Aliments alcalins - Ce que c'est, avantages, nourriture et astuces
Un régime composé principalement d'aliments alcalins, à un taux d'environ 70-80%, peut améliorer la qualité de vie, selon une chaîne d'experts.
Mais quel est cet aliment alcalin? Pour comprendre cela, nous devons parler un peu du pH. Le pH du corps humain est d'un état plus alcalin qu'acide.
Le pH est une échelle allant de zéro à 14 et sert à déterminer le niveau d'acidité: zéro représente le plus acide, 14 le plus alcalin et 7 correspond à une valeur neutre. C'est-à-dire que l'état alcalin est à l'opposé d'un état acide.
Notre corps essaye toujours de maintenir l'équilibre à un pH de 7.365 - qui est légèrement alcalin. Lorsque le corps est dans un état très acide, il cherche cet équilibre et pour cela, il extrait les nutriments des os.
La théorie du régime alcalin est que la consommation d'aliments qui causent la production d'acide par le corps est mauvaise pour le corps. C'est la thèse derrière l'alimentation alcaline. Il est alors conclu qu'il prêche que donner la préférence aux nourritures alcalines au-dessus de l'alimentation acide est meilleur pour la santé.
Les avantages promis par l'alimentation alcaline
Lorsque le corps est dans un état alcalin, il est moins sujet aux dommages cellulaires et aux maladies. D'autres avantages promis par le régime sont la perte de poids et évitent des problèmes de santé comme l'arthrite et le cancer.
Aliments alcalins prétend également aider le corps à maintenir son niveau de pH dans le sang.
Aliments alcalins
Des éléments tels que le jus vert, les feuilles vertes, le concombre, le citron, le melon et les graines de chia sont quelques-uns des aliments qui produisent plus d'alcalinité et aident le corps à rétablir son équilibre à cet égard.
La liste des aliments alcalins comprend également: figue, mélasse, amande, betterave, datte, céleri, céleri, ail, persil, cayenne, légumes crucifères comme le brocoli et le chou-fleur, radis, carotte, banane et tomate, parmi d'autres.
En général, les fruits et légumes, le soja et le tofu, certaines noix, graines et légumes qui favorisent l'alcalinité sont autorisés à l'intérieur d'une alimentation alcaline. La méthode prêche également l'apport de suffisamment d'eau.
D'un autre côté, les aliments transformés, les produits laitiers, la viande et le café conventionnels sont quelques-uns des produits qui produisent le plus d'acide et vont dans le sens inverse des aliments alcalins. En ce sens, les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées devraient également être évitées à tout prix.
Le régime alcalin prévient également la consommation de caféine, d'œufs, de la plupart des céréales, de conserves, d'aliments emballés, de plats cuisinés tels que congelés, de pains, de bonbons et même de viande maigre et de produits laitiers faibles en gras.
Voir plus: Liste complète des aliments alcalins et acides.
Est-ce que la puissance alcaline fonctionne?
Bien que le régime alimentaire promette de maintenir le niveau de pH sanguin, rien de ce qu'une personne mange n'est en mesure de modifier sensiblement le pH du sang, puisque c'est le corps lui-même responsable de travailler pour maintenir ce niveau constant.
Pourtant, les aliments que le régime alcalin prêche qui sont consommés - de nombreux fruits et légumes, en plus de boire beaucoup d'eau - font bien et soutiennent la perte de poids saine.
Ce choix de fruits et de légumes au détriment d'aliments plus caloriques et gras et d'aliments prêts à consommer souvent remplis de sodium est bénéfique pour la santé du cœur car il aide à abaisser la tension artérielle et le cholestérol, qui sont autant de facteurs de risque la maladie dans le coeur.
Éviter le sucre, les boissons alcoolisées et les aliments transformés sont aussi des conseils sains pour perdre du poids, et avoir un poids santé est important pour la prévention et le traitement de problèmes tels que le diabète et l'arthrose (inflammation articulaire qui frappe aussi l'os).
Il existe des preuves précoces qu'un régime pauvre en graisses qui produit des acides tels que de la viande, du fromage et du pain et riche en fruits et légumes peut aider à prévenir les calculs rénaux, maintenir les os et les muscles forts, améliorer la santé cardiaque et la fonction réduction de la douleur dans le bas du dos et réduction du risque de développer un diabète de type 2.
Cependant, les chercheurs sont toujours incertains au sujet de certaines de ces revendications. Par conséquent, nous ne pouvons pas accepter tous ces avantages comme définitifs.
En ce qui concerne le cancer, certaines études ont montré qu'un milieu alcalin peut rendre certains remèdes chimiothérapeutiques plus efficaces ou moins toxiques. Cependant, il n'a pas été prouvé qu'un régime alcalin peut provoquer cet effet ou aider à prévenir le cancer.
Toute personne qui a déjà un cancer doit parler à son médecin ou à son nutritionniste de ses besoins alimentaires avant de commencer tout type de régime. Même parce que dans une période aussi délicate que le traitement du cancer, vous devez être sûr avant de croire aux promesses d'un régime alimentaire et adhérer à ce régime, n'est-ce pas?
Les risques et les difficultés de l'alimentation alcaline
La consommation de protéines dans le régime alcalin est limitée aux sources végétales telles que le soja et le tofu, ainsi que l'apport en calcium peut être altéré, puisque le régime va à l'encontre de la consommation de produits laitiers.
Le régime sans viande et aucun autre dérivé animal peuvent également provoquer une carence en vitamine B12. Donc, ceux qui suivent ce régime doivent faire très attention à fournir ces nutriments à votre corps afin de ne pas souffrir de carences nutritionnelles.
Donc avant de rejoindre un régime alcalin seul, consultez un nutritionniste et parlez-lui de la façon dont vous pouvez suivre le régime alimentaire sans nuire à l'apport des nutriments et de l'énergie dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement.
Vérifiez également auprès de votre fournisseur de soins de santé si des aliments alcalins ne sont pas contre-indiqués, surtout si vous êtes enceinte ou allaitez, si vous êtes un enfant, un adolescent ou une personne âgée, ou si vous avez une maladie ou une affection spécifique.
Il se peut qu'avec son aide vous trouviez une forme plus douce d'aliments alcalins, qui consomme plus d'aliments alcalins et diminue la consommation d'acides, mais sans enlever définitivement ces derniers de l'alimentation, surtout ceux qui servent les nutriments dont le corps a besoin pour fonctionner.
Il existe même l'alternative d'utiliser des compléments alimentaires pour compléter l'apport de nutriments que les aliments alcalins ne sont pas capables de fournir seuls. Cependant, le choix de ces suppléments doit être fait par le médecin ou le nutritionniste, qui pourra déterminer lequel est le plus approprié pour chaque personne.
Un régime qui empêche la consommation d'aliments qui sont les favoris de beaucoup de gens comme la viande, le pain, les bonbons et les produits laitiers, qui sont généralement autorisés avec modération dans d'autres plans alimentaires ne peut pas être considéré comme facile à suivre.
Tout cela pose le défi de devoir préparer soi-même et à l'avance sa propre nourriture ou partir à la recherche d'une entreprise qui dîne selon ses besoins, en respectant les règles de l'alimentation. Quoi qu'il en soit, cela peut être un peu irréalisable pour quiconque a une routine de course.
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