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10 recettes de Kibe Dukan

Kibe est une recette arabe qui s'est répandue dans le monde entier et qui plaît au goût de la plupart des gens. Il existe plusieurs versions de kibe de nos jours, y compris celles qui sont remplies de catupiry et d'autres fromages, mais il existe des versions moins caloriques qui peuvent être consommées par ceux qui suivent un régime restrictif comme Dukan.

Le régime Dukan peut restreindre certains aliments principalement dans la phase d'attaque, donc ci-dessous sont énumérés les recettes Dukan kibe autorisés à la consommation à ce stade et une recette pour la phase de croisière avec plus d'ingrédients autorisés. Il existe des options de remplissage pour ceux qui préfèrent leur recette de quibe Dukan la plus élaborée. Profitez de votre repas!

1. Recette pour kibe dukan simple (attaque de phase)

Ingrédients

  • 300 grammes de canard moulu;
  • 3 cuillères à soupe de son de blé;
  • 1 œuf entier;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • basilic au goût;
  • ciboulette au goût;
  • menthe au goût;
  • 1 cuillère à soupe de crème légère ricotta.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajouter la protéine, puis les autres ingrédients un par un, y compris les assaisonnements. Pétrissez tout dans le processeur ou dans les mains. Mouler au format kibe dans la taille désirée en donnant un léger aplatissement jusqu'à la fin de la pâte. Disposer sur une plaque de cuisson antiadhésive ou en silicone et faire cuire au four préchauffé moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit rôti au point de préférence.

2. Recette de kibe dukan au son d'avoine (attaque de phase)

Ingrédients

  • 300 grammes de canard moulu;
  • 3 cuillères à soupe de son de blé;
  • 1 œuf entier;
  • 3 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • basilic au goût;
  • ciboulette au goût;
  • menthe au goût;
  • 1 cuillère à soupe de crème légère ricotta.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajouter la protéine, puis les autres ingrédients un par un, y compris les assaisonnements. Pétrissez tout dans le processeur ou dans les mains. Mouler au format kibe dans la taille désirée en donnant un léger aplatissement jusqu'à la fin de la pâte. Disposer sur une plaque de cuisson antiadhésive ou en silicone et faire cuire au four préchauffé moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit rôti au point de préférence.

3. Recette de kibe dukan au poivre (attaque de phase)

Ingrédients

  • 300 grammes de canard moulu;
  • 3 cuillères à soupe de son de blé;
  • 1 œuf entier;
  • 1/2 poivron rouge haché;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • basilic au goût;
  • ciboulette au goût;
  • menthe au goût;
  • 1 cuillère à soupe de crème légère ricotta.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajouter la protéine, puis les autres ingrédients un par un, y compris les assaisonnements. Pétrissez tout dans le processeur ou dans les mains. Mouler au format kibe dans la taille désirée en donnant un léger aplatissement jusqu'à la fin de la pâte. Disposer sur une plaque de cuisson antiadhésive ou en silicone et faire cuire au four préchauffé moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit rôti au point de préférence.

4. Recette pour kibe dukan avec remplissage (attaque de phase)

Ingrédients

  • 300 grammes de canard moulu;
  • 3 cuillères à soupe de son de blé;
  • 1 œuf entier;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • basilic au goût;
  • ciboulette au goût;
  • menthe au goût.

Remplissage

  • 50 grammes de mozzarella légère;
  • 50 grammes de poitrine de dinde.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajouter la protéine, puis les autres ingrédients un par un, y compris les assaisonnements. Pétrissez tout dans le processeur ou dans les mains. Disposez la moitié de la pâte dans une poêle antiadhésive ou en silicone, couvrez avec la garniture et ajoutez le reste de la viande hachée. Cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit rôti au point de préférence.

