10 conseils de Rocco pour perdre du poids
Rocco Dispirito est un chef américain. Il est devenu connu quand il est entré dans l'industrie de la télévision en 2000 sur un programme Food Network appelé The Melting Pot . Son émission de téléréalité The Restaurant a montré l'ouverture et la tenue de son restaurant Rocco à New York.
Il reste actif à la radio et à la télévision, et a publié plusieurs livres, parmi lesquels le NOW EAT THIS!, qui montre des remelages des nourritures préférées de l'Amérique du poulet frit à la tarte aux pommes, tout sans sucre, sans mauvais glucides, sans mauvaises graisses, et avec le plus de saveur. Il veut changer la façon dont les gens recherchent des aliments sains en les rendant plus appétissants et abordables. Ci-dessous vous trouverez 10 conseils de Rocco Dispirito pour perdre du poids.
1. Dites au revoir aux crèmes
Les crèmes contiennent beaucoup de calories parce qu'elles contiennent trop de graisse. Si vous aimez les vinaigrettes crémeuses, vous finirez par consommer plus de calories qu'avec d'autres aliments que vous laisseriez de côté parce qu'ils sont trop caloriques. Remplacez les sauces crémeuses par un fromage maison ou un yogourt maison. Selon la crème que vous avez utilisée auparavant, vous pouvez couper plus de 300 calories par tasse avec ce changement.
2. Mince sans couper le vin.
Qui n'aime pas un verre de vin - ou plusieurs - pendant le dîner? Mais un verre de vin contient environ 120 calories, et en multipliant cette valeur ne fera certainement pas bien à votre régime ou à votre tour de taille. Pour ne pas avoir à couper complètement le vin, Rocco Dispirito déclare que vous pouvez le mélanger avec de l'eau gazeuse, par exemple, de sorte que vous pouvez réduire jusqu'à 80 calories d'un verre de vin.
3. Mangez des fruits au lieu du jus.
La plupart des gens pensent que prendre un verre de jus d'orange le matin est très sain, mais ce verre de jus contient 120 calories et a un indice glycémique élevé. Cela signifie que le sucre va très rapidement dans votre circulation sanguine, provoquant une augmentation de la glycémie et de l'insuline, ce qui peut vous donner faim en peu de temps lorsque la glycémie se normalise.
Rocco Dispirito dit que manger des fruits est une bien meilleure option, puisque vous consommez 40 calories de moins, en plus d'ingérer des fibres, ce qui ralentit l'entrée du sucre dans le sang.
4. Prenez de petites collations avec vous
Quand vous êtes loin de la maison et que vous avez faim, vous pouvez finir par manger de la nourriture malsaine. Cela n'arrive pas si vous avez toujours quelque chose à manger à la main. Choisissez des collations saines, de préférence jusqu'à 200 calories, et emmenez-les toujours avec vous, alors vous n'êtes pas tenté de manger ce morceau de gâteau à la boulangerie du coin. Selon Rocco Dispirito, de bonnes collations sont à emporter: des châtaignes, des fruits secs (sans sucre) ou du maïs soufflé à l'air chaud.
5. Soyez conscient de tout ce que vous mettez dans votre bouche
Toujours savoir ce que vous mangez et les ingrédients présents dans la nourriture. Avant de choisir un aliment, pensez bien si c'est vraiment le choix le plus sain et si vous ne pouviez pas faire un meilleur choix dans cette nourriture. Découvrez si les ingrédients de cet aliment sont bons pour vous ou non, et s'ils ne le sont pas, sachez que vous devrez les rattraper plus tard.
6. Remplacer
Rocco Dispirito dit que même lorsque vous consommez un aliment sain, comme du yogourt glacé, vous pouvez finir par augmenter les calories de cet aliment avec celles supplémentaires. Préférez ajouter des fruits (frais, pas au sirop ou séchés) et changer le chocolat pour un peu de cannelle, et le sirop pour un sirop sans gras. Ainsi, vous aurez le goût maximum sans enlever la valeur saine de la nourriture.
7. Investir dans les aliments caloriques négatifs
Les nourritures négatives de calorie sont celles qui ont moins de calories qu'elles doivent être digérées. Parmi les aliments de ce type sont les légumes: asperges, chou-fleur, le brocoli, la betterave, le chou, le céleri, le concombre, la laitue, le radis, les épinards, le céleri, la courgette, entre autres; et les fruits: pomme, myrtille, melon, melon, mangue, papaye, pêche, ananas, fraise, tomate, pastèque, entre autres. Mangez plus de ces aliments car ils auront peu d'effet sur votre poids et sont sains et rassasiants.
8. Créez ou trouvez des versions saines de vos aliments préférés.
Vous n'avez pas besoin d'éliminer tous vos aliments préférés de votre alimentation pour perdre du poids. Rocco Dispirito propose plusieurs recettes populaires qui sont les favoris du public recréés de façon saine (vous pouvez en trouver plusieurs sur Internet), mais vous pouvez également créer vos propres versions. Par exemple, si vous aimez les frites, essayez de les faire cuire au four plutôt que de les faire frire. Le goût ne sera pas exactement le même, mais beau, et vous éliminerez beaucoup de calories de la graisse.
9. Mesurez l'huile que vous mettez dans les aliments
Beaucoup de chefs de TV mettent une «quantité généreuse» d'huile dans leurs recettes, et ceci peut augmenter considérablement les calories de leurs plats. Une cuillère à soupe d'huile a 120 calories, et mettre l'huile sans mesurer avant peut vous faire mettre beaucoup plus que nécessaire. Mesurez toujours la quantité d'huile que vous mettrez ou préférez le jet d'huile pour graisser légèrement votre poêle à frire. Le montant mis en sera beaucoup plus faible ainsi que la quantité de calories.
10. Réduire les graisses
Retirez la graisse de tous les aliments que vous pouvez. Retirer la peau de la poitrine de poulet, échanger le lait entier contre du lait écrémé, prendre du yogourt sans gras, changer le beurre pour la gelée de fruits, etc. De petits changements peuvent signifier beaucoup de calories que vous arrêtez de manger, et la plupart du temps, vous ne remarquez même pas. Le poulet sans peau et le yogourt grec non gras, par exemple, continuent à avoir le même goût que les versions grasses.
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