Quelle est la meilleure protéine de lactosérum pour votre but?
La protéine de lactosérum est le supplément le plus consommé au monde, et il est facile de savoir pourquoi. En plus d'être pratique et offrant des protéines de haute qualité, il a une digestion très rapide, fournissant en peu de temps les nutriments dont les muscles ont besoin pour grandir ou se régénérer. Alors qu'un steak prend plus de deux heures à digérer, la protéine de lactosérum est disponible pour le corps en moins de 50 minutes.
Mais ce n'est pas n'importe qui qui pratique le bodybuilding qui peut profiter des avantages de la protéine de lactosérum. Il peut également être utilisé par ceux qui ont des difficultés à obtenir suffisamment de protéines dans l'alimentation, ou même par ceux qui subissent une chirurgie bariatrique.
Le lactosérum peut également aider à la perte de poids en aidant à augmenter la masse maigre (ce qui augmente le métabolisme) et à augmenter la satiété. Et si vous êtes trop maigre et que vous avez du mal à prendre du poids, la protéine de lactosérum peut être un excellent allié.
Le lactosérum est une protéine de lactosérum, et peut être trouvé sur le marché sous différentes formes et marques. Alors, sachez quelle est la meilleure protéine de lactosérum pour atteindre vos objectifs, qu'ils prennent de la masse musculaire, qu'ils perdent du poids ou qu'ils répondent à vos besoins nutritionnels.
D'où vient la protéine de lactosérum
Le lait entier contient 87% d'eau et seulement 13% de solide. Si nous analysons la composition de ces 13% de solides, nous aurons:
- 27% de protéines;
- 27% de lactose;
- 30% de graisse.
Et dans ces 27% de protéines, nous avons:
- 20% de lactosérum;
- 80% de caséine.
En termes de poids, il y a moins de 1 gramme de lactosérum dans 100 grammes de lait entier, ce qui explique pourquoi le lactosérum n'est pas un supplément très bon marché. En général, le lactosérum est obtenu comme sous-produit de la fabrication du fromage.
Types de lactosérum
Il existe actuellement trois principaux types de protéines de lactosérum sur le marché:
1. Concentré de protéine de lactalbumine
C'est la forme la plus courante et peu coûteuse de lactosérum trouvée à la vente. Les protéines du lait subissent de multiples filtrations, mais elles n'éliminent pas complètement le lactose et les graisses. La structure de la protéine est également maintenue, ce qui rend la digestion plus lente que dans les autres types de lactosérum. La teneur en protéines est très variable, allant de 29% à 89%.
Pour ceux qui commencent à prendre des suppléments, la meilleure protéine de lactosérum pour vous est le concentré, rentable et le plus facile à adapter au goût. Malgré cela, beaucoup de gens peuvent avoir des difficultés à digérer ce type de lactosérum, car il contient des protéines entières et plus de lactose.
2. Isolat de protéine de lactalbumine
La quantité de protéines ici est d'au moins 90% avec presque pas de graisse et de lactose. Le prix est également plus élevé, et le fait qu'il contient peu de graisse et de lactose rend le goût de la protéine de lactosérum isolé peu attrayant pour la plupart des gens.
C'est une meilleure protéine de lactosérum pour les personnes intolérantes au lactose que le concentré, et ne contient pratiquement pas de cholestérol et de glucides. Comme l'absorption est plus rapide que le concentré de lactosérum, il est recommandé de consommer Whey Isolate immédiatement après l'entraînement pour éviter le catabolisme et stimuler la régénération musculaire.
3. Hydrolysat de protéine de lactosérum
Cette version de Whey est la plus chère et la plus forte. Avec environ 99% de protéines, hydrolyse Whey passe par un processus de décomposition des protéines similaires à ce qui se passe dans notre système digestif. Ce processus est pratiquement une pré-digestion, ce qui rend la digestion et l'absorption de Whey encore plus rapide dans notre corps.
Ceci peut être la meilleure protéine de lactosérum pour n'importe qui qui a l'intolérance de lactose ou l'allergie aux protéines de lait.
Bien sûr, plus il y a de protéines, mieux c'est, mais cela signifie également un prix plus élevé. Ceux qui ont moins de protéines ont également un meilleur goût, tandis que les 100% les plus proches ont un goût très fort, ce qui les rend difficiles à utiliser fréquemment.
