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8 recettes de gâteau aux fraises

La fraise est un fruit riche en vitamine C, en fibres, en lycopène, en potassium et en acide folique. Il aide également à combattre les radicaux libres qui peuvent mener au cancer et à d'autres maladies à l'avenir. En outre, il aide à renforcer le système immunitaire et améliore la pression artérielle, la flexibilité des artères, l'élasticité des muscles et contribue à de nombreuses fonctions cérébrales. La présence d'acide oxalique aide à réduire le risque de calculs rénaux chez les personnes qui sont sujettes à ce problème.

La fraise est présente dans de nombreuses recettes savoureuses, dont la tarte aux fraises, l'une des plus appréciées au monde pour sa saveur unique. Cependant, la tarte aux fraises traditionnelle est très calorique par la présence de nombreux ingrédients d'engraissement. Les bonnes nouvelles sont qu'il est possible d'adapter ces recettes en faisant une tarte aux fraises légère, plus saine et plus légère pour la consommation.

N'oubliez pas de toujours opter pour des fraises biologiques qui sont exemptes de pesticides et, même dans la version légère, consommer avec parcimonie à un moment ou un autre pour éviter de compromettre le régime alimentaire.

1. Recette pour une tarte aux fraises légère traditionnelle

Ingrédients

  • 1 paquet de craquelins de maïs entier;
  • 1 cuillère à soupe de beurre;
  • 3 cuillères à soupe de lumière de lait condensé;
  • 1 boîte de pudding light;
  • 1 enveloppe d'édulcorant;
  • 1 boîte de fraises;
  • 1 boîte de lumière de gélatine à la fraise;
  • 1 blanc d'oeuf.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajouter le biscuit écrasé à côté de l'édulcorant, du beurre et du blanc et mélanger jusqu'à l'obtention d'une farine humide. Ajouter cette pâte aux formes graissées individuelles et cuire légèrement dans un four moyen préchauffé jusqu'à ce que légèrement bruni. En attendant faites le remplissage. Suivez d'abord les directives pour le pudding dans l'emballage, puis ajoutez le lait condensé léger. Ajouter une cuillère à soupe de cette garniture à chaque forme d'unité et ajouter les fraises tranchées sur le dessus pour décorer. Badigeonner avec de la gélatine épaisse et glacée pour donner plus de brillance. Prenez-le dans le réfrigérateur pour stabiliser et servir.

2. Recette de tarte aux fraises légère farcie

Ingrédients

Massa

  • 1 tasse de farine de blé;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 3 cuillères à soupe d'eau.

Remplissage

  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
  • 1 verre de lait écrémé;
  • 1 boîte de grosses fraises;
  • 1 cuillère à soupe de margarine légère;
  • 1 jaune a passé à travers le tamis;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille;
  • 1 boîte de gélatine de régime de fraise.

Méthode de préparation:

Ajouter dans un grand bol la farine et ensuite immédiatement l'eau, la margarine et le jaune et bien mélanger avec une grande cuillère jusqu'à homogénéité. Si vous avez besoin de tremper la pâte sur une table ou autre surface. Répartir cette pâte dans un plat allant au four graissé et fariné et revenir au four moyen préchauffé pendant 15 minutes. Démonter et mettre de côté. Pendant la préparation de la garniture, ajouter le lait, la margarine et l'édulcorant dans une casserole jusqu'à ébullition, puis mélanger soigneusement la vanille, le jaune et l'amidon pour éviter l'embarquement. Remuer jusqu'à épaississement et former une crème. Mettre sur la pâte et garnir de fraises sur le dessus. Faire la gélatine comme indiqué sur l'emballage et verser dessus pour lui donner plus de saveur et de brillance. Réfrigérer et servir.

* Sert 14 portions à 74 calories par portion de 120 grammes.

3. Recette de tarte aux fraises légère et crémeuse

Ingrédients

Massa

  • 1 1/2 tasse de farine de blé;
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant;
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte.

Crème

  • 3 verres de lait écrémé;
  • 1 cuillère à café de vanille;
  • 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant;
  • 2 gemmes.

