Est-ce que Pequi grossit ou perd du poids?
Le pequi est un fruit typique de notre cerrado. Largement utilisé dans les préparations culinaires de la région centrale du Brésil, il a une forte odeur et un palais sucré. C'est un fruit qui ressemble à la mangue, par sa couleur, son odeur forte et sa consistance.
Ce peut être un piège inoubliable pour ceux qui ne l'ont jamais goûté. Entre la pulpe de pequi et sa noix, il y a une couche d'épines. Laissez-nous clarifier vos valeurs nutritionnelles, les avantages et si le pequi devient gros ou mince.
Méfiez-vous des épines
Prenez-le facile lorsque vous l'essayez pour la première fois. Il ne devrait pas être mordu parce que c'est un véritable champ de mines. Ce n'est pas pour rien que pequi, en tupi-guarani signifie «fruit avec épine dans la graine».
Pour ceux qui n'ont jamais goûté le pequi, ils veulent connaître sa saveur, mais ne veulent pas partir avec une langue chargée d'épines, il y a à São Paulo, et probablement dans d'autres grandes capitales, sa version en chips, déjà conservée, ainsi que des liqueurs et jus
Le fruit pas si inoffensif est aussi connu comme piqui, piquiá-bravo, amande d'épine (bien providentielle ce nom), grain de cheval, entre autres, selon la région.
Un souffle pour les amateurs de pequi est que le fruit peut bientôt être apprécié sans les épines indésirables.
Valeurs nutritionnelles de pequi
Chaque 100 grammes de pequi contient 65, 9% d'eau; 205 calories 2, 3 g de protéines; 13 g de glucides; 19 g de fibres alimentaires; Cholestérol; 32 mg de calcium; 34 mg de phosphore; 0, 6 mg de manganèse; 0, 3 mg de fer; 298 mg de potassium; des traces de sodium; 0, 17 mg de vitamine B1; 19 g de fibres alimentaires; 0, 1 g de fibres solubles; 1, 0 mg de zinc; 20 000 mcg de vitamine A; 0, 48 mg de vitamine B2; 0, 06 mg de vitamine B6; 2, 57 mg de vitamine B3; 12 mg de vitamine C.
Pequi se développe gros?
Sur la base des valeurs nutritionnelles mentionnées ci-dessus, nous pouvons voir que la pulpe pequi est très calorique, atteignant 205 calories dans seulement 100 grammes de fruits. Il devrait être consommé avec modération, car à partir de ces données, il est clair que pequi est l'engraissement.
En raison de cette richesse nutritionnelle, le pequi est connu dans le nord du Minas Gerais et dans d'autres localités comme la «viande des pauvres».
Certaines personnes qui vivent dans des régions du Brésil où le pequi est commun, trouvé facilement, utilisent souvent leur huile dans la préparation des recettes.
Bien que ce soit un «bon gras», d'origine végétale, avec des propriétés similaires à l'huile d'olive extra vierge, sa consommation excessive va considérablement changer les mains de l'échelle vers le haut.
Pour les consommateurs du fruit et de ses dérivés, qui avaient encore des doutes si le pequi devenait gras ou maigre, il est clair que, du fait qu'il s'agit d'un fruit calorique, la consommation exagère de pequi même l'engraissement.
Avantages de pequi
- Le pequi a des taux élevés de caroténoïdes, en raison de sa teneur élevée en vitamine A. Sa fonction antioxydante, qui agit directement sur les radicaux libres, agit principalement sur les cellules oculaires, améliorant la vision dans son ensemble, et prévient spécifiquement la dégénérescence maculaire. cas de cataracte;
- La bonne quantité de fibres alimentaires est un grand avantage pour le système digestif, contribuant à un meilleur fonctionnement gastro-intestinal, soulageant la constipation, entraînant la fin des flatulences. Réduit également les coliques et la diarrhée;
- Les fibres présentes dans le pequi contribuent à une meilleure condition cardiaque en aidant à éliminer le mauvais cholestérol;
- Les athlètes soumis à un régime alimentaire avec des apports élevés en pequi ont été étudiés. Ils ont eu une réduction de l'inflammation dans les articulations, ainsi que dans leur musculature, très fréquente lorsqu'ils sont soumis à un entraînement intense et prolongé.
