8 recettes de soupe pour la soupe au chou pâle aux fleurs (peu de calories)
Sa forme est très intéressante, et sa présence est pratiquement garantie dans les régimes. D'innombrables personnes préparent des salades et des combinaisons de chou-fleur avec d'autres légumes et légumes, mais ont-ils osé faire une soupe délicieuse, et le meilleur, avec peu de calories?
Ci-dessous vous serez en mesure de connaître les fonctionnalités qu'une soupe de fleur de chou lumière peut offrir à la santé, en plus de compter quelques options de recettes. Passez en revue votre plan de nourriture et considérez le chou-fleur comme allié pour perdre le poids, vous resterez en bonne santé et avec le corps que vous voulez.
Avantages du chou-fleur
Le chou-fleur est l'un des nombreux compagnons de légumes crucifères de ceux qui souhaitent perdre du poids. Manger du chou-fleur n'est pas seulement confiné aux salades et soupe de chou-fleur léger, mais vous pouvez également l'ajouter aux collations, en mâchant, vous aurez une sensation de satiété.
Il est sans gras, riche en vitamine C et est une option parfaite pour un repas faible en glucides.
Derrière les agrumes, le chou-fleur peut être reconnu comme la meilleure source de vitamine C, un antioxydant qui peut améliorer la santé des cellules et même combattre le cancer et les infections. En insérant les recettes pour la soupe de chou-fleur léger dans votre plan d'alimentation, vous le reconnaîtrez toujours comme une source remarquable de fibres, d'acide folique et de potassium. Un chou-fleur peut encore améliorer la santé cardiaque et renforcer votre système immunitaire, des avantages importants pour toute personne ayant un régime pour perdre du poids.
Recette 1: soupe de chou-fleur Quick light
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'oignon (coupé en cubes);
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 gousse d'ail (poinçonnée ou traitée);
- 3 tasses (chou-fleur) de chou-fleur;
- 2 cuillères à soupe de poireaux;
- Sel et poivre rose au goût.
Méthode de préparation:
- Incorporer l'oignon, l'huile d'olive et l'ail;
- Ajouter le chou-fleur et le poireau;
- Mettez de l'eau pour couvrir tout le contenu;
- Laissez les cuisines en moyenne 10 à 12 minutes;
- Transférer le contenu et le processus dans le mélangeur;
- Ajouter 200 ml d'eau;
- Assaisonner selon les goûts personnels
- Au moment de servir, mettre un brin d'huile d'olive.
Calories: 75 calories
Recette 2: Soupe avec des morceaux de chou-fleur
Ingrédients
- 2 cuillères à café d'huile de canola ou d'huile d'olive;
- 1 oignon moyen (peut être violet / haché ou transformé);
- 2 gousses d'ail (poinçonnées ou traitées);
- 1 poireau (coupé en fines tranches);
- 2 tiges de céleri (tranchées finement);
- 1 cuillère à café de thym séché;
- 1 bouquet de chou-fleur moyen (coupé en petites fleurs);
- 1 pomme de terre moyenne (coupée en petits cubes);
- 2 bouillons de viande ou de poulet léger (contient moins de sodium);
- ¼ tasse de persil (haché);
- Sel et poivre noir au goût.
Méthode de préparation:
- Chauffer l'huile dans une grande casserole;
- Faire sauter avec l'oignon, le poireau, l'ail et le céleri;
- Laisser cuire 5 à 7 minutes.
- Disposez le thym et remuez;
- Ajouter le chou-fleur, les pommes de terre et le bouillon de boeuf léger déjà dissous dans l'eau;
- Attendez qu'il bouillisse et remue;
- Ensuite, vérifiez la quantité d'eau, couvrez la casserole et faites cuire pendant 30 minutes;
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Conservez quelques morceaux de chou-fleur solides et transformez le reste dans le mélangeur;
- Ajouter le sel et le poivre noir;
- Disposer le chou-fleur au moment de servir.
Calories: 102 calories par portion
Recette 3: Lumière de soupe au chou simple
Ingrédients
- 1 bouquet de chou-fleur;
- 2 pommes de terre moyennes (coupées en cubes);
- ½ carotte moyenne (coupée en tranches);
- 1 litre et ½ d'eau;
- 1 bouillon de poulet léger;
- Sel et basilic au goût.
Méthode de préparation:
- Traiter le chou-fleur dans le mélangeur avec un verre d'eau;
- Disposer le chou-fleur dans une casserole avec la carotte et la pomme de terre;
- Ajouter l'eau restante et cuire;
- Remuez et attendez pour faire bouillir;
- Ajouter la bouillon de poulet;
- Attendez de faire cuire tous les légumes;
- Éteindre le feu et servir chaud ou froid.
Calories: 45 calories par portion
Recette 4: Soupe de chou - fleur au brocoli
Ingrédients
- 400 grammes de brocoli;
- 400 grammes de chou-fleur;
- 1 tasse de pommes de terre (coupées en cubes);
- 600 ml d'eau;
- 2 cuillères à soupe d'oignon (haché ou transformé);
- ½ bouillon de viande léger;
- ½ cuillère à café de poivre noir;
- 600 ml de lait écrémé;
- Noix de muscade au goût.
