 1 tasse de lait écrémé
- 1 tasse de ricotta concassée
- 1 cuillère à soupe de margarine légère
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'aneth séché
Mode de préparation
Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée ou cuite à la vapeur pendant 20 minutes. Bien égoutter l'eau et battre le céleri dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Ramener au feu et mélanger les autres ingrédients. Saison Éteindre et servir comme plat d'accompagnement.
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