Couverture

  • 1 boîte de fraises;
  • 1 boîte de gelée de régime aux fraises;
  • 1 verre d'eau

Méthode de préparation:

Ajouter les ingrédients de la pâte un à un et pétrir avec les mains jusqu'à ce qu'ils forment une pâte homogène. Mettez cette pâte dans une forme de jante amovible qui borde les côtés. Coller la pâte avec une fourchette et cuire dans un four à température moyenne jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez-le. Pendant ce temps battre les ingrédients de la crème dans le mélangeur sauf l'édulcorant à la vanille. Ensuite, porter le mélange au chaud pour épaissir. Attendez d'adoucir et ajouter la vanille et l'édulcorant et bien mélanger. Versez ensuite cette crème dans la tarte déjà cuite. attendre de refroidir à ferme et garnir de fraises. Pour le revêtement final, il suffit de dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante et d'apporter au réfrigérateur pour obtenir une consistance plus gélatineuse, blanc d'œuf. Étaler la gélatine sur les mini-tartelettes et réfrigérer jusqu'à ce qu'elles soient fermes. Servir ensuite.

* Rendez 10 portions à 165 calories par portion.

4. Recette pour la tarte aux fraises légère Nesfit

Ingrédients

  • 1 paquet de biscuit Nesfit à la fraise;
  • 1 enveloppe de gélatine non aromatisée
  • 1 boîte de fraises;
  • 1 Molico zéro saveur de fraise grasse;
  • 4 cuillères à soupe de gelée de fraise légère;
  • 1 boîte de crème légère;
  • 1 cuillère à soupe de beurre.

Méthode de préparation:

Pour faire la pâte émietter les biscuits et ensuite mélanger avec du beurre avec les doigts jusqu'à ce qu'il tourne une farofa humide. Répartir ce mélange dans des bols individuels et percer des trous avec la fourchette. Cuire légèrement dans un four préchauffé pendant environ 10 minutes, juste pour dorer et donner de la consistance. Entre-temps, faire la crème en mélangeant le lait, le yogourt et les fraises hachées. Réservez-en pour décorer. Puis diluer la gélatine comme indiqué sur le dos de l'emballage. Ajouter tout et placer dans les casseroles et porter au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse pendant au moins deux heures. Au moment de servir ajouter quelques fraises et pincele avec de la gelée de fraise pour donner plus de brillance et de saveur. Servir

5. Recette pour une tarte légère aux fraises

Ingrédients

Massa

  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 1 tasse de farine de blé;
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 2 cuillères à soupe d'eau;
  • 1 jaune
  • 1 cuillère à café de levure chimique.

Remplissage

  • 1 tasse de yaourt nature;
  • 2 tasses de fraises tranchées;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de gélatine en poudre incolore;
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire.

Couverture

  • 1 tasse d'eau;
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
  • ½ tasse de thé à la fraise.

Méthode de préparation:

Pour la pâte mélanger la margarine avec l'édulcorant et ajouter peu à peu les autres ingrédients. Puis aligner ce mélange homogène dans un plat de cuisson inférieur amovible et percer de petits trous avec la fourchette. Faire cuire dans un four préchauffé à température moyenne pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Réservez-le. Entre-temps, dans le mélangeur, ajouter tous les ingrédients de la garniture et fouetter pendant 3 minutes. Versez cette crème sur la pâte et portez au réfrigérateur. Pour le revêtement, dissoudre l'amidon de maïs et l'édulcorant avec de l'eau dans une casserole. Porter à feu vif et remuer jusqu'à ébullition. Ajouter les fraises et verser la garniture sur la tarte et la ramener à la glace. Servir des heures plus tard ou le lendemain.

