6 recettes de crêpes aux épinards
Le meilleur de la cuisine saine est quand nous trouvons des recettes pour des plats qui combinent des ingrédients bénéfiques avec une manière simple et rapide de le faire! Souhaitant un menu plein de recettes pratiques et en même temps non grasse et calorique, ne demande pas trop, n'est-ce pas? La crêpe aux épinards est l'une de ces recettes, et cela sans trop de difficultés, nous pouvons nous transformer en quelque chose de léger et léger.
Facile à préparer, la crêpe est une pâte à base de farine, d'œuf, de lait et d'huile. Il peut être sucré ou salé et peut être servi pendant le petit déjeuner (coutume américaine) ou comme plat principal pour le déjeuner ou le dîner. L'épinard est un légume avec beaucoup de fer, une source d'énergie et riche en nutriments. Nous avons séparé quelques recettes de crêpes légères aux épinards qui combinent la praticité de l'un avec les avantages nutritionnels de l'autre. Découvrez-le!
1 - Recette de crêpes aux épinards légers aux tomates séchées et au tofu
Ingrédients
- Messe
- 1 tasse de farine de blé entier
- 300 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 2 cuillères à soupe de quinoa
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Remplissage
- Tomate séchée
- Épinards
- Tofu
- Huile d'olive
- Poivre de Calabre
Sauce
- Sauce tomate
Mode de préparation
Pour faire la pâte, battre tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à ce qu'ils se mélangent bien et voient une pâte homogène. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et placer un fil d'huile d'olive. Verser le contenu du mélangeur dans la poêle jusqu'à ce que le fond soit couvert. Environ après trois minutes, ou quand la pâte commence à s'assombrir, il est temps de tourner. Si vous avez du mal à tourner, si la crêpe ne s'écaille pas, c'est parce que vous n'êtes pas encore au point. Faites frire les pâtes à crêpes et réservez. Pour faire le remplissage, prenez une tomate séchée braisée, du tofu et des épinards (en plaçant ce dernier). Assaisonnez avec un peu de piment.
Mettez le tofu, les épinards et la tomate séchée dans les crêpes, enveloppez, recouvrez d'un peu de sauce tomate et faites cuire quelques minutes.
2 - Recette de crêpes aux épinards légers aux patates douces et à la ricotta
Ingrédients
- Messe
- 4 patates douces
- 5 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 gemmes
- 2 clair
- 3 cuillères à soupe d'huile de maïs
- Poivre et sel
- Remplissage
- 1 bouquet d'épinards cuits
- 150g de ricotta
- Sel
Mode de préparation
Peler et râper les pommes de terre. Râper l'oignon. Passer les bâtonnets dans le tamis et pétrir. Mélangez la purée de pommes de terre et l'oignon avec les jaunes d'œufs, le sel, le poivre et l'amide. Battre les blancs d'oeufs et ajouter au mélange. Remuez et mélangez bien. Faire des crêpes dans des poêles à frire, attendre qu'un des côtés brunisse et se desserre avant de tourner. Mélangez les épinards avec la ricotta et le sel et remplissez les crêpes.
3 - Recette de crêpes aux épinards et fromage blanc
Ingrédients
- Messe
- 3 cuillères à soupe de farine de blé entier
- 1 cuillère à soupe de farine de blé blanche
- 240 ml de lait écrémé
- 3 cuillères à café de beurre léger
- 5 cuillères à soupe de quinoa
- 2 oeufs
- Sel
- Remplissage
- 1 bouquet d'épinards
- 2 tranches épaisses de fromage blanc léger
- 1/2 oignon haché
- Sel
Mode de préparation
Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur. Lorsque la pâte est homogène, de petites quantités de la pâte dans une poêle antiadhésive préchauffée. Attendez qu'un côté brunisse, tournez et faites de même avec l'autre côté. Pour l'assaisonnement, faire revenir l'oignon, ajouter les épinards, ajouter le fromage et faire revenir un peu plus longtemps. Si l'eau des épinards ne sèche pas, égouttez-la. Battre le fromage, l'oignon et les épinards dans le mélangeur pour former une crème homogène. Ajouter le sel au goût et farcir les crêpes.
