9 recettes de salade crue à faible teneur en calories
Si vous avez un plat qui ne peut pas être exclu du menu de ceux qui suivent un régime pour perdre du poids, ce plat est la salade. En effet, en plus d'avoir une préparation pratique, la recette est généralement composée d'ingrédients sains qui apportent de faibles quantités de calories et qui sont pleins de nutriments importants pour la santé de notre corps.
Pour éviter de tomber dans la routine, ne mangeant pas toujours la même chose et tombant malade de votre salade de base habituelle, il est important de connaître de nouvelles recettes pour les salades crues avec peu de calories. Êtes-vous pressé et n'avez pas le temps de faire des recherches, et encore moins d'acheter un livre de cuisine? Alors consultez les recettes pour les salades crues que nous avons sélectionnées pour vous et essayez vos favoris:
1. Salade crue de tomate, de laitue, d'oignon, de chou et de carotte
Ingrédients
- 1 grosse feuille de laitue coupée en lanières;
- ½ tomate moyenne coupée en tranches;
- 1 feuille de chou rouge coupé en lanières;
- ¼ d'oignon moyen, haché;
- 1 petite carotte râpée;
- Sel au goût;
- 1 cuillère à soupe d'origan.
Méthode de préparation:
- Bien rincer et mélanger tous les légumes dans un bol.
- Mélanger le tout et assaisonner de sel et d'origan et servir. Profitez de votre repas!
Le premier article de notre série de recettes de salade crue donne une portion, où 69 calories sont trouvées.
2. Salade crue colorée
Ingrédients
- 5 petites feuilles de laitue hachée;
- 1/3 tasse de roquette;
- 40 g de ricotta;
- 4 unités de tomate cerise;
- ¼ tasse de betteraves hachées;
- 3 cuillères à soupe de carottes râpées;
- Sel au goût;
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
Méthode de préparation:
- Désinfectez les légumes. Mettez-les tous dans un saladier, avec la ricotta et remuez bien;
- Assaisonner de sel et d'huile d'olive et servir.
La salade crue colorée donne deux parties. Chacun contient environ 75 calories.
3. Salade de chou cru
Ingrédients
- 10 grandes feuilles de chou;
- 1 petit oignon haché;
- 10 petites olives vertes hachées;
- ½ tasse de persil haché;
- Sel au goût;
- 1 cuillère à café de poivre noir (si vous préférez, vous pouvez augmenter ou diminuer cette portion).
Méthode de préparation:
- Nettoyez les légumes. Couper les feuilles de chou en fines tranches;
- Mélanger le chou, l'oignon, l'olive et le persil dans un plat;
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
Notre deuxième suggestion sur la liste des recettes pour les salades crues sert deux portions. Chacune de ces portions contient environ 83 calories.
4. Salade crue aux fruits
Ingrédients
- 5 grandes feuilles de laitue;
- 1 cuillère à soupe de fusée;
- 1 cuillère à soupe de cresson;
- 1 petite pomme;
- 8 grosses fraises;
- 1 concombre moyen;
- 1 grosse carotte;
- 1 betterave.
Méthode de préparation:
- Bien désinfecter tous les ingrédients;
- Mettez la laitue, le cresson et la roquette dans un bol avec de l'eau et quelques gouttes de vinaigre;
- Râper la carotte et la betterave et éplucher et couper le concombre en tranches;
- Retirer les feuilles du bol, les laver à l'eau courante et les hacher;
- Couper la pomme et les fraises en petits morceaux;
- Mélanger les ingrédients dans un grand bol et servir.
La recette sert cinq plats, avec 40 calories dans chacun d'eux. Vous pouvez ajouter une sauce au yogourt ou un jus de fruit naturel concentré, mais n'oubliez pas que cela augmentera la teneur en calories de toutes les recettes de salades crues.
5. Salade de carottes crues
Ingrédients
- 2 carottes râpées crues moyennes;
- 2 cuillères à soupe de moutarde;
- 1 cuillère à soupe de sauce anglaise
- 2 tomates moyennes en dés;
- Jus d'un citron pour assaisonner.
Méthode de préparation:
- Lavez les carottes et les tomates bien avant de râper et de couper;
- Mettez les deux dans un saladier. Ensuite, ajoutez les autres ingrédients;
- Bien mélanger et servir. Si vous ne mangez pas immédiatement, rangez-les au réfrigérateur.
