9 recettes de roquette braisée
La roquette est une excellente alternative à inclure dans le menu. Il apporte de nombreux nutriments aux recettes, en plus d'apporter une saveur particulière et particulière. Il a un goût légèrement amer et un arôme très caractéristique, obligeant beaucoup à se tordre le nez dans ce légume, mais la vérité est que, sachant l'utiliser dans la cuisine, c'est délicieux.
La roquette a très peu de calories et fournit toujours de la satiété en raison de la présence de fibres alimentaires dans sa composition nutritionnelle.
C'est aussi une source de vitamine A et C, en plus du calcium, du potassium, du fer et de l'oméga 3, qui contribuent au bon fonctionnement de l'intestin et à la prévention de maladies telles que le cancer du côlon. En tant que source de fer, il aide également à prévenir l'anémie et aide à réduire le cholestérol LDL. La présence de potassium aide à réguler les niveaux de pression artérielle. Sa vitamine A aide à la vision, la peau, les cheveux et les ongles. Mais la vitamine C renforce le système immunitaire. Vous voulez plus de raisons d'intégrer la roquette?
- Voir plus: Avantages de la roquette - Pour ce qu'elle sert et propriétés.
Autant il est constamment consommé cru en salade, mais la roquette peut être ajoutée aux plats les plus variés, y compris les plats chauds. Dans la gastronomie moderne, on peut trouver de la roquette dans des risottos, des pâtes, des omelettes, des garnitures de tartes, des pizzas, des tartes, des pasteis et d'autres délices. Il peut également être utilisé comme base pour les jus verts.
Ci-dessous, vous donnez des recettes de roquette braisée avec d'autres légumes et légumes. Il peut être un excellent choix d'accompagnement pour vos repas de régime. Préparez et savourez ce délice!
1. Recette de roquette braisée aux oeufs
Ingrédients
- 1 paquet de roquette;
- 1 gros oignon haché;
- 2 oeufs;
- sel au goût;
- 1 gousse d'ail émincée;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Lavez la roquette, hachez et sautez dans une poêle avec l'huile d'olive déjà préchauffée, ajoutez la roquette graduellement. Ajouter l'ail et l'oignon
Ajouter 1/4 tasse d'eau juste pour ne pas coller. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser l'eau sécher pendant environ 5 minutes. Battre les oeufs dans un bol et verser sur la roquette braisée. Bien mélanger et servir!
2. Recette de roquette braisée à la tomate
Ingrédients
- 1 paquet de roquette;
- 1 tomate hachée;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1/2 oignon râpé;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Amener l'ail et l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive. Quand l'ail brunit doucement. Ajouter les tomates hachées et faire revenir. Ajouter la roquette hachée et laisser pénétrer. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Servir en accompagnement!
3. Recette de roquette braisée à l'aubergine
Ingrédients
- 1 aubergine coupée en cubes;
- 1 paquet de roquette déchirée;
- 1/2 oignon haché;
- 1 gousse d'ail émincée;
- sel au goût;
- sentir vert au goût.
Méthode de préparation:
Laisser l'aubergine tremper dans une solution avec de l'eau et du sel pendant 15 minutes. Après ce temps, égoutter, sécher avec une serviette en papier et faire braiser dans une casserole avec l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Quand il est bien braisé, ajoutez la roquette déchirée. Mélanger rapidement et servir puis assaisonné avec du sel et fini avec un parfum vert frais.
4. Recette de roquette braisée aux courgettes
Ingrédients
- 1 courgette coupée en dés dans la coquille;
- feuilles de roquette hachées au goût;
- 1/2 tasse de maïs vert;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1/2 oignon haché;
- 2 gousses d'ail hachées.
Méthode de préparation:
Porter la courgette, l'ail et l'oignon à sauter dans une poêle antiadhésive avec le minimum d'huile d'olive. Lorsque l'eau commence à sécher ajouter la roquette, le maïs et assaisonner avec du sel et du poivre. Porter à ébullition et servir!
5. Recette de roquette braisée à l'ail et à la tomate séchée
Ingrédients
- 1 paquet de roquette hachée;
- 2 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe de tomates séchées;
- une pincée de sel;
- pincée de poivre.
Méthode de préparation:
Incorporer rapidement la roquette et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter les tomates séchées et assaisonner l'assaisonnement. Servir!
6. Recette de roquette braisée au chou
Ingrédients
- 1/2 bouquet de roquette hachée;
- 1/2 botte de chou haché;
- assaisonnements au goût (sel, poivre, parfum vert);
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1/2 oignon haché.
Méthode de préparation:
Amener l'ail et l'oignon à sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et que l'ail dore légèrement. Ajouter le chou et bien sauter. Si vous avez besoin d'ajouter un peu d'eau pour éviter de coller. Ajouter ensuite la feuille de fusée hachée et laisser reposer 2 minutes de plus. Assaisonner au goût et servir!
7. Recette de roquette braisée aux poireaux
Ingrédients
- 1 branche de poireau tranché;
- 1/2 bouquet de roquette déchirée;
- 2 gousses d'ail pressées;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Faire revenir les tranches de poireaux dans la poêle avec l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Lors de la cuisson ajouter la roquette lavée et déchirée et laisser quelques minutes juste pour braiser, c'est très rapide. Si vous devez fixer l'assaisonnement et servir.
8. Recette de roquette braisée à la ricotta
Ingrédients
- 1 tasse de ricotta ricotta;
- 1/2 bouquet de roquette hachée;
- sel au goût;
- herbes à goûter;
- poivre au goût;
- L'huile d'olive au goût.
Méthode de préparation:
Faire revenir la roquette avec les assaisonnements sur une ficelle d'huile d'olive. Ajoutez ensuite la ricotta écrasée et laissez-la bien sécher. Terminer avec une ficelle d'huile d'olive et servir avec les herbes.
9. Recette de roquette braisée au poulet
Ingrédients
- feuilles de roquette hachées au goût;
- 1 poitrine de poulet désossée;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 1 oignon râpé;
- 1 tasse de petits pois;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- herbes à goûter.
Méthode de préparation:
Commencez par cuire la poitrine de poulet dans une cocotte-minute avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter et déchiqueter. Faire légèrement revenir avec l'ail et l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre. Ajouter la roquette hachée, bien incorporer et ajouter les herbes. Laisser encore 2 minutes et servir.
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