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10 recettes de gâteau léger de banane

Partir en voyage pour perdre du poids ne consiste pas seulement à commencer un régime. Pour maintenir les résultats que vous voulez atteindre, il est crucial d'apprendre à avoir un régime qui ne réduit pas simplement le nombre de calories consommées mais qui est équilibré et nutritif.

Pour cela, un élément qui ne peut pas manquer dans les menus sont les fruits. Beaucoup d'entre eux ne sont pas trop caloriques et offrent des nutriments importants comme les vitamines, le fer, le calcium, le potassium, le magnésium et les fibres, qui contribuent à la satisfaction du corps et à l'appétit, ce qui contribue également à la perte de poids.

Et l'un de ces fruits est la banane. Avec environ 89 calories pour 100 g et composé de nutriments tels que potassium, fer, fibre, protéine, vitamine A et vitamine C, il est également savoureux, facile à trouver et peut être intégré aux repas grâce à diverses recettes pour la perte de poids.

L'un d'eux est le gâteau de la lumière de la banane. Et alors, apprenons comment préparer quelques recettes de ce plat?

1. Gâteau à la banane légère sans sucre

Ingrédients

  • 2 grandes bananes mûres;
  • 1 gros oeuf;
  • 4 cuillères à soupe de yogourt grec;
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
  • 2 cuillères à soupe de miel;
  • 60 g de farine avec de la levure;
  • 60 g de farine de sarrasin (si vous préférez, vous pouvez utiliser un autre type de farine);
  • ¼ cuillère à café de sel;
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 1 cuillère à café de cannelle;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffer le four à 180º C. Pétrir les bananes dans un bol et mélanger avec l'œuf, le yaourt, la vanille et le miel. Ensuite, tamiser les farines dans un bol différent et ajouter le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle;
  2. Ajoutez les deux mélanges, remuez jusqu'à ce qu'ils soient joints, mais ne mélangez pas trop;
  3. Enlevez ensuite 2/3 de cette masse et passez à une forme carrée de 15 × 15 cm;
  4. Mélanger le reste de la pâte avec la poudre de cacao posée sur la forme. Étaler cette dernière partie de la pâte à l'aide d'une spatule ou d'un couteau, jusqu'à ce que le gâteau ait une bonne texture.
  5. Enfin, cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que l'objet soit propre avec une fourchette ou un cure-dent.
  6. Retirer du four, attendre à refroidir et couper en 12 carrés.

Chaque tranche de 100 g de cette recette contient environ 75 calories.

2. Gâteau à la banane légère sans farine et sans sucre

Ingrédients

  • 2 bananes très mûres;
  • ½ tasse de raisins secs noirs;
  • 2 petits oeufs;
  • ¼ tasse d'huile;
  • 1 tasse d'avoine (flocons minces ou épais, comme vous préférez);
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffez le four à 200º C. Placez tous les ingrédients dans le mélangeur, laissez la levure en dernier et fouettez;
  2. Dans une forme rectangulaire de 35 × 25 cm graissée et saupoudrée de farine, verser la pâte dans le mélangeur et cuire au four pendant environ 35 minutes. Comme le temps peut varier en fonction du four utilisé, tester le bâton ou la fourchette 30 minutes après que le gâteau ait été placé pour le rôtissage. Si l'objet en sort propre, le feu peut être éteint;
  3. Attendez bien, coupez le gâteau en 20 tranches et servez.

Chacune des tranches pèse 200 g et a environ 76 calories.

3. Gâteau à la banane légère à la cannelle

Ingrédients

  • 4 bananes tranchées;
  • ½ tasse d'édulcorant au sucralose;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 2 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 1 tasse de farine de blé entier;

Méthode de préparation:

  1. Préchauffer le four à feu moyen. Battre les oeufs et la margarine dans le mélangeur;
  2. Pendant que les deux ingrédients frappent encore le mélangeur, ajoutez l'édulcorant, deux bananes coupées en tranches, la farine, la cannelle et la poudre à pâte;
  3. Versez la pâte dans une forme ronde de 15 cm de diamètre déjà graissée et saupoudrée de farine;
  4. Ajouter les deux autres tranches de bananes sur la pâte et étaler la cannelle;
  5. Prenez le four préchauffé pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit piqué avec une fourchette ou un cure-dent et remarquez que le gâteau est déjà sec;
  6. Retirer du four, attendre de refroidir et couper le gâteau en 10 tranches. Profitez de votre repas!