4 - Recette de crêpes aux épinards légers au thon
Ingrédients
- Messe
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de farine de blé entier
- Remplissage
- 2 tasses d'épinards hachés
- 1 boîte de thon dans l'eau
- 1 oignon
- 6 olives
Sauce
- 6 tomates
Mode de préparation
Battre les ingrédients de la pâte dans le mélangeur avec un peu d'assaisonnement de votre goût. Lorsque la pâte est homogène et crémeuse, chauffer la poêle, mettre un fil d'huile d'olive et mettre une quantité suffisante de pâte pour garnir le fond de la poêle. Quand un des côtés brunit, tournez et attendez que l'autre côté brunisse. Mettez la crêpe prête sur une assiette et répétez. Faites ceci avec toute la pâte. Faire revenir l'oignon, les olives, les épinards et le thon. Pour la sauce, peler, retirer les graines et hacher les six tomates. Faire sauter pendant cinq minutes. Assaisonnez-les comme vous voulez. Remplir les crêpes avec le thon et les épinards, les envelopper, les mettre en forme, recouvrir de la sauce la tomate sauté et cuire au four quelques minutes.
5 - Recette de crêpes aux épinards légers avec pâtes aux épinards et farce à la ricotta
Ingrédients
- Pâtes
- 1 tasse d'épinards hachés
- 2 tasses de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de beurre léger
- 1 tasse et demi de farine de blé entier
- 2 oeufs
- Sel
- Remplissage
- 250g de ricotta fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine de blé entier
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Salsinha
- Noix de muscade
- Sel
Sauce
- 1 boîte de crème légère
- 1 cuillère à soupe de farine de blé entier
- 1 cuillère à soupe de beurre
- ½ tasse de lait écrémé
- Noix de muscade
- Sel
Mode de préparation
Pour la pâte, battre tous les ingrédients dans le mélangeur. Lorsque la pâte est homogène, mettre une pâte pas trop grande dans une poêle préchauffée. Frire également des deux côtés de la crêpe afin qu'ils deviennent tous deux dorés. Pétrir la ricotta et mélanger avec le reste des ingrédients. Pour la sauce, placez le beurre et la farine dans une casserole et remuez jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du feu, ajouter le lait et la crème, bien mélanger et remettre au feu pendant 5 à 10 minutes. Assaisonnez-le comme vous le souhaitez. Lorsque la sauce commence à épaissir, éteignez-la. Remplir la crêpe avec la crème de ricotta, fermer la crêpe et servir avec la sauce.
6 - Recette de crêpes légères aux épinards avec pâtes aux épinards et farce au poulet râpé
Ingrédients
- Messe
- 1 tasse d'épinards hachés
- 1 tasse et demie de lait écrémé
- 1 tasse de farine de blé entier
- 3 cuillères à soupe de graines de lin
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Remplissage
- 300g de poitrine de poulet
- 5 cuillères à soupe de caillé léger
- 1 cuillère à soupe de thym haché
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Couverture
- 1/2 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse de ketchup
- 3 cuillères à soupe d'oignon haché
- Salsinha
- Sel
Mode de préparation
Battre le lait, l'œuf, l'huile d'olive, les épinards et le sel dans le mélangeur. Après trois minutes, ajoutez la farine et battez pour encore trois minutes. Mélangez les graines de lin et laissez la pâte reposer pendant cinq minutes. Ensuite, mettez un peu la pâte dans la poêle. Faites frire un côté, tournez et faites frire l'autre. Pour le remplissage, prenez le poulet bouilli et déchiqueter. Commencez par faire sauter l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez le poulet, le thym, le caillé et le ketchup. Pour faire la sauce, commencez aussi par faire sauter l'oignon avec de l'huile d'olive. Puis ajoutez l'eau, le ketchup et faites cuire. Terminer avec une pincée de sel et du persil haché. Farcir les crêpes avec le poulet, envelopper et couvrir avec la sauce.
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