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10 recettes de gâteau au lait léger

Le gâteau fait maison est l'une des meilleures choses au monde. C'est peut-être le casse-croûte le plus réconfortant car il nous embrasse vraiment et nous engage. Qui n'a pas de gâteau qui fait référence à la maison de sa mère ou de sa grand-mère? Vraiment, il n'y a aucun moyen d'oublier.

Cuisiner de temps en temps un gâteau peut être tout ce dont vous avez besoin pour rendre votre journée plus heureuse. Si vous avez un régime restreint et ne consommez pas de lait, sachez qu'il est possible de préparer des gâteaux sucrés de différentes saveurs sans utiliser de lait. Il existe d'autres options d'amortissement que vous trouverez ci-dessous.

Vous trouverez ci-dessous des recettes de gâteaux sans lait léger aux saveurs variées. Il a de la banane, de la noix de coco, des noix, du chocolat, du citron, du maïs, bref, il y a 10 variétés à vérifier, à préparer et à déguster!

1. Recette de gâteau sans lait de banane

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 5 bananes mûres;
  • 1 tasse d'abricot haché;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 2 tasses de flocons d'avoine;
  • 1/4 tasse de macadamia hachée;
  • 1/4 tasse de prune noire hachée;
  • 1/2 tasse de dattes hachées;
  • sucre brun pour répandre la forme;
  • la cannelle et le sucre brun à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs et les bananes sans pétrir dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mettez ce mélange dans un bol et incorporez les autres ingrédients. Graisser une forme ronde avec un trou dans le milieu et le sucre brun. Verser la pâte dans un plat allant au four et cuire au four moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant 30 minutes. Démouler, saupoudrer de cassonade et de cannelle et servir!

2. Recette de gâteau sans lait léger de tapioca et de noix de coco

Ingrédients

  • 1 tasse de thé de tapioca;
  • 1 tasse de thé à l'eau de noix de coco;
  • 1 tasse d'édulcorant;
  • 2 oeufs.

Méthode de préparation:

Dans le mélangeur, battre les oeufs, l'édulcorant culinaire et l'huile de coco. Puis ajoutez de l'eau de coco et du tapioca. Battre pour encore 5 minutes. Éteignez et placez la poudre à pâte et incorporez doucement. Verser dans un plat allant au four sur le support graissé et cuire au four préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendre de refroidir, découvrir et couvrir la noix de coco râpée fraîche. Servir!

3. Recette de gâteau sans lait de maïs léger

Ingrédients

  • 200 grammes de maïs vert congelé;
  • 3 oeufs entiers;
  • 1 tasse d'eau;
  • 1 tasse de farine d'avoine sans gluten;
  • ½ tasse de graines de lin dorées;
  • 1 tasse de sucre de coco;
  • 4 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre dans le mélangeur le maïs vert décongelé, les oeufs, l'eau et l'huile de noix de coco jusqu'à l'obtention d'une crème homogène, réserver. Dans un bol, mettez la farine d'avoine, la graine de lin et le sucre. Ajouter le mélange qui était dans le mélangeur et incorporer tout très bien. Enfin, ajoutez la levure et l'enveloppe. Versez la pâte dans une forme ronde avec un trou dans le milieu graissé et fariné. Amener le gâteau de maïs au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit rôti. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

4. Recette de gâteau sans lumière de lait de maïs

Ingrédients

  • 1 litre de lait de châtaignes;
  • 1 tasse de semoule de maïs;
  • 2 cuillères à soupe de farine de riz;
  • 1 ½ tasse de sucre brun;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 4 oeufs;
  • 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre le lait dans le mélangeur, la semoule, la farine de riz, l'huile et l'œuf jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajouter la noix de coco râpée et la levure. Battre jusqu'à homogénéité. Verser le pétri liquide dans une grande forme rectangulaire graissée avec de l'huile de noix de coco et de la semoule. Cuire légèrement dans un four préchauffé environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Attendez-vous à ramollir et détordre. Servez-le en tranches.

