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Pain aux fruits engraissement? Calories et analyse

L'arbre à pain est cultivé et récolté en Asie du Sud-Est et dans la plupart des îles de l'océan Pacifique. L'arbre à pain est un fruit tropical originaire de Polynésie. Il y a 3 500 ans, les ancêtres polynésiens ont découvert les arbres poussant dans le nord-ouest de la Nouvelle-Guinée et ont commencé à en consommer. L'arbre à pain a une texture semblable au pain, d'où son nom particulier. Sa chair est vert jaunâtre ou brun jaunâtre avec une texture douce et crémeuse et une saveur sucrée.

Dans de nombreuses régions tropicales, l'arbre à pain est un aliment de base et est consommé cru, cuit à la vapeur, cuit au four ou même frit. Une fois cuit, le fruit a une texture semblable à celle des pommes de terre ou similaire au pain ramolli. Certaines personnes qui ont entendu parler de ce fruit et sont sur un régime de perte de poids se demandent si le pain de fruit engrait ou peut être ajouté à votre régime. Pour en savoir plus sur ce fruit et s'il peut être inséré dans votre menu sans crainte, voir les informations ci-dessous.

Calories de fruits à pain

Il est important de connaître les valeurs nutritionnelles afin de savoir si le pain aux fruits grossit ou non. Dans un fruit à pain cru de 100 g il y a:

  • Calories totales - 103
  • Glucides - 27, 12 grammes
  • Protéine - 1, 07 grammes
  • Eau - 70, 65 grammes
  • Fibres alimentaires - 4, 9 grammes
  • Lipides - 0, 23 grammes
  • Potassium - 490 milligrammes

Pain aux fruits engraissement?

L'arbre à pain peut avoir plus de calories que de nombreux fruits, mais ce n'est pas le plus calorique existant, comme l'avocat par exemple. Évidemment vous ne pouvez pas abuser du fruit, mais il peut être consommé de temps en temps, de préférence cru, pour obtenir les bienfaits dérivés de vos vitamines et minéraux sans subir de changements de cuisson.

Si vous prenez du poids, pas nécessairement le problème est dans la consommation du fruit, mais dans d'autres aliments qui peuvent avoir ingéré ou dans le mode de vie sédentaire. Si vous consommez trop de calories et ne le dépensez pas comme énergie, tous les aliments que vous avez consommés peuvent être transformés en graisse. Par conséquent, l'arbre à pain peut être utilisé sur un régime de perte de poids parce qu'il est sain, nutritif et riche en fibres.

En effet, la fibre est vitale pour les personnes qui veulent perdre du poids car elle a pour fonction de réguler l'activité intestinale, d'améliorer le fonctionnement de l'intestin et donc de prévenir la constipation, qui est l'un des ennemis de la perte de poids. . La fibre est également indiquée pour la consommation car elle a un effet rassasiant sur le corps, évitant ainsi qu'une personne mange par gourmandise.

Lorsque vous mangez du pain aux fruits avant les repas, vous pouvez vous sentir plus satisfait et manger de petites portions sur les plats principaux. Ainsi, vous allez maintenir une faible quantité de calories consommées sans vous affamer. En outre, la fibre ralentit également le processus de digestion et accélère le métabolisme, ce qui contribue à brûler les graisses.

Valeurs nutritionnelles

La teneur élevée en potassium dans l'arbre à pain est essentielle pour les personnes qui font de l'exercice régulièrement. Le potassium est un électrolyte, un minéral qui a une charge électrique qui est dissoute dans l'eau. Quand les gens font de l'exercice, ils perdent des électrolytes comme le potassium et le sodium. Ces électrolytes perdus devraient être remplacés, et consommer le pain de fruit après que les entraînements peuvent être aussi bons ou plus sains que les bananes.

En outre, le potassium peut également prévenir les crampes musculaires, est efficace pour maintenir un système cardiovasculaire sain et maintenir le bon fonctionnement des cellules et des organes du corps. Grâce à sa teneur élevée en eau, le pain aux fruits peut garder votre corps hydraté, évitant ainsi les problèmes de déshydratation.

Le fruit à pain contient une bonne quantité d'hydrates de carbone riches en amidon et en potassium, et certaines personnes consomment des fruits après l'entraînement pour reconstituer les réserves de glycogène (énergie) perdues et remplacer les électrolytes perdus.

Par conséquent, les fruits à pain ne poussent que si vous consommez en grandes quantités et ne brûlez pas les calories comme énergie dans les entraînements ou autres activités physiques. Vous pouvez consommer quelques tranches d'arbre à pain tous les jours, avant le déjeuner ou après l'entraînement pour profiter de ses avantages pour la santé, l'amélioration des performances et la perte de poids.

