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10 recettes de quiche à l'oignon

Que faire lorsque vous frappez cette quiche pour une quiche et vous n'avez presque pas d'ingrédients à la maison? Innover, toujours! La chose cool à propos de la quiche, c'est qu'il peut être fait avec absolument n'importe quel ingrédient de remplissage, tout ce que vous avez à la maison, dans votre garde-manger et dans le réfrigérateur.

En l'absence de légumes ou de viandes, de poisson, de fruits de mer, que diriez-vous de préparer une quiche aux oignons légers? L'oignon est un ingrédient qui manque à la maison car il est utilisé pour broyer des céréales, des sauces et d'autres plats. La quiche aux oignons légers est simple à réaliser et prend comme base une pâte de farine et de beurre / margarine et une couverture d'œufs. Si vous avez d'autres ingrédients comme des carottes, des tomates, des champignons ou des poireaux à incorporer dans la farce, la recette peut être encore plus délicieuse.

Découvrez ci-dessous des suggestions de recettes de quiche à l'oignon léger et préparez-vous à la maison. Profitez de votre repas!

1. Recette de lumière de quiche à l'oignon

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine de blé;
  • 100 g de margarine légère;
  • 1 oeuf
  • sel au goût.

Remplissage

  • 500 g d'oignon;
  • ciboulette verte hachée au goût;
  • 1 boîte de crème légère;
  • parmesan râpé au goût;
  • 3 oeufs;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, ajouter la farine de blé, la margarine, l'œuf et le sel. Mélangez tout jusqu'à ce qu'il forme une farine humide. Mettez ce fond de pâte et les côtés dans une forme de jante amovible. Réservez-le. Dans une poêle, faire dorer l'oignon avec un peu de margarine et ajouter les oeufs, la crème sure, la ciboulette et le parmesan. Verser sur la pâte et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans un four moyen préchauffé. Servir hors de forme.

2. Recette de quiche aux oignons légers avec de la muscade

Ingrédients

Massa

  • 2 tasses de farine de blé;
  • ½ tasse de margarine légère;
  • 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
  • 1 jaune
  • sel au goût.

Remplissage

  • 3 oignons moyens coupés en fines tranches;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 tasse de lait frais crème fraîche;
  • 1 tasse de thé caillé léger;
  • muscade moulue au goût;
  • 4 oeufs;
  • odeur verte au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger la farine et la margarine jusqu'à consistance lisse. Ajouter les jaunes d'œufs et les autres ingrédients et bien pétrir jusqu'à ce que vous commenciez à vous détacher des mains. Envelopper la pâte dans une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 20 minutes. Retirer et recouvrir le fond et les côtés dans une forme moyenne. Réservez-le. Dans une casserole, à feu moyen, mettre l'huile d'olive et faire dorer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit flétri. Assaisonnez avec la muscade, l'odeur verte et le sel. Mélangez et refroidissez. Dans un bol, incorporer les oeufs avec le fromage blanc et la crème. Incorporer la crème et verser sur la pâte. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir

3. Légère recette de quiche aux oignons avec du yaourt

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine de blé;
  • 100 g de margarine légère;
  • 1 oeuf
  • sel au goût.

Remplissage

  • 500 g d'oignon;
  • ciboulette verte hachée au goût;
  • 1 pot de yogourt nature;
  • parmesan râpé au goût;
  • 3 oeufs;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, ajouter la farine de blé, la margarine, l'œuf et le sel. Mélangez tout jusqu'à ce qu'il forme une farine humide. Mettez ce fond de pâte et les côtés dans une forme de jante amovible. Réservez-le. Dans une poêle, faire dorer l'oignon avec un peu de margarine et ajouter les oeufs, le yogourt, la ciboulette et le parmesan. Verser sur la pâte et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans un four moyen préchauffé. Servir hors de forme.

4. Recette de quiche aux oignons légers avec poireau

Ingrédients

Massa

  • 2 tasses de farine de blé;
  • ½ tasse de margarine légère;
  • 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
  • 1 jaune
  • sel au goût.

Remplissage

  • 3 oignons moyens coupés en fines tranches;
  • 1 tasse de poireau coupé en tranches;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 tasse de lait frais crème fraîche;
  • 1 tasse de thé caillé léger;
  • 4 oeufs;
  • odeur verte au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger la farine et la margarine jusqu'à consistance lisse. Ajouter les jaunes d'œufs et les autres ingrédients et bien pétrir jusqu'à ce que vous commenciez à vous détacher des mains. Envelopper la pâte dans une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 20 minutes. Retirer et recouvrir le fond et les côtés dans une forme moyenne. Réservez-le. Dans une casserole, à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et le poireau jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Assaisonnez avec l'odeur verte et le sel. Mélangez et refroidissez. Dans un bol, incorporer les oeufs avec le fromage blanc et la crème. Incorporer la crème et verser sur la pâte. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir

5. Recette de quiche aux oignons légers à la ricotta

Ingrédients

Massa

  • 2 tasses de farine de blé;
  • 1/2 tasse de farine de blé entier;
  • 100g de beurre léger à température ambiante;
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel;
  • 3 cuillères à soupe d'eau froide.