5. Recette de gâteau sans lait léger de noix

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de noix;
  • 1 tasse de sucre demerara;
  • 2 1/2 cuillères à soupe de farine de graines de lin;
  • 1 tasse de farine sans gluten;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 1 tasse de thé au lait d'amande;
  • 3 gemmes;
  • 3 blancs d'œufs battus;
  • 1 tasse de noix hachées;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Dans un bol mélanger tous les ingrédients secs, sauf les noix et la levure. Mélangez bien. Ajouter l'huile de coco, le lait d'amande et les jaunes d'œufs. Incorporer les blancs battus dans la neige doucement. Ensuite, mettez les noix et la levure et enveloppez tout très bien. Versez une forme graissée et farinée et faites cuire au four préchauffé à 180ºC pendant 40 minutes. Attendez-vous à adoucir, démêler et servir!

6. Recette de gâteau au lait léger au chocolat

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de farine de blé entier;
  • 6 cuillères à soupe de poudre de cacao;
  • ¾ tasse de sucre brun;
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • ½ cuillère à café de sel;
  • 1 tasse d'eau froide;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc;
  • ¼ tasse d'huile de coco.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 180ºC et graisser un plat allant au four et saupoudrer de cacao en poudre. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, mélanger l'eau, le vinaigre et l'huile. Ensuite, ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Verser la pâte dans une pâte à pain ou si vous préférez, il peut être le rond avec un trou au milieu. Cuire légèrement pendant 30 minutes. Attendez-vous à refroidir pour se déformer et servir.

7. Recette de gâteau sans lait de carotte léger

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de carottes râpées;
  • 2 cuillères à soupe de farine de riz;
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
  • 2 cuillères à soupe de lait en poudre de riz;
  • 2 cuillères à soupe d'eau;
  • 1 cuillère à soupe de cassonade;
  • 1 cuillère à café de levure.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans un mélangeur ou un mélangeur. Mettre dans un bol et ajouter la levure graduellement en mélangeant bien. Versez la pâte dans une forme graissée et farinée. Cuire au four à 180 ° pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit rôti et doré. Attendez-vous à adoucir, démêler et servir!

8. Recette de gâteau au lait léger avec caroube

Ingrédients

  • 4 oeufs;
  • ½ tasse de sucre demerara;
  • 1 tasse de poudre de caroube;
  • ½ tasse d'huile de noix de coco;
  • 1 tasse d'eau chaude
  • 2 tasses de farine de riz brun;
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin;
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Commencez par frapper les oeufs et le sucre dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il forme une crème légère et lisse. Ajouter la caroube et l'huile et battre plus. Éteignez le mélangeur et ajoutez graduellement la farine et l'eau en battant à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Éteindre et ajouter du chia, des graines de lin et de la levure avec une spatule. Graisser une forme antiadhésive avec un peu d'huile de noix de coco et saupoudrer de poudre de caroube. Mettre la pâte et cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant 40 minutes. Attendez cool et démêler!

9. Recette de gâteau sans lait clair de canneberge

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de farine de blé entier;
  • 1 tasse de sucre brun;
  • ¾ cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
  • ½ cuillère à café de sel;
  • 1 tasse d'eau tiède
  • ½ tasse de poudre de cacao;
  • ½ tasse d'huile de coco;
  • ½ tasse de canneberge;
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel. À part, mélanger l'eau chaude, le chocolat, l'huile de coco et la canneberge. Incorporer les ingrédients secs dans le liquide et mélanger. Ajouter le vinaigre et bien mélanger. Verser les pâtes sous forme graissée et farinée et cuire dans un four préchauffé à 180ºC pendant 35 minutes. Attendez-vous à adoucir, démêler et servir!

10. Recette de gâteau sans lait de citron clair

Ingrédients

  • 5 oeufs;
  • 1/3 tasse d'huile de coco;
  • 1/3 tasse de sirop de canne;
  • 1/3 tasse de jus de citron;
  • le zeste de 1 citron;
  • ½ tasse de farine d'amande;
  • ¼ tasse de saupoudrer;
  • ½ cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 180 ° C Dans un bol, battre les oeufs, l'huile de coco, la mélasse, le jus et le zeste de citron. Ajouter la farine d'amande, les pépites, le bicarbonate de soude et le sel et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Verser la pâte dans un pain graissé et fariné et cuire environ 40 minutes. Retirer du four et laisser refroidir avant de démouler. Servir


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