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10 recettes de poulet avec des patates douces sucrées et légères

La patate douce est un hydrate de carbone complexe, idéal pour être consommé avant les séances d'entraînement en étant capable de stocker le glycogène musculaire, ce qui est idéal pour les exercices prolongés en fournissant progressivement de l'énergie au corps. La quantité de fibres insolubles présentes dans les patates douces aide à réduire le pic d'insuline et à métaboliser lentement et lentement l'énergie glucidique, augmentant ainsi la satiété. La fibre contribue également à améliorer la fonction intestinale.

Les patates douces sont également riches en vitamines A et C, des substances antioxydantes qui peuvent prévenir diverses maladies comme le cancer et la lutte contre le vieillissement prématuré. Il est également possible de trouver d'autres minéraux importants pour le régime alimentaire de quelqu'un comme le calcium, le phosphore et le zinc.

Voir aussi: Patates douces et bodybuilding - Conseils pour de meilleurs résultats

Le poulet est l'un des aliments les plus importants car il contient beaucoup de protéines. Il possède 9 acides aminés essentiels et contribue ainsi à la synthèse d'autres protéines. En plus d'être une source riche en protéines, il est également possible de trouver d'autres nutriments importants pour l'organisme comme la niacine, le phosphore et le zinc.

Le mélange de poulet et de patates douces dans diverses recettes est devenu très courant chez les athlètes et les adeptes du régime, car il est capable de stimuler la sensation de satiété pendant longtemps, d'inhiber l'appétit et de promouvoir un stock supplémentaire de glycogène musculaire. le renforcement musculaire.

Cette combinaison est indiquée pour être consommée comme repas principal en fonction de la recette ou comme collation le matin ou l'après-midi. Accompagnez certaines recettes de poulet à la patate douce hypocalorique qui vous apporteront de nombreux avantages. Profitez de votre repas!

1. Recette de pépites de poulet avec des patates douces

Ingrédients

  • 1 kg de patates douces cuites;
  • 1 poitrine de poulet bouillie;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1/2 oignon haché;
  • assaisonnements au goût.

Méthode de préparation:

Faites cuire les patates douces dans une casserole avec de l'eau. Une fois qu'il est mou, essuyez-le jusqu'à ce qu'il forme une purée. Réservez-le. Dans une poêle, faites sauter le poulet cuit dans l'autocuiseur et râpé dans l'ail et l'oignon. Puis ajoutez les assaisonnements au goût, comme le sel, le poivre, le persil. Verser ce mélange dans un plat allant au four, puis couvrir avec la poudre à pâte et cuire au four pendant 15 minutes.

2. Recette de soupe au poulet avec des patates douces et du gingembre

Ingrédients

  • 1 oignon haché;
  • 450 grammes de poitrine de poulet en cubes;
  • 1 poireau;
  • 1 tomate hachée;
  • 2 patates douces;
  • 4 gousses d'ail;
  • 1, 5 litre d'eau;
  • 2 cuillères à soupe de persil haché;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 3 cuillères à soupe de gingembre râpé;
  • le poivre du royaume;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Faire revenir l'oignon, la tomate, l'ail et le persil dans l'huile d'olive dans une poêle chauffée. Puis versez les cubes de poulet. Ajouter les patates douces, bien mélanger et ajouter de l'eau. Laisser cuire 10 minutes ou le temps de ramollir la patate douce. Ajouter le gingembre râpé, éteindre le feu et saupoudrer de persil sur le dessus pour décorer. Servir ensuite.

3. Recette pour la boulette de poulet avec des patates douces

Ingrédients

  • 500 g de patates douces;
  • 500 g de filet de poulet;
  • caillé léger;
  • 1 oeuf
  • le sésame;
  • 2 coeurs de palmiers hachés;
  • sel au goût;
  • persil au goût;
  • poivre au goût;
  • 1/2 oignon haché.