Avantages de l'arbre à pain

  1. Le fruit à pain est une source d'énergie riche car une grande partie de sa pulpe est glucidique, c'est donc un aliment calorique, mais il peut être utile pour remplacer le pain ou pour l'utiliser après une activité physique. Les fruits mûrs sont plus sucrés, ce qui signifie qu'ils contiennent plus d'amidon, qui est converti en saccharose et en sucres simples comme le fructose et le glucose, étant une source naturelle de sucre et d'énergie pour le corps;
  2. Sa pulpe contient plus de fibres que le jacquier, ce qui en fait un bon laxatif naturel. Les fibres alimentaires aident à abaisser le cholestérol sanguin en empêchant l'absorption par l'intestin, en réduisant l'obésité, la pression artérielle et en aidant à protéger la membrane muqueuse du côlon en éliminant les produits chimiques cancérigènes du côlon;
  3. Il a de petites quantités d'antioxydants flavonoïdes sous forme de xanthine et de lutéine. Les fruits à pain de couleur jaunâtre ont plus de ces composés;
  4. Le fruit à pain contient plus de vitamine C que le jacquier et la banane. Fournit environ 29 mg ou 48% de RDA. La vitamine C (acide ascorbique) est un antioxydant soluble dans l'eau. La consommation de fruits riches en vitamine C aide le corps à développer une résistance contre les agents infectieux et élimine les radicaux libres nocifs;
  5. Le fruit a des niveaux modérés de vitamines et de minéraux essentiels. Comme d'autres délices tropicaux, il est riche en vitamines essentielles du complexe B. Le fruit est une source modérée surtout de thiamine, de pyridoxine et de niacine;
  6. Les fruits frais sont une excellente source de potassium. Le potassium est un composant important des cellules et des fluides corporels qui aident à réguler la fréquence cardiaque et la pression artérielle. Sa pulpe est riche en cuivre, en fer, en magnésium et en phosphore;
  7. Les graines de pain contiennent des niveaux moyens de protéines; 100 g de graines fournissent 7, 4 g ou 13% des valeurs quotidiennes recommandées. Cependant, ils sont d'excellentes sources de minéraux tels que le potassium, le fer, le calcium, le zinc, le sélénium, le manganèse, etc.

Sélection et stockage

La saison des fruits à pain coïncide avec d'autres fruits tropicaux comme la mangue, le jacquier, etc., de mai à septembre. Certaines de ses variétés peuvent être disponibles tout au long de l'année. Dans les foires et les marchés locaux, l'arbre à pain est disponible en différentes tailles, formes et couleurs. Vous pouvez rencontrer des fruits semés ou ensemencés sur les marchés ainsi que des versions plus matures.

Le fruit peut être utilisé dans des recettes diversifiées, y compris le sel. Il continue à mûrir même après sa récolte. Sa couleur passe progressivement du vert pâle au brun pâle à mesure qu'il mûrit. Les fruits mûrs, lorsqu'ils sont rôtis, dégagent un arôme parfumé et une saveur aigre-douce. Le processus d'affinage, en fait, convertit l'amidon en sucre, ce qui améliore l'arôme fruité.

À la maison, placez le fruit dans un endroit bien ventilé. S'il n'est pas utilisé immédiatement, il mûrira dans 2 ou 3 jours, tout comme le jacquier. Les fruits mûrs se détériorent rapidement, ils devraient donc être consommés rapidement après l'achat.

Certaines personnes dans les îles du Pacifique ont maîtrisé certaines techniques uniques et anciennes pour préserver le pain aux fruits hors saison. La technique prend le fruit au soleil pour sécher et est ensuite écrasé pour l'utiliser comme poudre dans les recettes du Samoa. Les fruits ne doivent pas être stockés dans le réfrigérateur car ils subissent des changements lorsqu'ils sont stockés à basse température.

Préparation et conservation

Le fruit à pain est utilisé avec d'autres produits de base tropicaux comme les bananes, les ignames, les pommes de terre et le riz dans la région du Pacifique comme source importante d'amidon. Les fruits peuvent être utilisés dans différentes phases de maturité; vert, mûr ou complètement mûr. Les graines de pain à pain sont riches en protéines et peuvent donc être consommées rôties ou cuites, ainsi que les lentilles. Les graines ne doivent jamais être consommées crues car elles ont un goût amer et peuvent suffoquer.

Pour préparer le pain aux fruits, placez-le sur une surface propre et épluchez votre peau à l'aide d'un couteau. Retirez la pulpe de sorte que vous faites avec des légumes et des fruits comme la citrouille et les melons. Couper en cubes ou en tranches. En général, le fruit est coupé en morceaux et son noyau riche en fibres est mis au rebut. Dans certaines parties, tous les fruits sont rôtis intacts, transformés en poudre et ajoutés en assaisonnement à différentes recettes. Le fruit mûr est utilisé de la même manière que le fruit du jacquier.


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