6. Recette pour différentes tarte aux fraises légères

Ingrédients

Massa

  • 100 g de margarine légère;
  • 2 tasses de farine de blé;
  • Édulcorant culinaire;
  • 1 oeuf

Remplissage

  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
  • 5 gouttes d'essence de vanille;
  • 1 gélatine de régime aux fraises;
  • 2 tasses de fraises hachées;
  • 2 blancs d'oeufs;
  • Édulcorant culinaire.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la pâte avec une grande cuillère ou avec la main jusqu'à ce qu'il reste une farofa humide et laisser reposer pendant 20 minutes. Ensuite, ouvrez la pâte avec un rouleau et tapissez un plat allant au four avec un rebord amovible. Assurez-vous également d'aligner les côtés. Faire de petits trous dans la masse de la fourche commune et cuire légèrement dans un four moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, préparez le remplissage. Mélanger le lait, la vanille, l'édulcorant et l'amidon de maïs et bien mélanger pour ne pas remuer. porter au chaud et mélanger jusqu'à ce qu'il se dissolve et forme une crème épaisse. Dissoudre la gélatine dans une demi-tasse d'eau froide dans une autre casserole et ajouter à la crème. Mélangez tout et retirez du feu. Réservez-le. Battre les blancs d'oeufs dans un endroit neigeux et mélanger doucement dans la crème. Ajouter la moitié de la crème sur la tarte et ajouter la moitié des fraises. Ajouter le reste de la crème et garnir de plus de fraises. Réfrigérer pendant la nuit pour durcir.

7. Recette pour une tarte légère aux fraises fonctionnelle

Ingrédients

Massa

  • 100 g de granola;
  • 50 g de margarine légère non salée.

Remplissage

  • 200 g de ricotta;
  • 6 grammes de gélatine non aromatisée;
  • 200 g de crème légère;
  • 10 fraises;
  • ½ jus de citron;
  • 1 cuillère à café de sucre demerara.

Couverture

  • 6 fraises;
  • 50 g de gelée de régime aux fraises.

Méthode de préparation:

Broyer le granola et faire fondre la margarine dans une casserole. Ensuite, ajoutez les deux ingrédients jusqu'à ce qu'il soit humide. Tapisser un plat allant au four et cuire au four moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Pour le remplissage battre la ricotta dans un mélangeur et ajouter la crème, le sucre et le jus de citron. Hydrater la gélatine dans l'eau, bien dissoudre le contenu et ajouter la crème puis les fraises hachées. Verser la crème sur la pâte cuite et porter au réfrigérateur pour raffermir. Puis décorer décorer avec des fraises et badigeonner avec la gelée pour éclaircir. Servir froid.

8. Recette de tarte aux fraises légère au chocolat

Ingrédients

Massa

  • 10 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 3 tasses de farine de blé;
  • 3 oeufs;
  • 1 cuillère à soupe pleine d'édulcorant culinaire;
  • 1 cuillère à soupe d'essence de fraise;
  • 1 tasse de poudre de cacao non sucrée;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 pincée de sel.

Remplissage

  • ½ livre de fraises;
  • 1 boîte de crème légère;
  • 1 cuillère à soupe d'essence de fraise;
  • 1 paquet de gélatine non aromatisée;
  • 2 verres de yaourt écrémé naturel.

Couverture

  • 1 paquet de saveur de fraise de gélatine sans sucre;
  • 1 tasse de yogourt nature;
  • 1 cuillère à soupe d'essence de fraise.

Méthode de préparation:

Pour préparer la pâte ajouter la margarine et l'édulcorant dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il forme une crème et éclaircir. Puis ajoutez les gemmes et l'essence. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs (farine, cacao, poudre à pâte et sel). Ajoutez ensuite ces ingrédients secs au mélangeur en alternance avec du lait. Battre les trois blancs d'œufs dans la neige et mélanger délicatement jusqu'à incorporation dans la pâte. Graisser un plat allant au four et ajouter les côtés de la pâte. Faire cuire au four préchauffé pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Démonter et mettre de côté. Pour le remplissage, ajouter tous les ingrédients et battre dans le mélangeur jusqu'à obtenir une crème homogène. Verser sur la pâte et réfrigérer pour congeler pendant deux heures pour gagner en consistance. Préparer le revêtement en dissolvant la gélatine dans l'eau selon les instructions dans l'emballage et ajouter le yogourt et l'essence et porter au réfrigérateur. Avant de servir, verser ce mélange sur la tarte, décorer comme vous le souhaitez et servir ensuite.


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