Pollen maigre? Calories et analyse
Parmi les différentes marques de fromage disponibles sur le marché, peut-être l'un des plus anciens est Polenguinho.
Une marque consolidée, qui jouit de la confiance et de la confiance de ses consommateurs, mais qui soulève encore quelques questions: le pollen est-il en train de grossir? Êtes-vous plein de calories? Augmente-t-il le cholestérol?
C'est ce que nous saurons ci-dessous.
Quels sont les meilleurs fromages pour la santé?
Les plus prescrits pour ceux qui suivent un régime sont les fromages blancs. Plus le fromage est brillant et brillant, plus il sera riche.
Bien qu'il s'agisse d'un aliment riche en protéines et en calcium, la graisse animale des fromages, outre l'engraissement, augmente considérablement le taux de cholestérol.
Les fromages jaunes sont aussi les plus caloriques et salés. Il y a des exceptions: le cheddar, par exemple, est jaune, mais il faut beaucoup de colorant pour atteindre le terrain. L'un des champions en gras est le fromage gorgonzola.
Les fromages blancs ou les produits laitiers les plus sains sont: le cottage, le fromage ricotta frais, le fromage frais, le pollen léger, le lait caillé crémeux et la crème légère à la ricotta.
Le pollen est-il en train d'engraisser?
En tenant compte de ce que nous venons de voir, nous pouvons comprendre que Polenguinho pousse aussi gros que les fromages blancs ordinaires.
Actuellement, l'industrie fabrique déjà la version légère du produit. Voyons voir les deux comparativement:
Tableau comparatif de nutrition
| Table de nutrition | Fromage blanc | Crème légère de ricotta | Ricotta fraîche | Lumière de fromage frais | Pollen léger | Caillé crémeux lumière |
| Portion | 30g | 30g | 30g | 50g | 30g | 30g |
| Calories | 25, 2 kcal | 44 kcal | 30 kcal | 37, 2 kcal | 52 kcal | 56 kcal |
| Glucides | 0g | 1, 2 g | 0g | 1, 02g | 1g | 1g |
| Protéines | 4, 2 g | 3.7g | 3g | 3.9g | 3.9g | 4g |
| Graisse totale | 0.9g | 2.7g | 2g | 1, 92 g | 3, 6 g | 4g |
| Graisses saturées | 0.6g | 1, 7 g | 1g | 1, 2 g | 2, 2 g | 2g |
| Sodium | 90 mg | 104 mg | 127 mg | 162 mg | 273 mg | 140 mg |
Comparé à d'autres produits laitiers, le pollen léger perd tout juste en calories, mais il s'agit toujours d'un aliment faible en calories, à condition qu'il n'y ait pas plus d'une unité.
C'est le champion du sodium, qui favorise la rétention d'eau, provoquant un gonflement et un gain de poids conséquent, c'est donc l'une des indications que Polenguinho se nourrit même dans sa version légère. Par conséquent, il devrait être consommé modérément.
Polenguinho x Pollen léger
Et quand on compare les deux principaux types de pollen?
| Table de nutrition | Polenguinho 30g | Polenguinho lumière 30g |
| Calories en kcal | 85 | 52 |
| Protéines en grammes | 3, 0 | 3.9 |
| Glucides en grammes | 1.0 | 1.0 |
| Graisse en grammes | 7.7 | 3.6 |
Le traditionnel Polenguinho est beaucoup plus calorique que sa version légère, par conséquent, la version traditionnelle de Polenguinho est encore plus gourmande. Il a presque deux fois la graisse, en gardant des glucides et des protéines équivalentes. Si vous ne pouvez vraiment pas vous en passer, choisissez la version légère.
Informations sur le produit
Selon le fabricant, les ingrédients qui composent le Polenguinho sont: fromage de steppe (lait pasteurisé, levure de lait, chlorure de calcium, colorant urucum naturel, conservateur de nitrate de sodium), eau, concentré de lait entier, lait en poudre, beurre, sel les stabilisants raffinés de polyphosphate de sodium, le citrate de sodium, l'acidulant d'acide citrique et le conservateur d'acide sorbique.
Qu'est-ce qu'un fromage transformé ou transformé?
Le pollen est un fromage UHT transformé. Qu'est-ce que cela signifie?
Les fromages transformés ou transformés sont apparus lorsque les Européens, principalement suisses et allemands, ont dû exporter leurs produits vers les pays tropicaux.
En raison du temps très chaud, la difficulté les a forcés à développer un type de fromage qui pourrait supporter cette variation de température sans avoir besoin de réfrigération.
Fromage fondu ou traité est un mélange de fromages assortis, où vous pouvez ajouter de l'eau, crème sure, beurre, entre autres ingrédients, y compris les arômes et le citrate de sodium.
La base des principaux fromages brésiliens sont le Cheddar et l'Estepe, l'un des plus connus de Polenguinho.
Avantages du pollen
- En tant que source de calcium, il renforce les os, les ongles et les dents;
- Les protéines aident à renforcer et à renforcer les muscles, alors l'exercice pour l'hypertrophie peut insérer du pollen dans votre alimentation;
- Fournit des vitamines et des minéraux.
Qui ne devrait pas consommer le produit?
- Individus intolérants au lactose: Comme on peut le voir, la quantité de lait présente dans sa composition est excellente. Dans ce cas, il vaut mieux éviter sa consommation;
- Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé: Les personnes atteintes d'hypercholestérolémie doivent éviter les graisses animales.
Fromage Polloguinho fait maison
Ingrédients
- 2 verres de lait léger;
- 5 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
- 250 grammes de fromage blanc léger, passé à travers un tamis ou un presse-purée. Si vous voulez réduire encore plus votre valeur calorique, remplacez le fromage par de la ricotta;
- 1 Pollen léger pour donner la saveur;
- Sel au goût.
Préparation:
Amener le lait et l'amidon de maïs au chaud, en remuant jusqu'à épaississement. Retirer la crème de la chaleur. Ensuite, placez le fromage blanc et le pollen. Incorporer bien pour homogénéiser. Essayez le sel.
Placer dans un récipient graissé, laisser refroidir, réfrigérer. Après le froid, couper en carrés.
Important: Pour maintenir l'alimentation, essayez de couper les carrés de la taille du pollen original.
Comment
- Polenguinho ne contient pas de gluten, pour cette raison, est libéré pour les cœliaques;
- 2 portions de pollen équivalent à 100 ml de lait;
- Polenguinho est un fromage qui peut être transporté sans besoin de réfrigération;
- Polenguinho est libéré dans la phase d'attaque du régime de Dukan.
Considérations finales
Bien que ce soit un fromage adapté à ceux qui suivent un régime, cet effet ne sera atteint qu'en respectant une portion quotidienne. Le gros problème est de résister, de tomber dans le piège et d'en manger plus d'un.
Polenguinho est idéal pour être consommé entre les repas, car il fournit du calcium, des protéines et d'autres nutriments essentiels à la santé.
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