Méthode de préparation:

Faire cuire les pommes de terre à l'eau chaude, quand elles sont tendres, les presser comme une purée. Ajouter le caillé léger, bien mélanger et mettre de côté. Faites cuire le poulet sous pression dans l'eau, attendez qu'il refroidisse, déchiquetez et faites sauter le poulet râpé avec l'oignon, le cœur de la paume, le sel, le persil et un peu de poivre noir fraîchement moulu. Trempez votre main avec de l'eau et moulez une boulette avec la pâte de patate douce à la main et remplissez de poulet, puis passez le biscuit sur le jaune et ensuite sur le sésame. Répétez le processus jusqu'à ce que la pâte et le remplissage sont terminés. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Recette braisée au poulet avec patate douce

Ingrédients

  • 500 g de patates douces;
  • 500 g de poulet;
  • 1 oignon haché;
  • 1 carotte hachée
  • 1 ail écrasé;
  • sel au goût;
  • persil au goût;
  • coriandre au goût.

Méthode de préparation:

Faire cuire le poulet désossé dans l'autocuiseur avec de l'eau jusqu'à ce qu'il se démonte ou pendant 30 minutes. Retirer l'eau de la casserole, couvrir à nouveau et agiter jusqu'à ce qu'elle se brise. Dans une poêle, faire sauter le poulet dans l'oignon, l'ail, ajouter les assaisonnements et la carotte précuite. Bien mélanger et laisser sauter quelques minutes. Faire cuire les patates douces épluchées et les couper en cubes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égoutter. Ajouter la pomme de terre dans le mélange avec le poulet et bien mélanger au goût. Servir ensuite avec une salade de légumes.

5. Recette de gratin de patates douces au poulet

Ingrédients

  • 1 kg de filet de poitrine de poulet;
  • 2 grosses patates douces;
  • 200 g de fromage cottage sans gluten;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Faire cuire le poulet désossé dans l'autocuiseur avec de l'eau jusqu'à ce qu'il se démonte ou pendant 30 minutes. Retirer l'eau de la casserole, couvrir à nouveau et agiter jusqu'à ce qu'elle se déchire, réserver. Laver les pommes de terre et les couper dans le sens de la longueur, les placer dans une casserole avec de l'eau et les porter au feu avec un peu de sel. Cuire pendant 20 minutes jusqu'à tendreté. Préchauffer le four à 200 °. Pétrir la pomme de terre avec une cuillère pour former une cavité au milieu. Disposer les pommes de terre dans un plat allant au four, saupoudrer d'huile d'olive et faire dorer pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faire sauter le poulet râpé dans l'ail et l'oignon. Puis ajoutez le fromage cottage. Retirer les pommes de terre du four, mettre le remplissage et saupoudrer d'origan. Servir ensuite avec une salade de légumes.

6. Recette de poulet rôti avec patate douce

Ingrédients

  • 1/2 poulet;
  • 1 patate douce;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 cuillère à soupe de pâte à chili;
  • huile d'olive;
  • 1/2 verre de vin de porto;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1/2 jus de citron;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans un plat mettre le poulet avec les pommes de terre coupées et assaisonner avec les ingrédients sur le dessus, arroser d'huile d'olive, le porto, le sel, le poivre, le citron, mélanger l'ail et disposer les oignons. Cuire au four pendant 40 minutes à 1 heure jusqu'à cuisson complète. Servir ensuite avec de la salade.

7. Recette de poulet avec des patates douces et du quinoa

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet;
  • 400 g de patates douces épluchées;
  • 4 cuillères à soupe de coriandre hachée;
  • 640 ml de bouillon de poulet;
  • 350 g de quinoa;
  • 3 gousses d'ail épluchées;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à café de paprika;
  • le zeste de 1 citron.

Méthode de préparation:

Laver la pomme de terre et couper en morceaux, mettre dans une assadée avec l'ail, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le paprika et mélanger le tout. Faire cuire à 180 ° C pendant 15 minutes. Verser l'huile d'olive dans le poulet, assaisonner et cuire avec les pommes de terre après 15 minutes et laisser reposer encore 20 minutes. Lavez le quinoa dans l'eau courante et laissez-le tremper pendant quelques heures, puis faites cuire dans une poêle avec le bouillon de poulet pendant 10 minutes. Éteindre le feu et couvrir jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Lorsque le poulet était prêt couper en tranches. Ajouter les gousses de citron et la coriandre au quinoa et servir avec le poulet et les pommes de terre.