Cette étude a conclu que cette nouvelle situation est due aux composés anti-inflammatoires présents dans le fruit. Bien qu'elles ne soient encore que des études, elles constituent des données importantes pour développer de futurs médicaments pouvant aider les personnes souffrant d'arthrite, de tendinite et d'autres processus inflammatoires; - La teneur élevée en vitamine A présente dans les fruits indique qu'elle est excellente pour la peau et les cheveux, pour ses propriétés antioxydantes et anti-âge. Ces propriétés se retrouvent dans votre huile essentielle, extraite de vos graines. Il a été utilisé industriellement dans les shampooings, les savons et les hydratants;
- Pequi peut également aider à la guérison de la peau, au traitement des lésions cutanées et des eczémas, en plus d'apporter plus de vigueur à l'épiderme et de briller aux cheveux;
- La présence d'acides gras monoinsaturés, en grande quantité dans leur composition, contribue à diminuer les taux de mauvais cholestérol qui s'accumulent dans les parois des artères et des vaisseaux sanguins, par conséquent, le système cardiovasculaire sera protégé contre certaines maladies graves comme l'athérosclérose, infarctus et ainsi de suite.
Cependant, cet avantage doit être observé avec prudence. Si la personne est en surpoids, il doit contrôler la consommation du fruit, puisque, comme nous l'avons déjà dit, le pequi devient gras; - Les médicaments utilisés dans le traitement traditionnel du cancer attaquent les cellules de manière violente, en raison de leurs effets secondaires. Des recherches scientifiques récentes, coordonnées par le professeur César Koppe d'UnB, ont montré que le pequi protège ces cellules de l'agression des agents chimiothérapeutiques;
- L'huile extraite de sa pulpe, pour avoir un effet tonifiant, est utilisée contre les problèmes respiratoires tels que la bronchite, l'asthme, ainsi que le rhume et la grippe. Il suffit de mettre 3 à 5 gouttes sur la nourriture, deux fois par jour. L'effet expectorant sera optimisé si nous mélangeons 1 cuillère à café d'huile de pequi faite maison avec 1 cuillère à café de miel, et prenons 2 fois par jour.
Huile végétale maison de pequi
Bien qu'il y ait du pétrole industrialisé, ce n'est pas toujours facile à trouver. Pour ceux qui veulent faire de l'huile maison, voici la recette:
- Faire bouillir 15 à 20 morceaux de pequi avec assez d'eau pour les couvrir. Égoutter cette eau et laisser sécher complètement. Ensuite, réchauffer l'huile végétale, mettre dans une bouteille en verre, bien lavé, si possible stérilisé;
- Les graines qui ont été bouillies doivent être placées dans cette huile chauffée. Sécuriser la bouteille hermétiquement. Laisse aller pendant quelques jours;
- Utilisez quelques gouttes, entre 3 et 5, dans les deux repas principaux.
Curiosités
Le pequi est connu comme le Viagra du Sertão. Il est largement utilisé pour l'impuissance en raison de ses propriétés, mais il n'y a pas d'études sur le sujet. L'information fait partie de la croyance populaire, cependant, rien n'indique que cette propriété n'est pas présente dans le fruit. Aussi, toujours lié au même sujet, il est considéré comme aphrodisiaque.
Pour ceux qui veulent tester, la recette suit:
Placer 15 à 20 graines de pequi en cachaça. Attendez au moins dix jours pour consommer. Cette période est nécessaire pour que les propriétés de la graine soient absorbées par l'alcool. Prenez deux cuillères à soupe par jour.
Comme nous l'avons vu, le pequi et ses dérivés sont extrêmement riches en nutriments et peuvent être coadjuvants dans plusieurs maladies. Cependant, en raison de ses calories, malheureusement, le pequi est en train d'engraisser, alors ne faites pas trop.
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