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10 recettes pour le gâteau léger Aipim

Le gâteau Aipim, également connu sous le nom de gâteau au manioc ou macaxeira dans d'autres régions du Brésil, est un gâteau typique, tout comme le gâteau de maïs. C'est un gâteau fait maison très simple à préparer, en plus d'avoir une saveur incomparable.

Ci-dessous nous séparons quelques recettes de gâteau cocotte légère, dans des versions pour vous qui ne peuvent pas quitter la ligne cette fin d'année. Accompagner et préparer à la maison pour servir les visiteurs. Profitez de votre repas!

1. Recette pour le gâteau aipim léger

Ingrédients

  • 1 kg de manioc brut râpé;
  • 3 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 100 ml de lait de coco léger;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 tasses de sucre demerara;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Désinfecter le manioc, éplucher et râper dans le gusse en raclant la tige centrale. Verser ce manioc râpé dans un bol et mélanger tous les autres ingrédients, en laissant la levure en dernier. Séparer une forme de silicone ou d'aluminium graissé avec de l'huile de coco et de la farine et verser cette pâte. Faire cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

2. Recette de gâteau aipim léger avec de la noix de coco râpée

Ingrédients

  • 1 kg de manioc brut râpé;
  • 3 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 100 ml de lait de coco léger;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 tasses de sucre demerara;
  • 100 grammes de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Désinfecter le manioc, éplucher et râper dans le gusse en raclant la tige centrale. Verser ce manioc râpé dans un bol et mélanger tous les autres ingrédients, en laissant la levure en dernier. Séparer une forme de silicone ou d'aluminium graissé avec de l'huile de coco et de la farine et verser cette pâte. Faire cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

3. Recette pour gâteau aipim léger crémeux

Ingrédients

  • 1 kg de manioc brut râpé;
  • 3 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 100 ml de lait de coco léger;
  • 1 pot de yogourt nature;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 tasses de sucre demerara;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Désinfecter le manioc, éplucher et râper dans le gusse en raclant la tige centrale. Verser ce manioc râpé dans un bol et mélanger tous les autres ingrédients, en laissant la levure en dernier. Séparer une forme de silicone ou d'aluminium graissé avec de l'huile de coco et de la farine et verser cette pâte. Faire cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

4. Recette de gâteau aipim léger à la ricotta

Ingrédients

  • 1 kg de manioc brut râpé;
  • 3 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 100 ml de lait de coco léger;
  • 100 grammes de ricotta concassée;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 tasses de sucre demerara;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Désinfecter le manioc, éplucher et râper dans le gusse en raclant la tige centrale. Verser ce manioc râpé dans un bol et mélanger tous les autres ingrédients, en laissant la levure en dernier. Séparer une forme de silicone ou d'aluminium graissé avec de l'huile de coco et de la farine et verser cette pâte. Faire cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

5. Recette de gâteau aipim léger à l'orange

Ingrédients

  • 1 kg de manioc brut râpé;
  • 3 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 100 ml de lait de coco léger;
  • le jus d'orange 1;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 tasses de sucre demerara;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • zeste d'écorce d'orange à décorer.

Méthode de préparation:

Désinfecter le manioc, éplucher et râper dans le gusse en raclant la tige centrale. Verser ce manioc râpé dans un bol et mélanger tous les autres ingrédients, en laissant la levure en dernier. Séparer une forme de silicone ou d'aluminium graissé avec de l'huile de coco et de la farine et verser cette pâte. Faire cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Attendez pour adoucir, découvrir et servir avec le zeste d'orange.

6. Recette de gâteau aipim léger au citron

Ingrédients

  • 1 kg de manioc brut râpé;
  • 3 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 100 ml de lait de coco léger;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 tasses de sucre demerara;
  • jus 1 citron;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • zeste de zeste de citron à décorer.

Méthode de préparation:

Désinfecter le manioc, éplucher et râper dans le gusse en raclant la tige centrale. Verser ce manioc râpé dans un bol et mélanger tous les autres ingrédients, en laissant la levure en dernier. Séparer une forme de silicone ou d'aluminium graissé avec de l'huile de coco et de la farine et verser cette pâte. Faire cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Attendez pour ramollir, découvrir et servir avec le zeste de citron.

7. Recette pour le gâteau aipim léger

Ingrédients

  • 1 kg de manioc brut râpé;
  • 3 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 100 ml de lait de coco léger;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 tasses de sucre demerara;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Désinfecter le manioc, éplucher et râper dans le gusse en raclant la tige centrale. Verser ce manioc râpé dans un bol et mélanger tous les autres ingrédients, en laissant la levure en dernier. Séparer une forme de silicone ou d'aluminium graissé avec de l'huile de coco et de la farine et verser cette pâte. Faire cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

8. Recette de gâteau aipim léger à la cannelle

Ingrédients

  • 1 kg de manioc brut râpé;
  • 3 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 100 ml de lait de coco léger;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 tasses de sucre demerara;
  • 1 cuillère à soupe de cannelle;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Désinfecter le manioc, éplucher et râper dans le gusse en raclant la tige centrale. Verser ce manioc râpé dans un bol et mélanger tous les autres ingrédients, en laissant la levure en dernier. Séparer une forme de silicone ou d'aluminium graissé avec de l'huile de coco et de la farine et verser cette pâte. Faire cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

9. Recette de gâteau léger de pintade à la goyave

Ingrédients

  • 1 kg de manioc brut râpé;
  • 3 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 100 ml de lait de coco léger;
  • 100 grammes de goyave de régime haché;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 tasses de sucre demerara;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Désinfecter le manioc, éplucher et râper dans le gusse en raclant la tige centrale. Verser ce manioc râpé dans un bol et mélanger tous les autres ingrédients, en laissant la levure en dernier. Séparer une forme de silicone ou d'aluminium graissé avec de l'huile de coco et de la farine et verser cette pâte. Faire cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

10. Recette de gâteau aipim léger aux prunes

Ingrédients

  • 1 kg de manioc brut râpé;
  • 3 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 100 ml de lait de coco léger;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 tasses de sucre demerara;
  • 100 grammes de prunes dénoyautées;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Désinfecter le manioc, éplucher et râper dans le gusse en raclant la tige centrale. Verser ce manioc râpé dans un bol et mélanger tous les autres ingrédients, en laissant la levure en dernier. Séparer une forme de silicone ou d'aluminium graissé avec de l'huile de coco et de la farine et verser cette pâte. Faire cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.


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