Une tranche de cette recette a un poids de 100 g et contient environ 100 calories.

4. Gâteau banane légère à la farine complète et à la cassonade

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de margarine;
  • 2 cuillères à soupe de lait;
  • 160 g (¾ tasse) de cassonade;
  • 1 oeuf
  • 3 bananes mûres mûres;
  • 240 g (1 ½ tasse) de farine de blé entier;
  • 3 cuillères à café de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffez le four à 200 ° C. Graissez une forme carrée de 20 × 20 cm;
  2. Combiner le sucre brun et la margarine avec un mélangeur. Ajouter l'oeuf écrasé et les bananes et battre à nouveau jusqu'à homogénéité;
  3. Mélanger la levure et la farine entière et ajouter soigneusement la pâte obtenue précédemment. Ajouter le lait et bien mélanger;
  4. Verser la pâte en forme et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette ou un cure-dent en ressorte propre après avoir écrasé le gâteau;
  5. Retirer du four et laisser refroidir. Couper en 25 tranches.

Chaque tranche de 100 g du troisième article de notre liste de recettes contient environ 84 calories.

5. Gâteau à la banane légère aux pommes et aux noix

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 150 g de sucre brun;
  • 2 bananes mûres, pétries;
  • 2 pommes bien malaxées;
  • 5 cuillères à soupe de lait écrémé;
  • 1 cuillère à soupe d'huile;
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille;
  • 225 g de farine de blé entier;
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte;
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • ½ cuillère à café de sel;
  • 30 g de noix hachées.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffez le four à 160 º C. Tapotez un cercle de 20 cm de diamètre avec du papier parchemin et saupoudrez de farine de blé (ne pas utiliser trop de farine);
  2. Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre pendant cinq minutes ou jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajoutez à ce mélange les bananes pétries, la purée de pommes, le lait, l'huile et l'extrait de vanille;
  3. Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine de blé, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter ce mélange à la pâte obtenue à l'étape précédente et bien battre;
  4. Ajouter les noix hachées à cette pâte et le verser dans la forme;
  5. Cuire au four et cuire au four pendant une heure ou jusqu'à ce que vous collez le gâteau avec une fourchette ou un cure-dent et voyez qu'ils sortent secs;
  6. Retirer du four, laisser refroidir et couper le gâteau en 18 tranches.

Chaque tranche de 100 g de la recette contient environ 123 calories.

6. Gâteau léger de banane intégral

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • 120 ml de miel;
  • 2 oeufs;
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
  • 340 g de bananes écrasées;
  • 240 g de farine de blé entier;
  • 4 cuillères à soupe de germe de blé;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 60 g de pacanes hachées.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffez le four à 180 ° C et graissez une forme ronde de 20 cm de diamètre;
  2. Dans un bol, mélanger l'huile, le miel, les œufs, la vanille et la purée de bananes;
  3. Mélanger la farine, le germe de blé, le sel et le bicarbonate de soude dans un autre pot. Faire un trou au milieu de ce mélange et ajouter la pâte obtenue à l'étape précédente;
  4. Remuez bien pour que les ingrédients secs soient humidifiés. Ajouter les noix au mélange et mélanger une fois de plus;
  5. Verser la pâte dans la forme et laisser cuire pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle saute avec une fourchette ou un cure-dent et que l'objet reste sec. Retirer du four, laisser refroidir et couper en 20 tranches.

Le poids par tranche de gâteau est de 90 g et il y a environ 135 calories par portion.

