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Manque de vitamine E - Symptômes, causes, sources et conseils

Soluble dans les graisses, la vitamine E est un nutriment important pour le corps humain, car il a une action antioxydante, protégeant contre les radicaux libres qui peuvent causer des dommages aux cellules, organes et tissus du corps.

Il renforce même le système immunitaire contre les virus et les bactéries, est important pour la formation des globules rouges - également connu sous le nom de globules rouges - et aide à élargir les vaisseaux sanguins, empêchant la coagulation en leur sein. Les cellules utilisent la vitamine E pour interagir les unes avec les autres, ce qui est nécessaire pour effectuer plusieurs fonctions importantes.

Le nutriment aide encore le corps à utiliser la vitamine K, qui agit sur la coagulation sanguine, améliore la santé des os et peut contribuer à la santé des vaisseaux sanguins.

Manque de vitamine E

La principale cause du manque de vitamine E est l'absence de quantités adéquates de nutriments dans le corps. Les troubles du foie ou de la vésicule biliaire, la pancréatite, la fibrose kystique et d'autres conditions qui nuisent à l'absorption des graisses peuvent également compromettre l'absorption des nutriments et augmenter le risque de développer une carence en vitamine E.

C'est parce que la vitamine E est liposoluble, ce qui signifie qu'elle a besoin de graisse pour être absorbée. Donc, un régime faible en gras est une autre cause du manque de vitamine E dans le corps.

Les nouveau-nés et les nouveau-nés prématurés courent un risque accru de présenter une carence en vitamine E. Toutefois, les risques diminuent avec le temps, car le lait maternel transfère des quantités suffisantes de nutriments aux bébés.

En outre, les personnes vivant dans les pays en développement sont plus susceptibles de souffrir d'un manque de vitamine E que la population des pays développés.

Consultez ci-dessous une liste qui montre combien de vitamine E chaque personne, selon son groupe d'âge, devrait ingérer quotidiennement:

  • De zéro à six mois: 4 mg / jour;
  • De 7 à 12 mois: 5 mg / jour;
  • De un à trois ans: 5 mg / jour;
  • De quatre à huit ans: 7 mg / jour;
  • De 9 à 13 ans: 11 mg / jour;
  • À partir de 14 ans: 15 mg / jour;
  • Adolescents et femmes enceintes: 15 mg / jour;
  • Les adolescents et les femmes qui allaitent leur bébé: 19 mg / jour.

Alors que l'excès de nutriments peut augmenter le risque de malformations congénitales chez les bébés, saigner dans le cerveau et augmenter les risques de cancer de la prostate, la carence en vitamine E peut être responsable d'une maladie appelée anémie hémolytique, caractérisée par un manque de quantité suffisante de globules rouges dans le corps.

La maladie a des symptômes tels que mauvaise humeur, faiblesse, fatigue plus fréquente que la normale, maux de tête, problèmes de concentration ou de raisonnement, couleur bleue du blanc des yeux, fragilité des ongles, légers vertiges au lever, peau pâle, manque de l'air et la langue douloureuse.

Le manque de vitamine E apporte également des complications telles que des difficultés à tomber enceinte et l'infertilité.

Les symptômes du manque de vitamine E dans le corps

Quand une personne souffre d'une carence en vitamine E, ils ont les symptômes suivants:

  • Perte d'équilibre
  • Perte de réflexes
  • Manque de coordination;
  • Difficulté à marcher;
  • Troubles gastro-intestinaux;
  • Cheveux secs;
  • Perte de cheveux;
  • Limitation de la cicatrisation des tissus
  • Crampes aux jambes;
  • Rétinopathie de la prématurité, maladie oculaire observée chez les nouveau-nés prématurés, qui est une cause majeure de cécité infantile;
  • Perte de poids et retard de croissance chez les nourrissons
  • Problèmes de développement physique et mental chez les nourrissons;
  • Maladie hépatique chronique entraînant des déficits neurologiques chez les enfants;
  • Perte grave de la coordination des mouvements musculaires avec perte des réflexes tendineux profonds chez les enfants;
  • Ataxie (perte du contrôle musculaire dans les mouvements volontaires) du tronc et des membres chez les enfants;
  • Paralysie des muscles extraoculaires responsables des mouvements oculaires chez les enfants;
  • Faiblesse musculaire chez les enfants;
  • Chute de la paupière supérieure chez les enfants;
  • Dysarthrie - trouble de l'articulation de la parole - chez les enfants;
  • Croissance lente chez les enfants;
  • Problèmes neurologiques chez les adultes;
  • Fragilité des globules rouges chez les adultes;
  • Taches d'âge chez les adultes;
  • Cataracte chez les adultes;
  • Diminution de la libido chez les adultes;
  • Anomalies dans les fonctions du cerveau, des muscles, du foie et de la moelle osseuse chez les adultes.

La meilleure façon de diagnostiquer votre manque de vitamine E est de consulter régulièrement un médecin, en particulier pour les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes, et de toujours leur parler des symptômes de carence en vitamine E que vous éprouvez.

Ceci est particulièrement important en raison du fait que certains des symptômes ci-dessus sont des conditions qui ne peuvent pas être identifiées par le patient seul, telles que la fragilité des globules rouges et la maladie du foie, par exemple.

Comment remplacer le manque de vitamine E?

Une façon de restaurer la carence en vitamine E est d'ajouter des aliments qui sont des sources de nutriments dans vos repas. Dans la liste suivante, vous pouvez vérifier certains de ces aliments:

  • Huile de germe de blé;
  • Huile de tournesol;
  • Huile de carthame;
  • L'huile de maïs;
  • L'huile de soja;
  • Amande
  • Arachide;
  • Noisettes;
  • Graine de tournesol;
  • Épinards;
  • Le brocoli;
  • Beurre de cacahuète;
  • Kiwi;
  • Manche;
  • Tomate;
  • Sauce tomate;
  • Avocat
  • Les asperges;
  • Noix de pécan;
  • Abricot sec;
  • Blackberry.

Une autre façon de remplacer le manque de vitamine E est en utilisant des compléments alimentaires qui contiennent le nutriment. Cependant, vous devriez commencer à utiliser le supplément seulement après que votre médecin a diagnostiqué votre problème et a indiqué le produit le plus approprié pour vous.

Parce que, comme nous l'avons vu ci-dessus, trop de vitamine E dans le corps peut également causer des problèmes de santé.

Garder les nutriments alimentaires pendant la cuisson

Pour profiter de la vitamine E ainsi que des autres nutriments disponibles dans les aliments que vous consommez, il est important de prêter attention à la façon dont ils sont préparés car cela peut entraîner la perte de ces nutriments.

Et les tactiques pour éviter cela sont: cuire à la vapeur, ne pas trancher trop, cuire avec la peau, ne pas cuire longtemps, utiliser peu d'eau, tout préparer à feu vif, ne pas stocker longtemps dans le réfrigérateur et réutiliser l'eau utilisée dans la cuisson pour préparer un autre aliment, car cette eau peut retenir les nutriments qui, au lieu d'être perdus, seront réutilisés dans un autre plat.

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