Est-ce que l'igname grossit ou perd du poids?
L'igname est un légume semblable aux patates douces. Il vient d'Afrique, d'Amérique du Sud et de la Méditerranée. Il a tendance à être plus sucré que les patates douces et offre plusieurs composants nutritionnels. Ils sont considérés comme un «super aliment» en raison de ses nombreux éléments nutritifs. Il existe des centaines de variétés d'ignames et de nombreuses façons de les préparer. Cet article se concentre sur essayer de déterminer si l'igname devient gros ou mince.
Calories, matières grasses et protéines
Une tasse d'ignames bouillies coupées en dés contient 158 calories. Avec 2 grammes de protéines et sans gras ni cholestérol, c'est un bon choix pour les personnes qui essaient de perdre du poids et de garder leur cœur en santé. Il fournit 5, 3 grammes de fibres, l'équivalent de la fibre dans un bol de céréales, ce qui en fait un aliment rassasiant qui peut vous aider à rester satisfait entre les repas. C'est aussi un aliment à faible indice glycémique. L'école de santé publique de Harvard répertorie l'igname avec un indice glycémique de 37, ce qui rend peu probable de provoquer une hausse des niveaux de sucre dans le sang.
Fibre
La fibre alimentaire dans l'igname est d'environ six grammes par fil de taille moyenne. La fibre dans l'igname peut empêcher le cholestérol de s'accumuler dans vos artères. Ainsi, la fibre d'igname améliore la santé cardiovasculaire et réduit votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Manger des ignames en raison de fibres alimentaires, ce qui peut aider à perdre du poids en vous faisant sentir plus plein et réduire l'absorption de certaines graisses.
Glucides
L'igname est une source saine de glucides que l'on peut classer dans la catégorie des amidons et des fibres. Les glucides que vous prenez de l'igname vous offrent une énergie durable. L'igname a un index glycémique bas, donc elle n'augmente pas la glycémie et vous n'avez pas de "goutte" après. Les glucides trouvés dans les ignames sont en bonne santé pour la perte de poids et la nutrition générale.
Quand est-ce que Yam Fat?
Manger de l'igname ne fait que grossir au cas où vous en mangez une très grande quantité, ou alors le manger préparé avec du beurre ou de l'huile qui vous laisserait très calorique. Les glucides font partie de la grande majorité des régimes et les ignames sont un excellent glucide car il donne de la satiété et est lentement digéré.
Vitamine C
L'igname contient environ 30% de vos besoins quotidiens en vitamine C. La vitamine C protège votre corps contre les dommages cellulaires et les maladies. Il peut également diminuer l'inflammation dans le corps. Ainsi, l'igname peut être un bon légume si vous êtes un athlète ou souffrez de maladies chroniques comme l'arthrite ou la cystite.
Vitamine B
L'igname contient de grandes quantités de vitamines B, principalement sous la forme de B6. La vitamine B6 est nécessaire pour protéger les vaisseaux sanguins et le cœur. Il facilite la dégradation de l'homocystéine, un acide aminé. Trop d'homocystéine dans le sang peut contribuer aux maladies cardiaques et à l'hypertension. La vitamine B6 est également importante pour réguler l'humeur et l'énergie.
Si vous ne consommez pas assez de vitamine B6, vous pourriez vous sentir fatigué et déprimé. Une carence en vitamine B6 peut également rendre les efforts de perte de poids inutilisables car il est important pour le métabolisme d'autres nutriments. Une portion d'igname peut vous donner 15% de vos besoins en vitamine B6.
Potassium
Le potassium d'igname peut favoriser la tension artérielle saine. Pour maintenir une tension artérielle saine, vous devez maintenir un équilibre de sodium et de potassium. L'igname vous donne 25% de votre recommandation de potassium. Parce qu'il y a tellement de sodium dans notre régime alimentaire commun, il est beaucoup plus commun d'avoir une carence en potassium que le sodium. Manger de l'igname vous aide à maintenir cet équilibre dont vous avez besoin.
Ce sont quelques-uns des principaux nutriments dans l'igname. Vous pouvez obtenir les avantages de l'igname en faisant cuire au four ou en faisant frire le légume. Une partie de l'igname est approximativement égale à une tasse hachée ou à un igname moyen. Utilisez igname où vous utiliseriez des protéines ou des pommes de terre. Yam est disponible dans de nombreux supermarchés et magasins d'aliments naturels.
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