5. Recette de kibe dukan au fromage blanc (attaque de scène)

Ingrédients

  • 300 grammes de canard moulu;
  • 3 cuillères à soupe de son de blé;
  • 1 œuf entier;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • basilic au goût;
  • ciboulette au goût;
  • menthe au goût;
  • 2 cuillères à soupe de caillé léger.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajouter la protéine, puis les autres ingrédients un par un, y compris les assaisonnements. Pétrissez tout dans le processeur ou dans les mains. Mouler au format kibe dans la taille désirée, en remplissant avec du fromage blanc et en donnant un léger aplatissement. Répétez jusqu'à ce que la viande soit finie. Disposer sur une plaque de cuisson antiadhésive ou en silicone et faire cuire au four préchauffé moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit rôti au point de préférence.

6. Recette de kibe dukan au citron (attaque de phase)

Ingrédients

  • 300 grammes de canard moulu;
  • 3 cuillères à soupe de son de blé;
  • 1 œuf entier;
  • le jus d'un citron;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • basilic au goût;
  • ciboulette au goût;
  • menthe au goût;
  • 1 cuillère à soupe de crème légère ricotta.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajouter la protéine, puis les autres ingrédients un par un, y compris les assaisonnements. Pétrissez tout dans le processeur ou dans les mains. Mouler au format kibe dans la taille désirée en donnant un léger aplatissement jusqu'à la fin de la pâte. Disposer sur une plaque de cuisson antiadhésive ou en silicone et faire cuire au four préchauffé moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit rôti au point de préférence.

7. Recette pour kibe dukan avec graines de lin (attaque de phase)

Ingrédients

  • 300 grammes de canard moulu;
  • 3 cuillères à soupe de son de blé;
  • 1 œuf entier;
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • basilic au goût;
  • ciboulette au goût;
  • menthe au goût;
  • 1 cuillère à soupe de crème légère ricotta.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajouter la protéine, puis les autres ingrédients un par un, y compris les assaisonnements. Pétrissez tout dans le processeur ou dans les mains. Mouler au format kibe dans la taille désirée en donnant un léger aplatissement jusqu'à la fin de la pâte. Disposer sur une plaque de cuisson antiadhésive ou en silicone et faire cuire au four préchauffé moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit rôti au point de préférence.

8. Recette de kibe dukan avec fromage à la crème (attaque de phase)

Ingrédients

  • 300 grammes de canard moulu;
  • 3 cuillères à soupe de son de blé;
  • 1 œuf entier;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • basilic au goût;
  • ciboulette au goût;
  • menthe au goût;
  • fromage à la crème léger au goût.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajouter la protéine, puis les autres ingrédients un par un, y compris les assaisonnements. Pétrissez tout dans le processeur ou dans les mains. Mouler le kibe dans la taille désirée et remplir avec du fromage à la crème. Répétez jusqu'à ce que la viande soit partie. Disposer sur une plaque de cuisson antiadhésive ou en silicone et faire cuire au four préchauffé moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit rôti au point de préférence.

9. Recette de kibe cru dukan (attaque de phase)

Ingrédients

  • 300g de canard moulu;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de son de blé;
  • 1/2 oignon, haché pourpre;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajouter la protéine, puis les autres ingrédients un par un, y compris les assaisonnements. Pétrissez tout dans le processeur ou dans les mains. Moule au format kibe dans la taille désirée et servir comme suit. Si vous n'aimez pas le kibbe cru, faites cuire quelques minutes au four.

10. Recette de kibe dukan (phase de croisière)

Ingrédients

  • 800g de canard de boeuf haché;
  • 150 g de son d'avoine;
  • 100g de son de blé;
  • 1 tomate épépinée;
  • 2 oignons hachés;
  • 100 grammes de fromage blanc haché;
  • 1 courgette hachée
  • 3 gousses d'ail, écrasées;
  • menthe au goût;
  • sel au goût;
  • odeur verte au goût;
  • Poivre syrien au goût.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajouter la protéine puis les autres ingrédients un par un (sauf la courgette, la tomate et le fromage), assaisonner au goût. Pétrissez tout dans le processeur ou dans les mains. Disposer la moitié de la viande dans une poêle antiadhésive ou en silicone, ajouter la courgette, la tomate et le fromage, recouvrir avec le reste de la viande et cuire au four préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit rôtie au point de préférence. Servir ensuite.


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