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10 recettes délicieuses de dessert de régime

Il y a des gens qui ne sont pas si proches dans un bonbon. Cependant, il y en a d'autres qui ne savent pas comment vivre sans dessert et ressentent une contrainte fréquente à consommer ce type de nourriture. Dans le cas de ces personnes, que faites-vous si vous êtes sur un régime restrictif pour la perte de poids ou pour une autre condition médicale qui limite la consommation de sucre comme le diabète?

Eh bien dans ce cas, il est toujours possible de faire appel aux recettes pour les desserts de régime. En remplaçant quelques ingrédients clés dans les recettes, vous pouvez consommer plusieurs desserts différents, à partir de tartes, gâteaux, mousses et autres types de desserts de régime avec parcimonie.

Accompagnez quelques recettes pour des desserts de régime ci-dessous qui peuvent être des solutions de rechange pour être préparées encore et encore sans interférer trop dans votre régime.

1. Recette de tarte au citron

Notre premier choix de desserts de régime est la passion de beaucoup de gens! La fameuse tarte au citron avec quelques ingrédients de substitution:

Ingrédients

Massa

  • 1 grosse pomme râpée sans peau et sans graine;
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 1 tasse de farine de blé entier.

Remplissage

  • 1 enveloppe de poudre de gélatine non aromatisée;
  • 4 cuillères à soupe de fromage cottage léger;
  • 1 tasse de jus de citron;
  • 1 paquet de poudre de gélatine de régime de saveur de citron;
  • 1 ¼ tasse d'eau froide;
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • zeste de zeste de citron.

Méthode de préparation:

Dans un bol, ajouter la farine, la pomme râpée et le bicarbonate de soude. Mélangez tout, pétrissage pour former une pâte. Tapisser le fond et les côtés d'une plaque de cuisson ou des formes individuelles avec de la margarine légère, verser la pâte dans les casseroles et percer des trous avec une fourchette. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 10 minutes. Ensuite, préparez le remplissage, d'abord hydrater la gélatine dans l'eau froide. Ensuite, apporter l'eau au mélangeur avec le jus, l'édulcorant et le fromage cottage. Battez tout très bien jusqu'à ce qu'il forme une crème lisse. Remplissez les crêpes et réfrigérez. Garnir de zeste de citron et servir.

2. Recette de mousse de café

Ingrédients

  • 1/2 enveloppe de poudre de gélatine sans goût incolore;
  • 1/2 tasse de lait écrémé;
  • 1 cuillère à soupe de café soluble;
  • 1 cuillère à dessert de poudre d'édulcorant alimentaire;
  • 1/2 tasse d'eau froide;
  • 1 tasse d'eau bouillante;
  • 2 tasses de lait écrémé en poudre;
  • 3 clair.

Méthode de préparation:

Hydratez d'abord la gélatine dans de l'eau froide. Pendant ce temps, mélanger le café avec l'eau bouillante, puis ajouter la gélatine. Amener ce mélange au bain-marie jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Rappelez-vous de ne pas surchauffer. Retirer le lait, l'édulcorant et le lait en poudre de la chaleur. Mélanger le tout et réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Lorsque cela est cohérent, retirer du réfrigérateur. Battre les blancs d'œufs dans un endroit neigeux et incorporer soigneusement la crème réservée. Puis verser dans une forme moyenne ou si vous préférez dans des moules en silicone individuels et réfrigérer pour refroidir. Servir ensuite.

3. Recette de crème glacée aux pêches

Ingrédients

Crème

  • 1 enveloppe de poudre de gélatine incolore (12g);
  • 1 boîte de lait condensé;
  • 250 g de ricotta fraîche;
  • 1 boîte de crème sure.

Gélatine

  • 1 tasse de jus de pêche concentré;
  • 1 enveloppe de poudre de gélatine incolore;
  • 1 petit manchon coupé en cubes;
  • 2 tasses de thé à l'eau;
  • ¼ tasse de sucre demerara.

Méthode de préparation:

Pour préparer la gélatine, mélanger le jus de pêche, l'eau et le sucre et porter au feu jusqu'à cuisson jusqu'à ébullition. Ensuite, éteignez le feu, laissez refroidir, mélangez la gélatine dissoute en suivant les instructions sur l'emballage et ajoutez les morceaux de mangue. Versez ce mélange dans une forme carrée graissée avec de l'eau et réfrigérer. Pour la crème, battre la gélatine dissoute dans le mélangeur, puis ajouter la ricotta, la crème sure et le lait condensé. Battre tout très bien et verser sur le mélange dans le réfrigérateur. Retournez au réfrigérateur et laissez-le se coucher. Servir ensuite.