Notre cinquième salade crue donne quatre portions. Chaque plat de recette contient 32 calories.
6. Salade de chou cru
Ingrédients
- 100 g de beurre de chou;
- Jus d'une orange;
- 1/3 cuillère à café de poivre noir;
- 1 cuillère à café de moutarde;
- 1 cuillère à café de vinaigre;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge.
Méthode de préparation:
- Lavez bien le chou, enlevez sa tige et hachez-la en morceaux hachés finement;
- Laissez-les reposer dans un bol rempli d'eau pendant cinq minutes pour se débarrasser du goût amer;
- Égoutter l'eau et assaisonner avec le jus d'orange, le poivre, la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Servez-vous et bon appétit!
La salade de chou cru sert une personne. Cette portion unique fournit 107 calories.
7. Salade d'épinards crus
Ingrédients
- 50 g de feuilles d'épinards;
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude;
- 25 g de ricotta;
- 1 cuillère à café de moutarde;
- 1 cuillère à soupe de lumière de parmesan râpé;
- Sel au goût;
- 1/3 cuillère à café de poivre noir;
- ½ cuillère à café d'huile d'olive extra vierge.
Méthode de préparation:
- Désinfecter les feuilles d'épinards en les lavant bien dans plusieurs eaux différentes;
- Ensuite, les tremper dans un bol rempli d'eau et deux cuillères à café de bicarbonate de soude pendant 30 minutes;
- Lavez les draps une fois de plus, essuyez-les avec une serviette et coupez-les en morceaux;
- Tamisez la ricotta et mélangez-la avec la moutarde, le parmesan, le sel et le poivre;
- Assaisonner ce mélange avec l'huile d'olive et ajouter aux épinards. Servez-vous et bon appétit!
La recette donne une portion, qui a 101 calories.
8. Salade de courgettes crues
Ingrédients
- 600 g de courgette;
- 8 unités de tomate cerise;
- 5 cuillères à soupe de jus de citron naturel;
- 160 g de lumière de fromage frais;
- 2 cuillères à café de sésame grillé blanc;
- 2 cuillères à café de sésame noir rôti;
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame;
- ¼ cuillère à café de sel léger;
- ¼ cuillère à café de poivre noir.
Méthode de préparation:
- Nettoyer soigneusement les courgettes, les tomates et les citrons;
- Éplucher les courgettes et les couper en lanières;
- Couper les tomates en deux;
- Extrayez le jus des citrons;
- Couper le fromage en petits morceaux;
- Placer les courgettes dans un bol et assaisonner avec le jus de citron, le sel, les graines de sésame, le poivre noir et l'huile;
- Puis ajoutez le fromage et les tomates. Mélangez bien;
- Réfrigérer pendant 15 minutes, puis servez-vous.
Une des recettes pour les salades crues un peu plus complexe, mais aussi délicieuse, la salade de courgettes donne cinq portions. Chacun d'entre eux apporte 117 calories.
9. Salade d'aubergine crue
Ingrédients
- 2 grandes aubergines;
- 2 tomates moyennes hachées;
- 1 gros oignon haché;
- 15 olives vertes hachées;
- 1 tasse de persil haché;
- ½ poivron rouge haché moyen;
- 2 cuillères à café d'origan;
- 1 tasse de vinaigre;
- Sel au goût.
Méthode de préparation:
- Laver les tomates, les oignons, les poivrons et le persil avant de hacher;
- Mettez l'aubergine dans un bol à sauce et couvrez d'eau. Ajouter un peu de vinaigre et de sel. Couler l'aubergine et laisser tremper pendant au moins deux heures;
- Retirer l'eau de l'aubergine avec un torchon, en le pressant. Peler et trancher finement en tranches;
- Mélanger les tranches d'aubergine avec la tomate, l'oignon, le poivre, les olives et le persil;
- Assaisonner avec l'origan, le vinaigre et le sel. Servez-vous et bon appétit.
La recette donne sept portions, avec 69 calories chacune.
Vidéo: Salades pour perdre du poids - pires et meilleurs ingrédients!
Regardez la vidéo qui va apparaître ci-dessous avec des conseils d'ingrédients pour une salade nutritive qui vous aide à perdre du poids:
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