Comment transformer votre dépendance au hamburger en une habitude saine
Il n'y a pas de honte à déguster un hamburger juteux de temps en temps. Assurez-vous d'incorporer des habitudes saines pour garder votre consommation de viande rouge - et tous les risques pour votre santé - sous contrôle.
Ces 5 conseils simples vous aideront à faire un hamburger plus sain et contrôler cette dépendance:
1. Laissez le pain plus léger
«La base et le dessus de votre hamburger ajoutent habituellement environ 150 à 200 calories au repas, et c'est au sommet du hamburger avec plus de 400 calories», explique Natalie Rizzo, nutritionniste et propriétaire de Nutrition à la Natalie à New York. . "Au lieu de cela, optez pour un hamburger enveloppé dans la laitue qui permettra de réduire les calories, ajouter des nutriments et même promouvoir un petit coup de pouce d'hydratation."
Tu ne peux pas vivre sans pain? Recherchez une version pleine de grain pour apporter plus de fibres à votre repas, qui sont importantes pour augmenter la satiété.
2. Ajoutez des légumes à votre hamburger
«Les Américains consomment beaucoup de graisses saturées, ce qui est malsain pour leur alimentation et pour la santé du cœur, dont la plupart proviennent de la viande, comme les hamburgers», explique Joan Salge Blake, nutritionniste, nutritionniste et enseignante. associé de nutrition à l'Université de Boston.
"Pour réduire la quantité de graisse saturée dans votre hamburger - mais pas sa taille - utilisez la moitié de la quantité de viande maigre et ajoutez des oignons hachés, des champignons et des poivrons. Votre hamburger aura toujours une taille solide, mais avec plus de légumes sains et de nutriments cardiaques. "
3. Servir une surveillance de puissance
Préparez une salade de lentilles, faites cuire quelques pois chiches ou faites une salade verte avec haricots noirs en accompagnement de votre hamburger. Les haricots, les lentilles, les pois et autres légumineuses ont des amidons robustes qui aident à réduire le risque de cancer du côlon, qui est lié à un régime riche en viande rouge, selon une étude de 2014 du Journal de l'Institut national du cancer.
4. Saupoudrer du romarin
"Une des meilleures choses que vous pouvez faire pour garder votre hamburger en bonne santé est de couper les amines hétérocycliques (HCA), les carcinogènes créés pendant le processus de grillage", ont déclaré Tammy Lakatos Shames et Lyssie Lakatos, nutritionnistes.
"Vous pouvez le faire en ajoutant du romarin à votre hamburger avant de griller. Les antioxydants puissants trouvés dans le romarin peuvent réduire jusqu'à 90% de HCA. "
5. Choisissez des mini-hamburgers
«Si vous vous sentez trop rassasié et trop fatigué après avoir mangé un gros hamburger avec des frites, demandez plutôt les fameux curseurs de menu d'entrée», explique Stephanie McKercher, nutritionniste et responsable des recettes chez The Grateful Grazer .
"Vous pourrez toujours profiter de toutes les saveurs délicieuses d'un hamburger normal, mais ces petits hamburgers sont plus faciles à stocker pour plus tard ou à partager avec un ami. Vous pouvez même essayer de faire le vôtre à la maison. "
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