4. Recette de bananes à la crème

Les bananes à la crème sont une option de desserts de régime avec un fruit très apprécié dans notre pays.

Ingrédients

  • 4 bananes;
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'édulcorant alimentaire;
  • 2 cuillères à soupe de brandy.

Crème

  • 1 jaune
  • 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 2 tasses de thé au lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 2 cuillères à soupe de régime au chocolat;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille;
  • 2 cuillères à soupe d'eau.

Méthode de préparation:

Peler les bananes et les couper ensuite en deux dans le sens de la longueur. Séparer un réfractaire et disposer les tranches de banane et arroser d'eau-de-vie. Saupoudrer l'édulcorant sur le dessus, couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer. Entre-temps, préparer la crème, battre l'édulcorant avec le jaune pour former une crème mousseuse jaune. Réservez-le. Dans un bol, mélanger la farine avec 4 cuillères à soupe de lait et bien mélanger. Faire bouillir le lait restant dans une casserole et mélanger la farine dissoute et ajouter le chocolat dissous dans l'eau froide, la vanille et la taupe. Cuire cette crème pendant environ 10 minutes à feu doux. Laisser refroidir et placer sur les bananes et réfrigérer. Servir froid.

5. Recette de crème glacée aux fruits

Ingrédients

  • 2 clair;
  • 1 banane;
  • 100 g de ricotta en purée;
  • 1 kiwi;
  • 18 fraises;
  • 2 cuillères à soupe de gélatine diététique aux fraises;
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'édulcorant alimentaire.

Méthode de préparation:

Couper un morceau de papier végétal avec deux doigts de large, fixer avec du ruban de crêpe autour de 4 réfractaires. Réservez-le. Peler le kiwi et les bananes et les couper en petits cubes. Laver et couper les fraises en tranches. Distribuer les fruits coupés en formes. Battre les blancs d'œufs en neige et incorporer la gélatine au mélange pour bien mélanger. Ajouter graduellement la ricotta farcie et l'édulcorant et battre encore une minute. Battre les autres fraises dans le mélangeur avec la crème à la ricotta et verser cette crème sur les formes de fruits. Réfrigérer pendant 3 heures ou jusqu'à consistance. Avant de servir, laisser reposer 1 heure et servir à température ambiante.

6. Recette pour la gélatine avec des fruits

La gélatine est l'un des desserts les plus connus et les plus utilisés, et vous connaissez ici une recette avec des fruits qui la rendent encore plus différente:

Ingrédients

  • 1 pomme rouge émincée;
  • 2 poires moyennes tranchées minces;
  • 5 boîtes de gélatine d'ananas de régime;
  • 5 tasses de thé à l'eau chaude;
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron;
  • 3 tasses de thé rubis coupé en deux sans graines;
  • 1 mangue épluchée en fines tranches.

Méthode de préparation:

Réservez un gâteau anglais et saupoudrez d'huile de coco. Badigeonner la pomme et la poire avec le jus de citron. Dans un récipient, hydrater la gélatine, puis verser un peu au fond d'une plaque à pâtisserie et amener au congélateur jusqu'à ce qu'elle durcisse. Retirez ensuite les raisins coupés en n'oubliant pas de réserver. Couvrir les raisins avec la gélatine et réfrigérer pendant environ 10 minutes. Retirer et mettre les tranches de poires, mettre plus de gélatine jusqu'à couvrir et ensuite mettre les tranches de pomme. Couvrir avec plus de gélatine et disposer les raisins restants. Ajouter une autre couche de gélatine et disposer les manches tranchées. Enfin placer la gélatine restante et couvrir avec une pellicule de plastique. Réfrigérer pendant environ 6 heures. Servir froid.

7. Recette de fraises au yogourt

Ingrédients

  • 2 boîtes de gelée de fraise de régime;
  • 1 tasse de fraises;
  • 4 yogourts écrémés naturels.

Méthode de préparation:

Laver les fraises et les couper en cubes. Dissoudre la gélatine en suivant les instructions d'emballage et réfrigérer jusqu'à consistance. Ensuite, prenez le mélangeur avec la fraise hachée et le yogourt. Battre jusqu'à ce qu'il forme une glace. Verser dans des bols individuels graissés avec de l'eau et refroidir légèrement jusqu'à consistance ferme. Servir décoré de feuilles de menthe.