Comment choisir la meilleure protéine de lactosérum?
Avec littéralement des douzaines de marques sur le marché, il est parfois difficile de choisir quelle est la meilleure protéine de lactosérum à acheter pour atteindre son objectif. Voici ce que vous devez prendre en considération lors du choix d'un bon supplément de lactosérum:
Fabricant
Choisir un lactosérum plus cher n'est pas une garantie de qualité, tout comme un petit-lait moins cher ne signifie pas nécessairement un produit pire. En plus d'obtenir les directions de vos amis et professionnels de la région, faites une bonne recherche. Recherchez les opinions des utilisateurs, les plaintes, en bref, ajoutez toutes les informations que vous obtenez et faites votre choix individuel. Se rappeler que ce qui est bon pour un ami n'est pas toujours bon pour toi, surtout si tu as des buts différents du sien.
Gamme de prix
Il n'y a pas de lactosérum bon marché, donc vous devriez choisir ce qui apportera le meilleur coût x bénéfice à vos besoins. Par exemple, si vous n'avez pas d'intolérance au lactose et consommez déjà une bonne quantité de protéines de qualité dans votre alimentation, le concentré de lactosérum peut être la meilleure option car il est beaucoup moins cher que les deux autres types.
Si d'autre part vous avez des problèmes de digestion causés par l'intolérance au lactose, ou si vous avez un catabolisme très élevé, la meilleure protéine de lactosérum pour vous est la teneur en protéines la plus élevée possible (isolée ou hydrolysée).
Rendement
Si dans une portion de 100g de protéine de lactosérum, seulement 50g est une protéine pure, vous obtiendrez un rendement de 50%. Un produit avec ce rendement ne peut pas être considéré comme un bon lactosérum. Vous allez payer pour 50g de produit non protéique, et en plus de gaspiller votre argent, peut ne pas atteindre les résultats souhaités.
Recherchez des protéines de lactosérum avec un rendement de plus de 70%, pour gagner votre argent et atteindre vos objectifs avec le supplément.
Profil des acides aminés
Le lactosérum fournit des protéines qui sont digérées et décomposées en acides aminés. Lors de la recherche de la meilleure protéine de lactosérum à acheter, vous devez être au courant de deux classifications d'acides aminés: BCAA et AASA.
Les BCAAs sont les acides aminés à chaîne ramifiée qui agissent pour transporter l'azote, aidant le muscle à produire d'autres acides aminés à entrer dans un état anabolique (production de nouvelles fibres musculaires). Les BCAAs stimulent également la production de l'hormone insuline, qui est responsable de l'énergie nécessaire pour atteindre les cellules musculaires.
Puisque les SAA sont des acides aminés essentiels, c'est-à-dire qu'ils ne sont pas fabriqués par notre corps et doivent être obtenus par l'intermédiaire d'aliments ou de suppléments. Il existe neuf types d'acides aminés essentiels, qui sont responsables de diverses fonctions dans notre corps, en plus de déterminer la qualité des protéines. Une protéine complète est celle qui a une proportion adéquate de ces neuf acides aminés.
Un lactosérum de qualité devrait contenir la plupart des 20 acides aminés (BCAAs + EAAs) dans une bonne concentration et dans la bonne proportion. Cette concentration peut être déterminée à partir de la formule:
Total des BCAA ÷ AAS total = x%
Une bonne protéine de lactosérum aura un résultat entre 50-55%.
Saveur
Cela peut ne pas sembler important, mais vous devriez plutôt prendre le goût en considération avant de décider de la meilleure protéine de lactosérum pour vous. Pour ceux qui vont le prendre tous les jours, Whey avec presque 100% de protéines peut être un peu nauséeux, donc l'astuce est, si possible, de l'essayer de quelqu'un qui prend déjà une certaine marque.
Quand prendre chaque type de lactosérum
En théorie, vous pouvez prendre des concentrés de protéines de lactosérum avant et après les séances d'entraînement, mais pour obtenir de meilleurs résultats avec votre supplémentation, suivez idéalement la suggestion ci-dessous:
- Concentré de protéines de lactosérum : Pré-entraînement;
- Isolat de protéine de lactosérum : post-entraînement;
- Protéine de lactosérum hydrolysée : juste avant les entraînements (libère rapidement les acides aminés dans la circulation sanguine et ne cause pas d'inconfort gastrique pendant l'exercice).
