Est-ce que l'alimentation protéinée fonctionne vraiment?
Vous devez certainement avoir entendu parler de régimes protéinés, tels que Atkins, qui encouragent un apport élevé en protéines et en même temps une faible consommation de glucides. Mais ce type de régime a-t-il vraiment des effets positifs sur une bonne forme? Est-ce que la diète protéinée fonctionne vraiment? Et comment vous assurer que cela ne nuira pas à votre santé?
Comment Diet Diet fonctionne
Oui, il est vrai que le régime protéiné fonctionne de la même façon et vous aide à perdre du poids. La preuve de ceci est que 23 la recherche scientifique avec les humains a déjà montré que ce type de programme de régime cause la perte de poids.
Pour avoir une idée, il a déjà été vérifié que la méthode apporte une élimination du poids de deux à trois fois supérieure à celle des régimes qui fonctionnent avec un faible apport en graisses. Mais pourquoi et comment cette perte de poids se produit-elle? Mettons-nous au courant de certains de ces mécanismes!
1. Perte de liquide
Une des raisons pour lesquelles le régime protéiné fonctionne pour la perte de poids dans les premières semaines est qu'au début, le plan alimentaire stimule l'élimination des liquides du corps.
Cela se produit en raison de la diminution des niveaux d'insuline apportée par l'apport faible en glucides. Lorsque ces taux diminuent, les reins chassent l'excès de sodium (qui favorise la rétention d'eau) du corps.
En outre, comme le corps stocke les hydrates de carbone sous la forme de glycogène, en recevant de plus petites quantités de l'élément nutritif, il aura également de plus petites quantités de glycogène. Cet élément ajoute habituellement de l'eau aux muscles et au foie. Cependant, lorsqu'il est trouvé à des niveaux bas, un plus faible taux d'eau sera agrégé dans ces régions et le corps conservera moins de liquide.
2. Le rôle de la protéine
La présence de viande, de poisson, d'œufs et d'autres aliments riches en protéines dans ce régime est la principale raison pour laquelle le régime protéiné fonctionne. C'est parce que ce nutriment accélère le métabolisme, ce qui rend le processus de combustion des graisses plus efficace et réduit l'appétit, favorisant un apport calorique plus faible.
Les protéines jouent encore un rôle important dans la construction de la masse musculaire. Et plus les muscles d'une personne ont dans leur corps, mieux leur processus de combustion des calories sera.
Un autre avantage associé à un apport élevé en protéines est l'augmentation de la combustion des calories. Cela a été montré dans une étude menée en l'an 2010 qui a conclu que ce type de régime alimentaire apporte une combustion de 250 calories de plus qu'un régime faible en gras.
L'explication de ce fait est que lorsqu'il y a un très faible niveau de glucides, le corps transforme les protéines en glucose, ce qui entraîne un processus inefficace qui entraîne une dépense calorique inutile. Cependant, cet effet du régime protéiné ne fonctionne qu'au début du régime, de façon temporaire.
3. Élimination des bonbons
Un autre aspect du régime protéiné qui peut mener à la perte de poids est le fait qu'il coupe les plaisirs de la nourriture et la restauration rapide, qui provoquent habituellement le gain de poids. Parmi ces articles figurent des pizzas, des frites, des boissons sucrées, du pain blanc, des aliments transformés et des bonbons.
4. Diminution de l'appétit
On croit également que le régime de protéine fonctionne parce qu'il favorise l'appétit diminué. Une des raisons soulignées est due à l'apport élevé en protéines, comme nous l'avons vu ci-dessus.
Une autre raison donnée est que les plans diététiques qui suivent cette ligne apportent des avantages en ce qui concerne les hormones qui régulent la faim, la leptine, qui contrôle l'appétit, et la ghréline, qui est responsable de la stimulation de la sensation de faim.
