10 recettes de pâtes légères Ricota

Les pâtes et les pâtés sont des plats délicieux et faciles à préparer qui intègrent souvent les sandwiches naturels de ceux qui suivent un régime pour perdre du poids ou maintenir leur poids. La pâte de ricotta est l'une d'entre elles et elle peut devenir très savoureuse en fonction des ingrédients qui y sont incorporés.

La ricotta est une sorte de fromage à faible teneur en calories avec une saveur neutre, de sorte qu'il va bien avec différents types de mélanges, à la fois salés et sucrés. Par conséquent, mélanger des fruits frais ou confits peut être des options intéressantes pour donner un contraste aigre-doux au sandwich. Qui n'aime pas mélanger sucré et salé, peut opter pour les versions moins gourmandes, qui portent l'ail, l'olive, la paume ou le champignon.

Voir ci-dessous des recettes pour pâtes ricotta légères à consommer sur pain grillé, ciabatta ou pain à grains entiers avec des légumes ou pures. Profitez de votre repas!

1. Recette de pâtes ricotta légères à l'ail

Ingrédients

• 140 g de ricotta émiettée;
• 2 cuillères à soupe de carottes râpées;
• 1 cuillère à soupe de persil frais;
• 1 cuillère à soupe de lumière caillée complète;
• 1 brin d'huile d'olive;
• l'origan au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver le persil et bien hacher. Pétrir la ricotta à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'émiettage et mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter une pincée de sel et les autres assaisonnements au goût. Apportez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis servez-le avec du pain grillé, du pain ciabatta ou du pain de blé entier.

2. Recette de pâtes ricotta légères à l'olive

Ingrédients

• 140 g de ricotta émiettée;
• 2 cuillères à soupe de carottes râpées;
• 4 olives vertes tranchées;
• 1 cuillère à soupe de persil frais;
• 1 cuillère à soupe de lumière caillée complète;
• 1 brin d'huile d'olive;
• l'origan au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver le persil et bien hacher. Pétrir la ricotta à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'émiettage et mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter une pincée de sel et les autres assaisonnements au goût. Apportez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis servez-le avec du pain grillé, du pain ciabatta ou du pain de blé entier.

3. Recette de pâtes légères ricotta aux noix

Ingrédients

• 140 g de ricotta émiettée;
• 2 cuillères à soupe de carottes râpées;
• 5 noix hachées;
• 1 cuillère à soupe de persil frais;
• 1 cuillère à soupe de lumière caillée complète;
• 1 brin d'huile d'olive;
• l'origan au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver le persil et bien hacher. Pétrir la ricotta à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'émiettage et mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter une pincée de sel et les autres assaisonnements au goût. Apportez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis servez-le avec du pain grillé, du pain ciabatta ou du pain de blé entier.

4. Recette de pâtes ricotta légères au citron sicilien

Ingrédients

• 140 g de ricotta émiettée;
• 2 cuillères à soupe de carottes râpées;
• le jus de 1/2 citron sicilien;
• 1/2 zeste de citron;
• 1 cuillère à soupe de persil frais;
• 1 cuillère à soupe de lumière caillée complète;
• 1 brin d'huile d'olive;
• l'origan au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver le persil et bien hacher. Pétrir la ricotta à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'émiettage et mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter une pincée de sel et les autres assaisonnements au goût. Apportez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis servez-le avec du pain grillé, du pain ciabatta ou du pain de blé entier.

5. Recette de pâtes légères à la ricotta et abricot

Ingrédients

• 140 g de ricotta émiettée;
• 2 cuillères à soupe de carottes râpées;
• 1 cuillère à soupe de persil frais;
• 2 cuillères à soupe d'abricot déshydraté;
• 1 cuillère à soupe de lumière caillée complète;
• 1 brin d'huile d'olive;
• l'origan au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver le persil et bien hacher. Pétrir la ricotta à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'émiettage et mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter une pincée de sel et les autres assaisonnements au goût. Apportez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis servez-le avec du pain grillé, du pain ciabatta ou du pain de blé entier.

6. Recette de pâtes ricotta légères aux raisins secs

Ingrédients

• 140 g de ricotta émiettée;
• 2 cuillères à soupe de carottes râpées;
• 1 cuillère à soupe de persil frais;
• 2 cuillères à soupe de raisins secs;
• 1 cuillère à soupe de lumière caillée complète;
• 1 brin d'huile d'olive;
• l'origan au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver le persil et bien hacher. Pétrir la ricotta à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'émiettage et mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter une pincée de sel et les autres assaisonnements au goût. Apportez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis servez-le avec du pain grillé, du pain ciabatta ou du pain de blé entier.

7. Recette pour les pâtes légères à la ricotta et à l'ananas

Ingrédients

• 140 g de ricotta émiettée;
• 2 cuillères à soupe de carottes râpées;
• 1 cuillère à soupe de persil frais;
• 2 tranches d'ananas haché;
• 1 cuillère à soupe de lumière caillée complète;
• 1 brin d'huile d'olive;
• l'origan au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver le persil et bien hacher. Pétrir la ricotta à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'émiettage et mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter une pincée de sel et les autres assaisonnements au goût. Apportez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis servez-le avec du pain grillé, du pain ciabatta ou du pain de blé entier.

8. Recette de pâte de ricotta légère avec coeur de palme

Ingrédients

• 140 g de ricotta émiettée;
• 2 cuillères à soupe de carottes râpées;
• 1 cuillère à soupe de persil frais;
• 2 coeurs de palmiers hachés;
• 1 cuillère à soupe de lumière caillée complète;
• 1 brin d'huile d'olive;
• l'origan au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver le persil et bien hacher. Pétrir la ricotta à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'émiettage et mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter une pincée de sel et les autres assaisonnements au goût. Apportez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis servez-le avec du pain grillé, du pain ciabatta ou du pain de blé entier.

9. Recette de pâtes ricotta légères aux champignons

Ingrédients

• 140 g de ricotta émiettée;
• 2 cuillères à soupe de carottes râpées;
• 1 cuillère à soupe de persil frais;
• 2 cuillères à soupe de champignon en tranches;
• 1 cuillère à soupe de lumière caillée complète;
• 1 brin d'huile d'olive;
• l'origan au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver le persil et bien hacher. Pétrir la ricotta à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'émiettage et mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter une pincée de sel et les autres assaisonnements au goût. Apportez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis servez-le avec du pain grillé, du pain ciabatta ou du pain de blé entier.

10. Recette de pâtes ricotta légères à la pomme verte

Ingrédients

• 140 g de ricotta émiettée;
• 2 cuillères à soupe de carottes râpées;
• 1 cuillère à soupe de persil frais;
• 1/2 pomme verte hachée;
• 1 cuillère à soupe de lumière caillée complète;
• 1 brin d'huile d'olive;
• l'origan au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver le persil et bien hacher. Pétrir la ricotta à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'émiettage et mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter une pincée de sel et les autres assaisonnements au goût. Apportez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis servez-le avec du pain grillé, du pain ciabatta ou du pain de blé entier.

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