8. Recette de hamburger au poulet avec des croustilles de patates douces

Ingrédients

Burger au poulet

  • 2 steaks de poulet hachés;
  • pain brun;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail, moulue;
  • cumin au goût;
  • poivre au goût;
  • 1 oeuf
  • la salsa au goût;
  • sauce de soja

Chips de patates douces

  • 4 patates douces;
  • 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • poivre blanc au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients du hamburger pour former une pâte. Réfrigérer pendant 1 heure. Ensuite, moulez la forme de hamburger de la taille désirée avec la paume de votre main. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper les pommes de terre en fines tranches, faire sauter l'huile d'olive, placer l'assaisonnement et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servir avec une salade verte et un concombre mariné.

9. Recette de poulet cuit au four avec de la gelée et des patates douces

Ingrédients

  • 2 kg de poulet en morceaux;
  • 700 grammes de patates douces épluchées;
  • le jus d'un citron;
  • 1 cuillère à soupe de sel;
  • 1 cuillère à café de poivre noir;
  • 3 gousses d'ail émincées;
  • 1 1/2 tasse de régime à la gelée d'orange;
  • 3 cuillères à soupe de beurre léger en morceaux;
  • 1 cuillère à soupe de sauge déshydratée.

Méthode de préparation:

Assaisonnez le franc avec la gelée, le citron, le sel, le poivre et l'ail. Mélangez bien jusqu'à ce que l'assaisonnement s'intègre bien. Réserver pendant 20 minutes puis transférer dans un grand plat allant au four, étendre les pommes de terre, ajouter les morceaux de beurre et ajouter la sauge. Couvrir d'une feuille d'aluminium et remettre au four préchauffé pendant une demi-heure. Après avoir dribblé avec le liquide qui s'est formé dans le fond du moule et laisser reposer encore 10 minutes. Servir ensuite avec une assiette de salade.

10. Recette de poulet avec patate douce gourmet

Ingrédients

  • 900 g de batatadoce;
  • 200 g de feuilles de salade assorties;
  • 4 filets de poulet sans peau;
  • 1 pincée de poudre de cannelle;
  • 4 tomates hachées;
  • 1 pincée de cumin;
  • 2 cuillères à soupe de graines de tournesol grillées;
  • ¼ de concombre coupé en fines tranches;
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée;
  • 2 oignons verts hachés.

Sauce à l'ananas

  • ½ ananas mûrs pelés et hachés;
  • ½ petit oignon, haché petit;
  • 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée;
  • Poivron rouge ½ graine coupé en cubes;
  • ¼ cuillère à café de poudre de pimentachili;
  • 1 pincée de cumin;
  • 1 pincée de poudre de cannelle;
  • ½ jus de citron.

Sauce au citron et au soja

  • 1 cuillère à café de sucre glace;
  • ½ jus de citron;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
  • 1 pincée de sauce soja.

Méthode de préparation:

Faites cuire les pommes de terre coupées en tranches de 1 pouce dans une casserole d'eau chaude pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et mettre de côté. Faites cuire le poulet dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Égoutter, laisser refroidir et couper en tranches de 1 cm. Ajouter le poulet et les pommes de terre dans un bol et saupoudrer de cannelle et de cumin. Pour la sauce à l'ananas réserver un bol et ajouter l'ananas, l'oignon, le poivron rouge, le poivre, la menthe, la cannelle, le cumin et le jus de citron. Pour la sauce au citron et au soja, mélanger les ingrédients dans un saladier, ajouter les feuilles de salade. Ajoutez ensuite le poulet, les tranches de pommes de terre et de concombre et les tomates. Saupoudrer de coriandre, de graines de tournesol et d'oignons verts. Servir avec la sauce à l'ananas.


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