7. Mignon gâteau de banane léger

Ingrédients

  • ½ tasse de lait de coco;
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
  • 2 bananes mûres;
  • ½ tasse de sucre brun;
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
  • ¼ tasse d'huile végétale;
  • 1 cuillère à café de muscade;
  • 2 tasses de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • ½ cuillère à café de sel.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffer le four à 180º C. Mélanger le lait de coco avec le vinaigre et laisser reposer pendant cinq minutes;
  2. Puis battre le mélange de lait et de vinaigre, les bananes et le sucre dans le mélangeur jusqu'à obtention d'une substance crémeuse;
  3. Ajouter graduellement l'huile et la vanille et faire frire jusqu'à ce que tout devienne crémeux;
  4. Tamiser dans un autre récipient la farine, la poudre à pâte et la muscade ensemble deux fois;
  5. Mettre le mélange de farine dans le mélangeur et battre jusqu'à homogénéité;
  6. Verser la pâte dans un 20cm de diamètre graissé et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée;
  7. Retirer du four, laisser refroidir et couper en 18 tranches. Profitez de votre repas!

Chaque tranche pèse 100 g et contient environ 113 calories.

8. Gâteau à la banane légère à l'avoine

Ingrédients

  • 2 gros oeufs;
  • 4 bananes;
  • ½ tasse d'huile;
  • ½ tasse de lait écrémé;
  • 1 ½ tasse de farine de blé entier;
  • 2 cuillères à soupe d'avoine;
  • 2 tasses de cassonade ou 5 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre;
  • 1 cuillère à café de cannelle;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffer le four à feu moyen. Battre deux bananes, les oeufs, le lait, l'avoine, la levure et l'édulcorant dans le mélangeur;
  2. Couper les deux bananes restantes en tranches. Ensuite, graisser une forme ronde de 15 cm de diamètre avec de la margarine. Ensuite, saupoudrer les tranches de banane avec de la cannelle et les disposer au fond du moule;
  3. Verser la pâte et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que vous puissiez coller le gâteau avec une fourchette ou un bâton et laisser l'objet sécher.
  4. Retirer du four, couper en 10 morceaux et servir.

Chaque morceau de 100 g de ce gâteau contient environ 145 calories.

9. Gâteau léger avec de la banane d'argent

Ingrédients

  • 4 bananes d'argent tranchées;
  • 1 tasse d'édulcorant;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 2 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 1 tasse de farine de blé entier.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffer le four à feu moyen. Battre la margarine et les oeufs dans le mélangeur;
  2. Pendant que les premiers ingrédients frappent le mélangeur, ajoutez l'édulcorant, les bananes, la farine, la cannelle et enfin la levure;
  3. Graisser une forme ronde de 15 cm de diamètre avec de la margarine et saupoudrer de farine. Puis versez la pâte dans cette forme;
  4. Couvrir avec les bananes restantes et saupoudrer de cannelle;
  5. Cuire au four et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il crache et voir que la fourchette ou le cure-dent sort sec du gâteau;
  6. Retirer du feu et couper en 10 morceaux.

Chaque portion pèse 100 g et a environ 90 calories.

10. Gâteau aux bananes léger avec chia

Ingrédients

  • 1 oeuf et 1 oeuf;
  • 2 bananes très mûres;
  • ½ tasse de yogourt faible en gras;
  • ½ tasse de son entier d'avoine;
  • ½ tasse de farine de banane verte;
  • ½ cuillère à soupe d'édulcorant;
  • 1 cuillère à café de vanille;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1 pincée de sel;
  • Graines de chia au goût.

Méthode de préparation:

  1. Préchauffer le four à feu moyen. Battre l'œuf et le blanc d'œuf à l'aide d'une fourchette ou d'un batteur.
  2. Dans un bol, pétrir les bananes et mélanger avec le yogourt;
  3. Ajouter le sel, l'édulcorant à la farine de banane verte, le son d'avoine et bien mélanger. Puis ajoutez l'oeuf et le blanc battu et la levure.
  4. Verser la pâte dans une forme ronde de 15 cm de diamètre graissé et couvrir avec les graines de chia;
  5. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit coincée et vérifier qu'elle a séché;
  6. Retirer du feu et couper en sept morceaux.

Un morceau de cette recette pèse 170 g et offre 74 calories.


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