Remplissage

  • 3 oignons moyens tranchés en tranches;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 gousse d'ail écrasée.

Couverture

  • 2 tasses de ricotta moulue;
  • 1/2 tasse de fromage parmesan râpé;
  • 1 tasse de lait crème clair;
  • 2 oeufs;
  • 1/2 cuillère à café de sel;
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir;
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée.

Méthode de préparation:

Ajouter tous les ingrédients de la pâte dans un bol et bien mélanger avec les mains. Puis transférer sur une surface plane et ouvrir la pâte avec soin. Mettez la pâte dans une forme de fond amovible. Tapisser le fond et les côtés. Réfrigérer pendant 15 minutes. Préchauffez le four à 180ºC. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive et l'ail jusqu'à ce qu'il soit transparent. Réservez-le. Dans un bol mélanger les fromages, les oeufs et la crème. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la muscade et de la ciboulette. Verser la farce à l'oignon sur la pâte puis la garniture à la ricotta. Terminer avec du persil et légèrement brun. Servir

6. Recette de quiche aux oignons légers aux champignons

Ingrédients

Massa

  • 200g de farine de blé;
  • 125 g de beurre non salé;
  • sel au goût;
  • eau glacée pour donner l'alliage.

Remplissage

  • 400 g de champignons frais (champignon, shimeji, shitake, etc);
  • 3 petits oignons coupés en tranches;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 4 oeufs;
  • 300g de crème légère;
  • poivre au goût;
  • 1 cuillère à soupe de persil haché.

Méthode de préparation:

Mélanger la farine et le beurre, assaisonner avec du sel et ajouter de l'eau glacée juste pour donner l'alliage. Lorsque la pâte commence à se détacher des mains, ouvrir la pâte et tapisser le fond et les côtés d'une forme réfractaire de 30 cm de diamètre. Saupoudrer la pâte plusieurs fois avec une fourchette et faire cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant dix minutes.

Pendant ce temps, laver et égoutter les champignons et les couper en tranches. Couper les oignons en tranches et les faire dorer dans la margarine. Ajouter les champignons et faire revenir à feu doux avec la poêle à découvert jusqu'à ce qu'ils soient secs. Laisser refroidir.

Battre les oeufs avec la crème et assaisonner de sel et de poivre. Mélangez cette crème avec le champignon et l'oignon. Couvrir la pâte et cuire encore 20 minutes. Servir!

7. Recette de quiche aux oignons légers avec carotte

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine de blé;
  • 100 g de margarine légère;
  • 1 oeuf
  • sel au goût;
  • 500 g d'oignon;
  • ciboulette verte hachée au goût;
  • 1 carotte râpée;
  • 1 boîte de crème légère;
  • parmesan râpé au goût;
  • 3 oeufs;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, ajouter la farine de blé, la margarine, l'œuf et le sel. Mélangez tout jusqu'à ce qu'il forme une farine humide. Mettez ce fond de pâte et les côtés dans une forme de jante amovible. Réservez-le. Dans une poêle, faire dorer l'oignon avec un peu de margarine et ajouter la carotte, les œufs, la crème sure, la ciboulette et le parmesan. Verser sur la pâte et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans un four moyen préchauffé. Servir hors de forme.

8. Légère recette de quiche aux oignons avec de la tomate et de la crème de ricotta

Ingrédients

Massa

  • 2 tasses de farine de blé;
  • ½ tasse de margarine légère;
  • 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
  • 1 jaune
  • sel au goût.

Remplissage

  • 3 oignons moyens coupés en fines tranches;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 tasse de thé à la crème et à la ricotta;
  • 1 tomate hachée;
  • 4 oeufs;
  • odeur verte au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger la farine et la margarine jusqu'à consistance lisse. Ajouter les jaunes d'œufs et les autres ingrédients et bien pétrir jusqu'à ce que vous commenciez à vous détacher des mains. Envelopper la pâte dans une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 20 minutes. Retirer et recouvrir le fond et les côtés dans une forme moyenne. Réservez-le. Dans une casserole, à feu moyen, mettre l'huile d'olive et faire dorer l'oignon et la tomate jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Assaisonnez avec l'odeur verte et le sel. Mélangez et refroidissez. Dans un bol, incorporer les oeufs avec la crème de ricotta. Incorporer la crème et verser sur la pâte. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir


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