8. Recette de riz avec mûre

Le riz sucré à la mûre est l'un des desserts diététiques les plus différents dont nous nous soyons séparés, mais cela ne veut pas dire que vous n'en serez pas surpris!

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de riz;
  • 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 2 et 1/2 cuillères à café de lait écrémé;
  • le jus d'un citron;
  • 1 tasse de yogourt nature;
  • 3 pommes non décortiquées tranchées;
  • 250 g de mûre fraîche ou congelée;
  • des gouttes de vanille;
  • zeste de citron au goût.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, ajouter le riz avec le lait, puis ajouter le zeste de citron et l'essence de vanille et cuire jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Baissez ensuite le feu et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit et mou et que le lait ait été absorbé. Retirer du feu, ajouter une cuillère à soupe d'édulcorant culinaire. Attendez cool.

Partie arroser la pomme avec deux cuillères à soupe de jus de citron et légèrement dans une casserole avec de l'eau froide et cuire jusqu'à ce qu'elle soit molle. Ajouter la mûre et faire bouillir pendant encore 3 minutes. Retirer du feu, incorporer le reste de l'édulcorant. Prenez ce mélange au réfrigérateur pendant environ une heure. Mélanger le yogourt avec du riz bouilli et réfrigérer pendant 1 heure. Pour assembler organiser des couches de riz sucré alterné avec des pommes et des mûres. Servir

9. Recette de gâteau de mandarine

Une autre option exotique de desserts de régime qui peut vous surprendre:

Ingrédients

Massa

  • 200 g de ricotta en purée;
  • 1 cuillère à café de zeste de citron;
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 2 clair;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • gouttes de colorant alimentaire jaune au goût.

Crème

  • 2 cuillères à soupe d'amidon;
  • 1 cuillère à café de margarine;
  • 5 jus de mandarine;
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 oeuf

Couverture

  • 1 paquet de gélatine aromatisée à l'orange;
  • 1/2 tasse d'eau;
  • 5 mandarines sans peau;
  • 1 tasse d'eau bouillante.

Méthode de préparation:

Pour préparer la pâte mélanger la ricotta avec l'édulcorant et mettre de côté. Battre les blancs d'oeufs et ajouter la ricotta. Saupoudrer le lait en poudre et la levure dans le tamis et mélanger à la pâte. Ajouter le zeste et le colorant de citron et bien mélanger. Étaler la pâte dans une forme avec jante amovible et cuire légèrement dans un four bas. Pour la crème ajouter l'amidon de maïs avec le jus et l'œuf et faire cuire, en remuant continuellement jusqu'à ébullition. Éteindre le feu et ajouter l'édulcorant et la margarine en mélangeant jusqu'à consistance lisse. Pour le revêtement dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et bien mélanger. Ensuite, ajoutez de l'eau glacée et réfrigérez jusqu'à ce que vous ayez un point lumineux. Versez la crème sous la masse froide. Couvrir la crème avec les bourgeons de mandarine sans graine. Couvrir de gélatine et réfrigérer. Servir froid.

10. Recette de crème glacée à la mangue et à la pêche

Comme vous pouvez le réaliser, la plupart des recettes de dessert de régime contiennent des fruits dans leurs ingrédients principaux, et nous ne pourrions pas fermer avec n'importe quoi différent.

Ingrédients

  • 3 manches;
  • 3 clair;
  • 1 sachet de gélatine incolore sans saveur;
  • 200 g de ricotta;
  • 400 g de fromage frais écrémé;
  • 1/2 tasse de jus de pêche;
  • 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire.

Méthode de préparation:

Épluchez les manches et coupez les en tranches. Hydrater la gélatine dans le jus de pêche et ensuite prendre au bain-marie jusqu'à dissolution. Réservez-le. Tamiser la ricotta et porter au mélangeur pour battre avec le fromage frais, l'édulcorant, les blancs d'oeufs et battre jusqu'à homogénéité. Puis ajouter dans un bol et mettre la gélatine réservée. Mélangez tout. Dans un réfractaire étalé alterne couches de fromage à la crème avec des tranches de mangue. Couvrir de plastique et réfrigérer pendant 4 heures. Servir la crème glacée avec des manches sur le dessus pour décorer.


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