5. Le rôle de l'insuline
Comme nous l'avons déjà expliqué, consommer moins de glucides entraîne une baisse des niveaux d'insuline. L'un des rôles de cette hormone dans le corps est d'envoyer des messages aux cellules graisseuses, en disant qu'ils doivent produire et stocker les graisses.
Autrement dit, il stimule la production et inhibe la combustion des graisses. C'est pourquoi les experts sur les régimes à faible teneur en glucides croient que de faibles niveaux d'insuline sont responsables de la perte de poids.
L'explication est que lorsque cela se produit, les graisses ne sont plus stockées et peuvent être utilisées comme énergie par le corps.
Cependant, il est à noter que cette hypothèse n'est pas unanime et que les chercheurs en obésité ne croient pas que c'est vrai.
L'autre côté du régime protéiné
Alors qu'il peut effectivement entraîner une perte de poids, il y a aussi les côtés négatifs. L'un est que le régime protéiné ne fonctionne qu'à court terme, selon une chaîne d'experts.
Des études à long terme, effectuées pendant un à deux ans, ont montré que les différences entre les gains des personnes sous régime pauvre en glucides et les apports élevés en protéines et les régimes faibles en graisses ont presque disparu pendant cette période. L'une des explications du manque de succès à long terme est que les gens ont tendance à abandonner les règles du plan alimentaire et à reprendre ainsi le poids perdu.
Pour ceux qui étaient habitués à manger beaucoup de glucides et à décider d'adhérer au régime protéiné, un effet qui sera probablement remarqué est la constipation. Cependant, il existe une solution à l'inconfort: il suffit d'ajouter plus de fibres à la nourriture et de les consommer avec de l'eau.
Mais ce ne sont pas les seuls problèmes de régime. La perte d'eau que nous avons mentionnée au début peut aussi être nuisible, si elle se produit en grand nombre, et encourager la déshydratation. Ainsi, la ligne directrice est de boire beaucoup d'eau pour ceux qui décident de suivre la méthode.
Il y a aussi la question de la perte de glycogène, quelque chose de très négatif pour ceux qui, en plus de perdre du poids, veulent aussi atteindre une définition musculaire. Lorsqu'ils sont stockés dans le corps sous forme de glycogène, les glucides sont utilisés comme carburant pour les muscles. Sans la quantité requise du composant, la personne ne sera pas capable d'avoir un bon niveau d'énergie à consacrer aux exercices de musculation.
Il y a aussi le fait que les hydrates de carbone sont utilisés par le cerveau comme source d'énergie. Par conséquent, en fournissant une faible quantité de nutriments à l'organisme, vous courez le risque de nuire à la santé de l'esprit.
En outre, en limitant la variété des aliments que vous consommez, vous risquez également de vous priver des nutriments dont votre corps a besoin pour bien fonctionner, ce qui peut nécessiter l'utilisation de suppléments vitaminiques pour compenser la carence et prévenir les problèmes de santé. par conséquent.
Pour ceux qui luttent contre le régime protéiné, l'idée est qu'il n'est pas nécessaire de consommer peu de glucides pour perdre du poids, mais plutôt de consommer des sources saines de nutriments, un faible indice glycémique et une digestion lente comme la patate douce, le brocoli, le concombre, l'aubergine, le riz brun et l'avoine, par exemple.
Vidéo: Le régime protéiné fonctionne-t-il?
Considérations nutritionnistes Patricia Leite sur ladite protéine.
Considérations finales
Maintenant que nous avons présenté les côtés positifs et négatifs du régime protéiné, la décision de le suivre ou non est entre vos mains. Mais avant de finir le texte, nous ne pouvons pas laisser la recommandation que vous parlez à votre médecin avant de décider d'adopter un régime alimentaire.
Le choix d'un plan qui restreint la variété des aliments et limite l'apport d'un groupe de nutriments est quelque chose de sérieux et devrait être évalué non seulement du point de vue esthétique mais aussi en matière de santé.
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