La quantité de lactosérum que vous devriez prendre varie en fonction de votre IMC et de vos besoins en énergie, généralement autour de 100 grammes par jour.
Pour ceux qui pratiquent des activités physiques aérobies (comme la course), l'idéal est de prendre du lactosérum seulement après l'exercice, de sorte que l'inconfort digestif ne se produise pas pendant l'activité. Un shake de lactosérum peu après l'entraînement cardio est une excellente option pour la récupération des fibres musculaires, en particulier pour une activité intense.
Certaines formules contiennent également du collagène, ce qui aide à augmenter l'élasticité et la souplesse de la peau, prévient les rides et le vieillissement prématuré.
Après tout, quel Whey choisir?
Comme nous l'avons vu précédemment, la meilleure protéine de lactosérum pour vous est celle qui répond à vos besoins et tient dans votre poche. Comme votre consommation mensuelle sera élevée, il est utile de bien analyser le type de lactosérum à acheter avant de prendre votre décision finale.
Meilleurs Wheys selon vos objectifs
- Introductions
Si vous entrez maintenant dans le monde de la musculation, commencez avec du concentré de lactosérum, qui est moins cher et offre de bons résultats.
- Définition
Pour ceux qui travaillent depuis un certain temps et qui veulent augmenter la définition musculaire, Whey Isolate est la meilleure option car elle contient plus de protéines et moins de graisses.
- Gagner plus de masse musculaire
Si vous voulez des résultats un peu rapides et que vous êtes prêt à payer plus, l'hydrolysat de lactosérum peut être l'option pour vous.
Pour perdre du poids
La meilleure protéine de lactosérum pour perdre du poids est celle qui contient le moins de glucides et de matières grasses. L'isolat de lactosérum et l'hydrolysat entrent dans cette catégorie. Rappelant que les protéines ont une digestion plus lente que les glucides et retardent la vidange gastrique, ce qui augmente la sensation de satiété.
Les protéines ont également besoin de plus d'énergie pour leur digestion que les graisses et les glucides, donc le lactosérum vous aide à perdre du poids car il fournit des matières premières pour former une masse maigre et parce qu'il contient des protéines qui jouent un rôle dans le contrôle de l'appétit.
- Intolérant au lactose
Les personnes souffrant d'intolérance au lactose devraient avoir des options proches de 100% de protéines, qui ne contiennent pratiquement pas de sucre de lait.
Les plus célèbres marques de Whey
Il existe de nombreuses marques de Whey Protein, à la fois nationales et importées. Voir le plus célèbre:
- AST Isolat de protéine de lactosérum VP2
Peut-être la marque la plus recommandée par les professionnels dans le domaine, Whey Protein VP2 contient 100% de protéines de lactosérum isolées et 100% hydrolysées. Cela rend la digestion beaucoup plus rapide, ce qui fournit en peu de temps les acides aminés dont le muscle a besoin pour la régénération et l'hypertrophie.
Chaque 28 grammes d'isolat VP2 fournit environ 24 grammes de protéines de haute valeur biologique.
- 100% Golden Standard
Elu depuis plusieurs années la meilleure protéine de lactosérum au monde, 100% Golden par Optimum Nutrition est aujourd'hui l'une des marques les plus consommées au Brésil. Il est composé de concentré de protéine de lactosérum, d'isolat de protéine de lactosérum et de protéine de lactosérum hydrolysée. En plus de 24 grammes de protéines par portion, Golden 100% fournit également 5, 5 grammes de BCAAs et de faible teneur en calories, en gras et en sodium.
- Ultra Whey Pro d'Universal
Ultra-favori des Brésiliens, Ultra Whey contient 22 g de protéines et 3, 5 g de glucides par portion. C'est un lactosérum concentré, avec de plus petites quantités d'isolées et hydrolysées.
La valeur moyenne de Whey Pro est de 170, 00 $ pour un pot de 909g.
- 100% de probiotiques de protéines de lactosérum
Cette marque nationale est composée de 100% de concentré de lactosérum et offre une bonne concentration d'acides aminés. Une dose de 30 g de lactosérum pur à 100% sans saveur fournit environ 24 g de protéines et 2, 1 g de glucides.
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