Méthode de préparation:
- Désinfectez la nourriture, coupez-la en petits morceaux, mettez de côté;
- Amener le chou-fleur, le brocoli et la pomme de terre dans la casserole et garder à feu doux;
- Ajouter l'eau avec le bouillon léger dissous et cuire pendant 30 minutes;
- Retirer ensuite de la casserole et transférer au mélangeur;
- Traitez-les jusqu'à l'obtention d'un bouillon homogène.
- Retourner le contenu dans la poêle et ajouter l'assaisonnement désiré.
- Si nécessaire, ajoutez plus d'eau;
- Attendez-vous à bouillir et servir alors.
Calories: 89 calories par portion
Recette 5: Soupe de chou-fleur à l'artichaut
Ingrédients
- 1 bouquet de chou-fleur moyen (cuit);
- 500 ml de lait écrémé;
- 1 oignon moyen (coupé en tranches);
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
- 1 tasse de grains d'artichauts (cuits et hachés);
- 1 c. À soupe de ciboulette (hachée).
Méthode de préparation:
- Cuire le chou-fleur et transférer au mélangeur avec le bouillon;
- Commencer le traitement et ajouter le sel, le poivre, le sel et le lait écrémé;
- Traiter pendant encore 2 minutes, en attendant, faire dorer l'oignon avec l'huile de noix de coco dans une poêle;
- Disposez le bouillon dans un bol et placez l'oignon doré, les artichauts et la ciboulette sur la soupe;
- Décorer comme désiré et servir.
Calories: 111 calories par portion
Recette 6: Légère soupe de chou-fleur augmentée
Ingrédients
- 1 bouquet de chou-fleur;
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola;
- 1 gros oignon (haché);
- 1 gousse et ail (poinçonnés ou transformés);
- 1 cuillère à soupe de fromage à la crème légère;
- 1 pincée de sel et de poivre noir;
- Noix de muscade au goût.
Méthode de préparation:
- Badigeonner d'huile de canola, d'oignon et d'ail;
- Ajouter le chou avec les branches coupées;
- Mettez du sel et du poivre au goût;
- Ajouter assez d'eau pour couvrir le contenu;
- Cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
- Après la cuisson, transférer le contenu dans le mélangeur et augmenter avec le fromage à la crème;
- Si vous n'êtes pas satisfait de la consistance du bouillon, ajoutez plus d'eau;
- Goûtez l'assaisonnement, ajoutez-le à votre goût;
- Disposer la noix de muscade sur le dessus;
- Si vous le souhaitez, vous pouvez l'installer dans un réfractaire et le prendre au four, puis gratiner avec du fromage blanc léger et de l'origan;
- Servir chaud.
Calories: 96 calories par portion
Recette 7: Soupe crémeuse au chou-fleur
Ingrédients
- 400 grammes de chou-fleur;
- 400 grammes de brocoli;
- 2 pommes de terre moyennes (râpées ou coupées en cubes);
- 300 ml d'eau;
- 1 oignon moyen (haché);
- ½ bouillon de viande léger;
- Poivre du royaume à goûter;
- 600 ml de lait;
- Noix de muscade au goût;
- 2 feuilles de laurier;
- 2 petits morceaux de cannelle et de romarin.
Méthode de préparation:
- Désinfectez la nourriture, coupez-la en petits morceaux;
- Mettre les pommes de terre, le chou-fleur et le brocoli dans une casserole et laisser cuire 30 minutes.
- Transférez-les de la poêle au mélangeur et ajoutez le bouillon léger déjà dissous dans l'eau;
- Traiter jusqu'à l'obtention d'un stock homogène.
- Retourner le contenu dans la poêle et ajouter les assaisonnements désirés;
- Remplir avec de l'eau et laisser bouillir;
- Servir chaud.
Calories: 95 calories par portion
Recette 8: Délicieuse soupe aux choux
Ingrédients
- 1 paquet de cresson;
- 1 bouquet de chou-fleur;
- 1 litre et ½ d'eau;
- 2 bouillons de poulet légers;
- 100 grammes de ricotta légère (râpée);
- 150 grammes de caillé;
- Sel (si nécessaire);
- Poivre au goût;
- Feuilles de menthe.
Méthode de préparation:
- Mettez 2 verres d'eau et le bouillon de poulet dans une poêle;
- Dissoudre et amener à la chaleur;
- Ajouter le chou haché et remplir d'eau;
- Cuire jusqu'à consistance lisse.
- Après la cuisson, transférer au mélangeur et traiter à côté du cresson;
- Ajouter tous les assaisonnements selon les goûts personnels.
- Remettre le bouillon dans la casserole et cuire jusqu'à ce qu'il bouillisse et épaississe;
- Servir chaud, à côté du caillé léger et de la ricotta râpée sur le bouillon.
Calories: 78 calories par portion.
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